Receta completa de palometa al vapor
1. Palometa al vapor.
Ingredientes:
2 palometas, 5 gramos de jengibre rallado, 1/4 de pimiento rojo, 5 gramos de sal, 1 cucharada de vino de cocción.
Método:
(1) Para los ingredientes envasados al vacío utilizados esta vez, abra el paquete y saque el pescado.
(2) Cortar las branquias, limpiar los órganos internos y reservar.
(3) Haga dos cortes en la panza del pescado y espolvoree sal en la parte posterior del pescado para que tenga más sabor al cocinarlo al vapor.
(4) Cocine el pescado al vapor a fuego alto durante 10 minutos y luego retire la sopa del pescado al vapor.
(5) Cortar el pimiento rojo y el jengibre en tiras y reservar.
(6) Sacar el aceite caliente cuando esté humeando.
(7) Untar jengibre rallado y pimiento rojo sobre el pescado y verter aceite caliente.
2. Palometa al vapor.
Ingredientes:
1 palometa, 10g de vino de cocción, un poco de cebolla de verdeo rallada, un poco de jengibre rallado, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre en láminas, 5g de salsa de soja de pescado al vapor, 5g de aceite de cocina, un poco de ajo rallado.
Método:
(1) Para manipular la palometa, use tijeras para cortar la palometa desde el abdomen hasta la cabeza, saque los órganos internos, retire las branquias y lave la membrana interna.
(2) Agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, deje marinar y deje reposar durante 15 minutos para eliminar el olor a pescado.
(3) Hierva agua en una olla. Después de que el agua esté hirviendo y humeando, agregue la palometa y cocine al vapor durante 15 minutos hasta que esté bien cocida.
(4) Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en tiras respectivamente, calentar aceite en una sartén.
(5) Retire el agua del pescado al vapor, retire las cebollas verdes y las rodajas de jengibre del pescado, espolvoree con cebollas recién cortadas, jengibre y ajo, vierta el pescado al vapor con salsa de soja y rocíe Con el aceite caliente estará lista una deliciosa palometa al vapor.
3. Palometa al vapor.
Ingredientes:
1 botella de jugo de pescado al vapor, 1 palometa, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 6 dientes de ajo, 1 cucharada de vino de cocción, 2 gramos de sal , colza 15 gramos de aceite, 1 pimiento verde y rojo, 1 tomate.
Método:
(1) Preparar los ingredientes necesarios, lavar la palometa, hacer un corte transversal en el cuerpo del pescado y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en trozos para su uso posterior. .
(2) Abra una botella de condimento para salsa de pescado al vapor. El condimento para salsa de pescado al vapor tiene un sabor elegante y fragante, no tiene sabor a pescado ni grasa cuando se usa para cocinar pescado al vapor y sabe muy bien.
(3) Agregue sal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción a la palometa y vierta una botella de condimento para salsa de pescado al vapor.
(4) Utilice guantes desechables para darle la vuelta al pescado, cúbralo con film transparente y déjelo marinar durante 1 hora aproximadamente.
(5) Coloque las rodajas de tomate en el plato de pescado al vapor, agregue la palometa marinada y vierta el condimento de salsa de pescado al vapor que acaba de marinar la palometa.
(6) Pon el pescado en la vaporera, enciende el fuego alto y cocina al vapor durante unos 25 minutos después de que hierva el agua.
(7) Después de sacarlo de la olla, añadir al cuerpo del pescado cebolla verde rallada y aros de pimiento verde y rojo. Calienta el aceite de colza y viértelo en el cuerpo del pescado. Solo escucha el sonido del "picadura" y estarás listo para comer.