Cómo calentar pollo asado
Pollo asado (versión airfryer autocalentable)
¿Ingredientes?
1 pollo
6 rodajas de jengibre
1 cabeza de ajos
Media cebolla (porque no hay cebolletas)
5 cucharadas de salsa de soja light
5 cucharadas de salsa de ostras
6 cucharadas de vino de cocina
2 cucharadas de salsa de soja oscura
5 gramos de pimienta negra
2 granos de anís estrellado
Unos granos de pimienta de Sichuan
1 cucharada de azúcar (porque no lleva miel)
¿Cómo hacer pollo asado (versión airfryer)?
Marina el pollo y corta el cuello y el trasero (puedes conservarlo si te gusta), enjuaga bien, agrega todos los ingredientes excepto el azúcar (o miel), el jengibre, el ajo, la cebolla (o cebollino) y mezcla bien. , viértelo en el plato y empieza a masajear el pollo (unos 10 minutos). Coloque el pollo y la marinada en una bolsa ziplock grande y refrigere por un día (gírela cada 12 horas aproximadamente).
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Comienza envolviendo el pollo marinado, las rodajas de jengibre, el ajo, la cebolla (o las cebolletas) con papel de aluminio. Si lo deseas, puedes agregar un. Un poco de polvo de cinco especias (principalmente no disponible en casa), colóquelo en la canasta de la freidora. (Lo principal es no perder jugo, la razón principal es que es difícil de lavar)
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Primero precaliente la freidora, configúrela a 170 grados durante 45 minutos. Por primera vez, coloca la pechuga de pollo hacia arriba y dale una vuelta preciosa cada 15 minutos.
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Después de completar la piel crujiente en el paso anterior, el pollo al horno se completó inicialmente (si no le gusta la piel crujiente, puede Puede agregar unos 15 minutos), abra el papel de aluminio en la parte superior, agregue azúcar (o miel) y agua para hacer agua azucarada, y bárralo uniformemente sobre la superficie de la piel del pollo, sin perdonar las axilas. Regrese a la freidora, 180 grados, 10 minutos. Después de terminar, depende de la situación. Si sientes que no está lo suficientemente crujiente, vuelve a barrer la superficie del pollo al vapor para esparcir uniformemente el aceite del pollo. Deja que el pollo se enfríe naturalmente durante 5 minutos, luego hornéalo en una freidora a 180 grados durante 5 minutos.
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El plato está completo y servido, con todos los colores, sabores y sabores.
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Crujientes por fuera, suaves por dentro, tiernas y jugosas.
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Consejos
Dependiendo del tamaño del pollo y la marca de la freidora, ajuste el tiempo de forma adecuada .