Mercado mayorista de semillas tostadas de Pudong
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Mercado mayorista de Shanghai Longshang Shanzhen No. 1905 Beizhai Road
Mercado comercial de productos agrícolas y secundarios de Shanghai Zhenru No. 187 Lanxi Road
Shanghai Cao'an Mercado Mayorista de Carreteras No. 2255 Wuning Road No.
No. 718, Hutai Branch Road, Mercado Mayorista de Productos Agrícolas Caoan Hutai, Shanghai
El mercado de semillas y nueces tostadas de Shanghai incluye principalmente 9 categorías de semillas, nueces, cacahuetes, nueces, judías, castañas, etc. Diez variedades. Según las estadísticas, los residentes de Shanghai gastan alrededor de mil millones de yuanes en especuladores durante todo el año, y su consumo durante el Festival de Primavera alcanza entre 300 y 400 millones de yuanes. Sin embargo, el público debe tener cuidado de no comprar semillas fritas que se venden a bajo precio en vendedores ambulantes en la carretera. Yin Wenming, presidente de la Asociación de la Industria de Semillas Tostadas de Shanghai, presentó recientemente que algunas de estas semillas y nueces tostadas baratas son extremadamente blancas y de apariencia brillante, y algunas tienen un sabor extremadamente dulce y salado. Los vendedores pueden añadir cantidades excesivas de edulcorantes durante el proceso de producción, o incluso utilizar peróxido de hidrógeno ilegal, sal industrial y aceite de basura que son perjudiciales para la salud. Yin Wenming dijo que los ciudadanos deberían intentar ir a los supermercados y tiendas de alimentos habituales para comprar semillas y nueces tostadas de marca o semillas y nueces tostadas con el logotipo de QS. Si los consumidores encuentran semillas y frutos secos tostados de baja calidad, pueden denunciarlo al teléfono de denuncia: 64879422. Las semillas de melón, piñones, castañas, etc. que venden los "guerrilleros" tienen un sabor muy dulce porque a estas semillas y nueces tostadas se les suele añadir una gran cantidad de sacarina, que es 300 veces más dulce que el azúcar de mesa. La sacarina es la sal sódica de la o-benzoilsulfonimida y solo se puede añadir en pequeñas cantidades según las normas. Un experimento realizado en el extranjero descubrió que los ratones que consumían grandes cantidades de sacarina sódica desarrollaban cáncer de vejiga. Algunos talleres pequeños primero remojan semillas de melón, piñones y castañas en agua con sacarina y luego rocían agua con sacarina al sofreír. Los expertos dicen que los niños no deben comer este tipo de semillas y frutos secos tostados con frecuencia, porque comer este tipo de semillas y frutos secos tostados equivale a ingerir "veneno dulce". El precio de la sal industrial es sólo la mitad que el de la sal comestible, pero no está purificada y contiene nitrito de sodio, cloruro de magnesio y otras impurezas que pueden afectar la salud humana. Los "piñones con sal y pimienta" y los "cacahuetes con sal y pimienta" que venden los vendedores ambulantes y algunos puestos callejeros son más baratos que las semillas y nueces tostadas similares en los supermercados. Son muy sabrosas y viajan más rápido que otras semillas y nueces tostadas. Este tipo de semillas y nueces tostadas a menudo se fríen con agua con una concentración muy alta de sacarina y agua salada industrial. Las semillas de melón y los cacahuetes parecen blancos en la superficie, pero en realidad están cubiertos con una alta concentración de sal industrial. Peróxido de hidrógeno es el nombre común de la solución de peróxido de hidrógeno, que puede tener efectos blanqueadores y antisépticos. Sin embargo, el peróxido de hidrógeno puede formar epóxidos con el almidón de los alimentos y provocar lesiones en el tracto digestivo. El peróxido de hidrógeno industrial también puede contener diversas sustancias nocivas, como arsénico y metales pesados, que perjudicarán gravemente la salud de los consumidores. Algunos vendedores ambulantes venden "semillas de melón cremosas" que son particularmente brillantes. Estas "semillas de melón extra brillantes" no agregan aceite mineral ni aceite para velas, porque el aceite mineral es caro y el aceite para velas es fácil de solidificar. Durante el proceso de fritura de "Special Bright Melon Seeds", se agrega más aceite de soja. Sin embargo, es probable que el "aceite refinado" utilizado en grandes cantidades por algunos talleres pequeños sea "aceite de basura" extraído de la basura de los restaurantes, porque el precio del "aceite de basura" vendido puerta a puerta de forma privada es menos de un tercio del aceite refinado ordinario. El "aceite de desecho" se parece al aceite de soja común, pero la estructura química de las moléculas del aceite está alterada y su consumo es perjudicial para la salud.