Cómo hacer y marinar chuletas de cerdo fritas

Los métodos de cocción y marinado de las chuletas de cerdo fritas son los siguientes:

Materiales/utensilios: lomo, huevos, pan rallado, maicena, salsa de soja ligera, vinagre, sal, pimienta, azúcar, papel de cocina, martillo.

1. Después de limpiar el cerdo, absorber el agua con papel de cocina y cortarlo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Para el cerdo, aquí es necesario comprar lomo, sabe mejor sin fascia.

2. Utiliza un martillo para batir la carne de cerdo hasta que quede suelta y tenga aproximadamente el doble de su tamaño original.

3. Hacer un bol con la salsa. Vierte en el bol 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y un poco de pimienta y mezcla bien.

4. Poner la carne de cerdo en la salsa, dejar que se remoje completamente en la salsa y marinar durante medio día.

5. Batir los huevos, mojar la carne de cerdo en una capa de huevo líquido, luego envolverla en una capa de maicena y presionar ligeramente con las manos.

6. Volver a sumergir la carne de cerdo en una capa de huevo líquido, y finalmente envolverla en una capa de pan rallado, y presionar con las manos.

7. Cuando la sartén esté caliente verter el aceite. Cuando el aceite esté ligeramente burbujeante, añadir la carne de cerdo, bajar a fuego lento y sofreír lentamente hasta que esté bien cocida, y sofreír hasta que se dore la superficie. y crujiente.