¿Por qué disminuyeron los restaurantes de fideos instantáneos?
Recuerdo que cuando me enteré de este restaurante de fideos instantáneos, no pasó mucho tiempo después de que respondí la pregunta en la sección de preguntas y respuestas. En ese momento, pensé que debía ir allí la próxima vez que fuera a Xiamen. esta tienda. Como resultado, la cafetería de fideos instantáneos no tardó mucho en "extenderse", incluso hasta el lugar donde bajé las escaleras durante unos diez minutos. Sin embargo, ahora básicamente no hay clientes, y se estima que no. durar mucho.
Sin mencionar la tasa de rotación de la mesa, incluso los clientes habituales son pocos.
Los fideos instantáneos no tienen muchas habilidades culinarias, por lo que este
nivel delicioso y Es difícil diferenciarse. Aunque la tienda está decorada con un estilo fresco, lo que puede atraer a algunas personas a probar algo nuevo y tomar fotos, hay pocos clientes habituales. Por ejemplo, yo también comí allí una vez. Sólo puedo decir que el sabor no fue desagradable, pero no fue nada especial. Satisfizo mi curiosidad y disipé la idea de que no volvería a ir allí en el futuro. La razón también es muy sencilla, porque aunque los fideos instantáneos saben bien, "no merecen" la nostalgia de la gente, sin mencionar que como algunas delicias tradicionales, si no los comes durante unos días, se te caerá la baba solo de pensar en él.
Al final, la comida tiene que ver con la cultura
No es una tontería elevar la comida a un cierto nivel, pero la comida deliciosa y las técnicas de cocina son limitadas, pero la cultura es ilimitada. Tomemos como ejemplo cualquier comida tradicional que nos rodea, como ganso asado, albóndigas, rollos de arroz, fideos, etc. Muchas personas pueden identificar alguna herencia cultural relevante y, por muy mala que sea, aún pueden tener algunos recuerdos gastronómicos profundos. Pero los fideos instantáneos son "comida rápida entre la comida rápida". No se puede decir que no tenga herencia cultural en absoluto, pero de hecho es muy débil y "joven". Mucha gente puede recordar que el contenido sobre los fideos instantáneos se trata casi exclusivamente. trabajar horas extras, apresurarse para ir a trabajar, etc. Pobreza y cosas por el estilo, este no es un recuerdo gastronómico maduro y hermoso. Por lo tanto, casi todas las personas que visitan la cantina de fideos instantáneos son jóvenes. Solo este grupo de personas tendrá un poco de la "cultura de los fideos instantáneos" del pasado, pero básicamente se consumen después de comer una vez. la cultura no puede soportar la masticación.
El precio es demasiado caro
Según lo que comí la última vez, elijo un fideo instantáneo que se adapta a mi gusto y agrego algunas cosas comunes en casa, y es básicamente rápido. 30 yuanes. Incluso en una ciudad como Shenzhen, puedo tener muchas opciones para mis comidas diarias por unos 30 yuanes, y son básicamente más nutritivos que los fideos instantáneos y el sabor no es malo.
Por lo tanto, se puede decir que, aparte del estilo fresco y la frescura, las cantinas de fideos instantáneos casi no tienen otras ventajas ni competitividad, por lo que cuando la popularidad temporal se disipe, la gente gradualmente se olvidará de ellas.
De hecho, todo se reduce a una frase: ¡Para producir hierro, es necesario ser fuerte!
El desarrollo de Internet puede hacer que ciertos alimentos y tiendas se vuelvan populares rápidamente, pero esta "popularidad" es temporal y de corta duración. Si los productores y tiendas de este tipo de alimentos tienen excelentes habilidades alimentarias y pueden aprovechar esta oportunidad para desarrollar más productos que puedan mantener la popularidad, o lanzar algunos alimentos que puedan convertirse en clásicos, entonces esto será "disparador". Oportunidad, si no, en cuanto pase el calor, a nadie le importará.