¿Por qué son caras las albóndigas en el muelle de Wan Chai?
Las razones por las que las albóndigas en Wanchai Pier son caras son las siguientes:
1.
Se puede decir que el empaque de las albóndigas congeladas rápidamente de Wanchai Pier es muy cuidadoso. Hay pequeñas ranuras cuadradas en la bolsa de empaque y las albóndigas del interior se separan sin importar cuánto tiempo se tomen. camino, no permanecerán juntos después de regresar a casa.
2. Rellenos frescos.
Las albóndigas Wan Chai Wharf tienen una amplia variedad de rellenos y siempre hay uno que puede satisfacer a los usuarios más exigentes. Además, sus rellenos de carne son relativamente estables, con una gran proporción de carne magra, una proporción relativamente uniforme. , y los rellenos saben bien.
3. La piel queda fina y deliciosa.
Una vez cocidas, las albóndigas no se pegarán fácilmente a la sartén y los envoltorios de las albóndigas no quedarán expuestos en los rellenos. El sabor no presta atención a agregar sal o estar demasiado salado. No sentirá sed después de comer y no sentirá el relleno de la carne después de comer. Hay un fenómeno de restos de carne de cerdo masticables y de mala calidad mezclados con el relleno de carne.
Método Wan Chai Wharf:
Primero agregue suficiente agua cuando cocine albóndigas, agregue sal, agregue sal primero para aumentar la resbaladiza, las albóndigas no se pegarán a la piel ni al fondo, y El color de las albóndigas mejorará. Se vuelve blanco, la sopa es clara y las albóndigas son fragantes. Espere a que hierva el agua. Recuerde esperar hasta que hierva antes de poder cocinar las bolas de masa para que se vean bien y tengan una textura masticable.
Las bolas de masa que acaban de caer caerán al fondo de la olla. Use una cuchara para revolverlas suavemente unas cuantas veces para evitar que se peguen. Las bolas de masa seguirán revolviendo con el agua hirviendo para transferir el calor de manera uniforme. espere hasta que las pieles de las bolas de masa estén cocidas y luego cubra la olla y cocine el relleno antes de cerrar la olla y cocinar.
En segundo lugar, espera hasta que las bolas de masa floten ligeramente, luego utiliza una cuchara de olla para remover suavemente para que las bolas de masa floten y no se peguen al fondo de la olla. En este momento, puedes agregar un poco de frío. agua, tapar la olla y continuar cocinando hasta que el agua hierva.
Luego añade nuevamente agua fría, sin tapar la olla, y cocina hasta que el agua hierva. Agrega un poco más de agua fría, deja que el agua vuelva a hervir y las bolas de masa están listas.