¿Qué son los snacks de Chaozhou? ¿Cuál es el mejor snack en Chaozhou?
La corteza de arroz crujiente de Chaozhou es un snack de Chaoshan. En las zonas rurales, hay cuatro festivales tradicionales al año: el Festival de Primavera, el Festival de los Faroles, el Festival del Bote Dragón y el Festival del Medio Otoño, entre los cuales el Festival de Primavera es particularmente grandioso. Es una costumbre en las zonas rurales de Chaoshan hacer bolas de masa crujientes durante el Año Nuevo. Casi todos los hogares hacen bolas de masa crujientes.
Ponga arroz glutinoso, champiñones cortados en cubitos, camarones, despojos de pollo cortados en cubitos, maní frito pelado y ajo crudo picado en una sartén y fría hasta que esté cocido, luego agregue glutamato monosódico, pimienta y salsa de pescado para hacer el relleno. La harina de arroz glutinoso se cuece en agua hirviendo para formar la cáscara del melocotón rojo. Enróllelo en tiras largas, enróllelo en trozos pequeños, presiónelo hasta formar una piel fina y redonda, envuélvalo con relleno, estampe la piel, póngalo en una vaporera, cocínelo al vapor o fríalo en aceite antes de comer.
Pig's Knuckles Los Pig's Knuckles son un snack frito y un snack especial de Chaozhou. Generalmente, los dueños de los puestos venden manitas de cerdo como bocadillos. Instalaron una estufa al borde del camino, le pusieron una olla, la frieron y la vendieron. Las manitas de cerdo son crujientes y deliciosas, y son el bocadillo favorito de los niños de Chaozhou. Debido a que es un círculo cortado de una manita de cerdo, la gente lo llama manita de cerdo.
Puzhike Puzhike es un bocadillo popular en los condados de Chaoshan. Siempre que sea la temporada adecuada, habrá puestos de venta de Citrus aurantium en las calles y callejones de Chaozhou. El olor dulce y húmedo de las hojas de gardenia recuerda mucho a un jardín de montaña.
Rollo de frutas A la gente de Teochew le encanta comer almejas, y el longan es uno de ellos. Los rollos de pastel de arroz Teochew están rellenos. Brotes de bambú salteados, rábanos, taro, champiñones rallados, carne picada, etc. , agregue los condimentos, mezcle los rellenos preparados según su gusto personal y luego enróllelos en panecillos de color blanco lechoso con piel fina. Finalmente, vierta unas cucharadas de aceite de sésamo sobre los fragantes panecillos de arroz y finalmente espolvoree con una cucharada de verde. cebollas
Las tartas de libro también reciben el nombre de tortas de nubes y tortas guisadas. La razón por la que se llama "pastel de libro" es porque los pasteles encajan muy bien y parecen un pequeño libro encuadernado. Esta tarta es dulce y refrescante, apta para todas las edades, especialmente para bebés y niños pequeños. Tiene el efecto de nutrir el bazo y fortalecerlo.
Taro Taro Chaozhou, dale un mordisco y mételo en la boca, mastica lentamente, la capa de azúcar envuelta en el taro se irá despegando poco a poco y lentamente se derretirá en tu boca. La dulzura del azúcar y la riqueza del taro se derriten en la boca al mismo tiempo. Es realmente un viaje maravilloso para las papilas gustativas.
Al comer tofu Phoenix, se debe comer con "semillas de hierba", lavar con agua y comer con tofu seco y salsa para mojar, lo que puede ayudar a la digestión y, lo que es más importante, es refrescante y seco; Los frijoles flotantes se combinan con el ligero sabor a menta y el sabor agridulce de las "semillas de hierba", que se complementan en sabor y tienen muy buen sabor.
Caitou Guo Caitou es el nombre que le dan los habitantes de Chaozhou al rábano. Caitou Guo es una olla para panqueques en la que se mezcla rábano rallado con leche de arroz y se cuece al vapor. Debido a que el pastel conserva el aroma del rábano, la gente de Chaozhou lo adora mucho.