Cómo hacer tofu de pata de oso (amarillo de dos caras) y cómo hacerlo delicioso

Tofu pata de oso (dos caras amarillas)

Ingredientes principales

Cantidad adecuada de panceta de cerdo, dos trozos de tofu en bloque

Cuatro o cinco rodajas de jengibre Dos dientes de ajo

Dos cebolletas y una cucharada de pasta de judías picante

Cómo hacer tofu de pata de oso (amarillo por ambos lados)

1. Bloque de tofu Cortar en rodajas y freír hasta que estén dorados por ambos lados.

2. No lo frías demasiado, sino el tofu quedará demasiado seco.

3. Prepara todas las especias como se muestra en la imagen.

4. Después de cortar la carne, agregue la salsa de soja ligera, el almidón y el aceite de cocina, mezcle bien y deje marinar.

5. Primero sofreír el jengibre y el ajo, luego deslizar las rodajas de carne hacia abajo y sofreír.

6. Sofreír hasta que las rodajas de carne cambien de color, luego agregar la pasta de frijoles. y sofreír la pasta de frijoles hasta que esté fragante y roja. Aceite

7. Después de que salga el aceite rojo, agregue agua para cubrir las rodajas de carne, no demasiada.

8. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de tofu fritas y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos, revolviendo a la mitad para permitir que la salsa se adhiera completa y uniformemente a cada pieza de tofu.

9. Cuando hierva a fuego lento, tapa la tapa para formar un espacio cerrado en el interior para que el jugo se seque rápidamente.

10. Antes de espesar la salsa, añadir las cebolletas (parte verde, parte blanca para freír) y sofreír uniformemente.

11. ¡Espesa la sopa! No es necesario agregar otros condimentos, ¡la pasta de frijoles es lo suficientemente salada y tiene suficiente sabor!