Cómo hacer sopa de espinillas con mariscos

Sopa de espinillas de marisco

Ingredientes principales

Cuatro, carne de almeja, marisco, huevos, verduras (cantidad adecuada), jengibre, cebolla verde

Método

Nota: El método que se presenta aquí es hacer cangrejo. Se pueden agregar mariscos y verduras específicos según el gusto personal.

1. Escaldar las espinacas en agua hirviendo durante un minuto, sacarlas, enjuagarlas con agua fría, escurrirlas, cortarles las raíces (si las raíces están muy tiernas, lo mejor es hacerlo). guárdelos) y córtelos en secciones. Después de cocinar las ostras y las almejas amarillas por separado, quitarles la cáscara y dejar la carne. Poner la harina en un recipiente, añadir un poco de sal, mezclar uniformemente y llevar el agua a ebullición.

2 Poner las almejas (mariscos) lavadas en el agua y hervir, añadir una cucharada pequeña de sal.

3. Escoger las que se hayan abierto con antelación, apagar el fuego cuando estén todas abiertas, sacar las almejas inmediatamente y reservar.

4. otra olla

5. Vierta la sopa de almejas en la olla después de clarificar, luego agregue una cantidad adecuada de agua y encienda el fuego

6. gramos)

7. Pon la harina debajo del grifo, abre el grifo hasta que el agua gotee en hebras y revuelve la harina rápidamente hasta que se formen pequeños grumos.

8. Retire la carne de cangrejo, prepare la carne de almeja, corte el jengibre en tiras y reserve.

9. Después de que hierva el agua, agregue los ñoquis y revuelva rápidamente con los palillos para cocinar bien los ñoquis.

10. Vierta el huevo batido

11. Agregue los mariscos y el jengibre rallado, hierva, agregue sal y pimienta, esencia de pollo y agregue aceite de sésamo.

Consejos

A la hora de hacer ñoquis, vierte el agua en el bol poco a poco hasta llegar al borde. Revuelve constantemente mientras viertes el agua, y asegúrate de usar agua fría, para que los ñoquis queden pequeños y. fina y se cocinará inmediatamente después de ponerla en la olla. No cocines la sopa de granos por mucho tiempo, de lo contrario no solo el color no se verá bien, sino que también el sabor será malo.

Los mariscos frescos se pueden comer de una sola vez. Puedes hervirlos, quitarles la cáscara y guardarlos en el refrigerador para preparar una deliciosa sopa de granos a la mañana siguiente.

Al agregar el huevo líquido, revuelva rápidamente para que el huevo caiga uniformemente.

El marisco es frío por naturaleza, así que, te guste o no, igual necesitas añadir jengibre rallado.

La sopa de caldo de almejas tiene un sabor salado, así que tenga cuidado de no añadir demasiada sal al condimentar la sopa de granos.

Método 2

Materiales de preparación

Almejas, huevos, cebolla, jengibre, ajo, sal, aceite de maní, harina, cilantro

Método

1. Primero, remoja las almejas preparadas en agua durante una hora.

2 Luego pon las almejas en agua hirviendo y aumenta el fuego hasta que estén cocidas. boca, ponerlo en agua fría y reservar

3 Tomar una cantidad adecuada de harina, ponerla en un bol grande, agregar agua, remover continuamente con palillos, agregar los huevos, hasta que se formen pequeños grumos. , reservar Uso

4. Calentar una olla y agregar una cantidad adecuada de aceite de maní

5 Calentar el aceite de maní durante ocho minutos, luego agregar las almejas y sofreír. diez minutos

6. Después de diez minutos, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo

7. Después de sofreír tres veces, agregue una cantidad adecuada de agua.

>8. Después de que hierva el agua, agrega los ñoquis

9. Después de hervir, agrega sal y cocina por cinco minutos más

10 Después de cinco minutos, agrega el cilantro y los deliciosos mariscos. la sopa de espinillas estará lista