Jiang Xiaobai también está pensando en "bebidas para llevar", pero ¿los jóvenes no están dispuestos a hacer un pedido?
Escrito por/Li Xuanqi
Editor/Chen Dengxin
Recientemente, el discreto lanzamiento de Jiang Xiaobai de "Bottle Planet Drinking Company" se basa en el Cadenas de tiendas de vino para llevar. Está posicionada en plataformas de entrega de alimentos como Meituan y Ele.me, y también admite pedidos de miniprogramas. No hace mucho, según Bloomberg, citando a personas familiarizadas con el asunto, la plataforma de entrega de vino "Jiu Xiaoer" está buscando una nueva ronda de financiación de aproximadamente 200 millones de dólares, lo que podría elevar la startup al estatus de unicornio.
Es innegable que a medida que el amor de los jóvenes por el vino se ha disparado, el comercio electrónico de alcohol y la comida para llevar de alcohol también han crecido exponencialmente en los últimos años, y la epidemia también ha ayudado a los consumidores a aceptar los canales en línea.
Pero, de hecho, el impacto de Internet no tuvo mucho éxito en los canales de compra de alcohol, las tradicionales tiendas de tabaco y alcohol y las grandes cadenas de supermercados siempre han dominado, y el escenario de consumo de alcohol por parte de los jóvenes se ha vuelto cada vez mayor. y más popular. Prefiere un pub, bar o restaurante más social.
En este contexto, ¿llevar vino a domicilio es un buen negocio?
Una noche de fin de semana, llovía continuamente en Chongqing. Shanshan y su novio eran demasiado vagos para salir. Después de pedir una comida caliente en una plataforma de comida para llevar, quisieron tomar una copa por capricho. Después de buscar "vino" en la plataforma de comida para llevar, Shanshan descubrió "Bottle Planet", una cadena de tiendas recién inaugurada. Cuando hizo clic en ella, descubrió que las bebidas eran principalmente vino de Jiang Xiaobai, y también había algunas cervezas importadas. vinos tintos.
Shanshan finalmente hizo un pedido porque estaba interesada en varios subsidios para nuevos usuarios y el precio era mucho más barato.
Esta es la primera vez que Shanshan pide vino para llevar, pero probablemente será la última vez. “Es muy raro que necesitemos pedir vino para llevar. Esta vez, solo estamos tratando de conseguir uno. ventaja."
"Bottle Planet" en realidad proviene de la primera generación de la nueva marca de alcohol de consumo "Jiang Xiaobai". Hay muy poca publicidad oficial al respecto, pero a juzgar por la cuenta pública oficial de “Bottle Planet”, Bottle Planet, que se especializa en bebidas para llevar, debería haber nacido alrededor de junio de 2020.
Zinc Scale descubrió que en ese momento, la cuenta oficial de Jiang Xiaobai originalmente llamada "Jiang Xiaobai CLUB" pasó a llamarse "Bottle Planet" el 12 de junio de 2020, y luego a "Bottle Planet" un mes después. Planeta".
Actualmente, además de lanzarse en plataformas de comida para llevar como miniprogramas y Meituan, “Bottle Planet” también tiene tiendas de experiencias fuera de línea abiertas al mismo tiempo. El mini programa se centra en el comercio electrónico de bebidas y entrega urgente; la tienda de experiencias fuera de línea está ubicada en la plataforma de comida para llevar, centrándose en la comida para llevar.
Zinc Scale descubrió que los productos vendidos por "Bottle Planet" en la plataforma de comida para llevar son principalmente productos propios de Jiangxiaobai Company, incluidos vinos de frutas aromatizados basados en "Fruit Cube" y "Jiangxiaobai". Principalmente licores de Chongqing y algunos camarero. El precio de la mayoría de los productos es inferior a 100 yuanes, especialmente sus propios productos, que adoptan una estrategia de precios bajos. Muchos productos tienen precios tan bajos como unos 20 yuanes y vienen con copas de vino para llevar.
En comparación con sus productos en la plataforma de comida para llevar, las categorías en su mini-programa comercial son más simples. Actualmente, solo vende sus propios productos, que se clasifican principalmente en licores, vinos con sabor a frutas y vino de arroz. Y solo hay dos tipos de vino de arroz. Los productos, el whisky y el vino personalizado, no están disponibles en línea actualmente.
En comparación con Jiang Xiaobai, cuyo marketing se está debilitando gradualmente, esta nueva marca se dirige a los jóvenes desde el estilo hasta los productos. Su mini programa es más obvio: no solo estableció un "círculo del vino" comunitario, sino que también lanzó reseñas de vinos.
Según el medio "Wei Liquor Century", como nuevo actor en la industria de entrega de vino, la popularidad de "Bottle Planet" presenta la maravilla del "hielo y el fuego". , muchas celebridades de Internet se registran. Por otro lado, la burocracia está envuelta en misterio y tiene los labios apretados.
Y los datos de su mini programa tampoco son “sorprendentes”.
A excepción de un vino de ciruela verde, que tiene un volumen de ventas de más de 1.000 unidades, la mayoría de los demás productos tienen un volumen de ventas de alrededor de 100 unidades. Especialmente en la categoría de licores, 11 de los 15 productos de la línea tienen un volumen de ventas. de menos de 10 la categoría vino de arroz es la primera** *Dos productos, uno de los cuales tiene un volumen de ventas de 0.
Al parecer ha pasado un año, y “Bottle Planet”, especializada en el reparto de bebidas a domicilio, no parece haber causado mucho revuelo.
De hecho, en comparación con Jiang Xiaobai, que acaba de ingresar a la pista de "entrega de bebidas", jugadores como Jiuxiaoer, 1919 y Jiuxian.com comenzaron antes.
Jiuxian.com, fundada en 2010, lanzó su estrategia O2O ya en 2014 y lanzó la aplicación "Wine is Coming" como la primera empresa de distribución de licores en implementar tiendas fuera de línea en China, 1919 Liquor Direct Supply; También propuso "venta al por menor instantánea".
Pero a juzgar por los últimos dos años, en realidad es difícil salir de este camino. La razón principal es que las ventajas de los jugadores no son obvias y la homogeneidad es grave.
Por un lado, los jugadores actuales se centran principalmente en la velocidad de entrega. Jiu Waiter propone que no transcurran más de 25 minutos desde que el usuario realiza un pedido hasta que se entrega la bebida al cliente. , permitiendo a los clientes "comprar y beber ahora"; 1919 afirmó que podía ofrecer a los clientes un servicio de entrega en tan solo 19 minutos "El vino llegará pronto" e incluso gritó "entrega en 9 minutos" como truco publicitario; . Aunque algunos han establecido almacenes frontales fuera de línea y han creado equipos de entrega dentro de la ciudad, mientras que otros han cooperado con las principales plataformas de entrega, la brecha final no es obvia.
“Para muchos consumidores jóvenes de hoy, la velocidad de entrega no es tan importante porque si les importa la inmediatez, los consumidores tienen canales de acceso más rápidos. Después de todo, muchas tiendas de conveniencia en las comunidades ahora también venden vino. muy rico". Un observador de la industria del vino cree que la búsqueda de la velocidad de entrega del vino puede ser en realidad un malentendido de la industria. Generalmente, hay dos situaciones de consumo de alcohol. Una es el consumo planificado, es decir, banquetes y otras situaciones, que requieren Planifique con mucha antelación, para que no haya mucha demanda de entrega inmediata; el otro es el consumo improvisado. "Los consumidores en el último caso definitivamente tienen ciertos requisitos en cuanto a la velocidad de entrega, pero eso no significa cuál puede ser más rápido". elección en unos minutos, porque la diferencia no es demasiado grande en comparación, lo que es más importante es la categoría del producto y el precio ”
Pero, de hecho, los vinos en cada plataforma son diferentes. también una gran homogeneidad, centrándose principalmente en bebidas alcohólicas tradicionales como licores, vino y cerveza, así como en categorías emergentes como vino de frutas y vino de bajo contenido alcohólico. En cuanto a las marcas, “estas plataformas generalmente incluyen marcas de alcohol nacionales conocidas y marcas extranjeras populares. Las nacionales son principalmente licores y las extranjeras son principalmente cerveza y vino tinto. Un agente de bebidas le dijo a Zinc Scale: “Quiero hacerlo”. hacer algo en la categoría no es fácil idear nuevos trucos”.
En cuanto al precio, el agente antes mencionado cree: “A menos que las economías de escala de la plataforma sean lo suficientemente grandes, será difícil. para mejorar el poder de negociación de la plataforma. Si se quiere obtener un precio más bajo, no es fácil conseguir clientes”.
Como escribió anteriormente Wine Review Club, “el concepto de 'acortar la cadena de suministro, reducir'. costos y retribuir a los consumidores con productos más baratos' promocionados por este tipo de plataforma tampoco es tan fácil de lograr, tomemos como ejemplo los licores. En un momento en que los principales productos de vinos famosos tienen precios estándar unificados. La plataforma de comercio ha perdido la libertad de jugar a precios minoristas ".
De hecho, además del hecho de que los jugadores aún no han encontrado un "arma única", esta pista siempre ha sido tibia y también las hay. razones de mercado: la entrega de vino puerta a puerta puede no estar en consonancia con los hábitos de consumo de alcohol de los jóvenes de hoy.
Xu Wei, un experto en consultoría de la industria del vino, señaló una vez en una entrevista con los medios que la entrega de vino para llevar y la entrega conveniente de vino en realidad no son necesidades rígidas, o no son necesidades rígidas de alta frecuencia, por lo que Es difícil que se convierta en un modelo de consumo generalizado.
En opinión de Xu Wei, "el modelo de comida para llevar y entrega de alcohol puede ser un complemento al consumo, lo que está relacionado con el hecho de que la comida para llevar y la entrega a domicilio no pueden cubrir más escenarios de consumo". Si observamos un poco, no es difícil descubrir que hoy en día los jóvenes han ampliado su consumo de alcohol a nuevos escenarios, como bares y tabernas. El "licor" se ha convertido en una moneda social con nuevos y fuertes atributos sociales.
Aunque beber en casa ha desencadenado una tendencia durante la epidemia, los jóvenes todavía prefieren ir a los bares una vez que la situación se estabilice.
"Para ser honesto, muchos jóvenes ahora beben no sólo por el alcohol, sino también por el ambiente. Por eso, en lugar de pedir comida para llevar y beber en casa, preferimos ir a varios bares 25". Mianmian, de 20 años, visita con frecuencia varios bares y tabernas. En los últimos dos años, ha descubierto que en China están surgiendo restaurantes y bares que se inclinan más hacia los hábitos de bebida de los países europeos y americanos, lo que atrae la atención de los consumidores. "El panorama de la bebida entre los jóvenes está cambiando constantemente y es difícil pedir vino como primera opción".
Los datos también lo confirman. Según las estadísticas de Frost & Sullivan, excluyendo la disminución general en 2020 debido a la epidemia, la escala del mercado general de pubs está creciendo ferozmente, y la tasa de crecimiento promedio se mantiene por encima del 8% de 2015 a 2019. Se espera que el tamaño general del mercado aumente alcanzar los 183.900 millones de yuanes en 2025.
A medida que los hábitos de consumo de alcohol de los jóvenes se basan cada vez más en la escena, la competitividad de la "venta de alcohol para llevar" se debilita cada vez más. Al fin y al cabo, cuando los jóvenes van a la taberna, ¿quién quiere quedarse en casa esperando a que llegue el vino?