¿Cuáles son las especialidades de la cocina de Hubei?
Las especialidades más famosas de Hubei incluyen: pescado Wuchang asado con cebolla verde, manitas de cerdo estofadas en una olla colgante, tortuga al vapor Mianyang tres veces al vapor, huevos de gallo asados y bolas de pescado.
1. Pescado Wuchang estofado con cebollas verdes
El 10 de septiembre de 2018 se lanzó oficialmente la "cocina china" en la provincia de Henan. 34 cocinas regionales, 340 platos clásicos regionales y 273 banquetes temáticos están recién preparados. El "pescado de Wuchang estofado con cebollas verdes" fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de la "cocina china" de Hubei.
2. Olla colgante con manitas de cerdo curadas
Después de entrar en invierno, el clima es cada vez más frío. Además de comer olla caliente, la olla colgante también es muy popular en Hubei. Se coloca una estufa debajo de la olla colgante, se abre el fuego y se cocina lentamente, se cuece lentamente, cuanto más comes, más delicioso se vuelve y tu cuerpo se siente caliente.
3. Mianyang Tres Verduras al Vapor
Hubei es la "provincia de los mil lagos" y es rica en productos acuáticos, por lo que es buena para preparar alimentos frescos de río. Las verduras al vapor de Hubei también son muy famosas, y las más populares son las verduras al vapor. Los más representativos son los tres platos al vapor de Mianyang, que consisten principalmente en carne, pescado y verduras al vapor. Principales materias primas. Existen varias técnicas, como la cocción al vapor en polvo, la cocción al vapor y la cocción al vapor. En Hubei hay un dicho sobre Xiantao que dice "tres tazones al vapor, nueve abrochados y diez grandes, no hay fiesta sin vaporera".
4. Huevos de tortuga y gallo
La tortuga es un ingrediente de alta gama con carne fresca y tierna y rico en nutrientes. Suele ser el plato final en los banquetes de Hubei. Un clásico de Hubei.
5. Las bolas de pescado
Las bolas de pescado juegan un papel muy importante en la mesa del comedor de los habitantes de Hubei. Generalmente, las bolas de pescado deben servirse como tercer plato en un banquete. Las bolas son blancas y de color suave, tienen el significado de ser redondas y redondas, y la gente quiere tener buena suerte, por eso las bolas de pescado siempre tienen un lugar en la mesa del comedor de la gente de Hubei.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Pescado Wuchang estofado con cebolletas, Enciclopedia Baidu - Tres pescados al vapor Mianyang