¿Cómo envolver bolas de arroz glutinoso con bolas de arroz glutinoso? ¿Consejos sobre cómo hacer bolas de arroz glutinoso?

1. Ingredientes para la técnica de la bola de masa de arroz glutinoso: 150g de harina de arroz glutinoso.

2. Después de amasar la masa, empieza a envolverla inmediatamente, si después de dejarla mucho tiempo deja de pegarse, puedes pellizcar algunos ingredientes y darles forma en trozos, cocinarlos en la olla y mezclar. en los fideos.

3. Pon más masa de harina de arroz glutinoso en la tabla, amasa la masa uniformemente, enróllala en tiras, cúbrela con film transparente, recoge la masa y envuélvela sobre la marcha.

4. Dale forma redonda a la masa, presiona un hueco con el dedo índice, espolvorea unos fideos de arroz glutinoso crudos, sujétala con la mano izquierda y pellizca el borde fino con el pulgar derecho para expandirlo. Hueco, como un bol, y estira los dos pulgares. Mételo en el bol, pellizca más el bol y presta atención al fondo del bol para que quede fino y redondo.

5. Exprime el relleno, dale la vuelta con la mano izquierda, cierra poco a poco la boca del bol con la mano derecha y luego enróllalo hasta darle forma redonda.

6. Después de hervir el agua, ponlo todo en la olla y cocina hasta que flote y quede brillante. Si no quieres comerlo, vierte agua fría inmediatamente, vuelve a cambiar el agua y deja. se enfríe rápidamente. Coloque algunas piezas en cada bolsa de conservación, ponga un poco de agua potable y congele.