¿Cómo se clasifican los filetes?

El bistec está de 3 a medio; o abreviado como medio cocido

El bistec está de 3 a medio o abreviado como medio

El bistec está de 3 a medio; ; o abreviado como medio bien

Completamente hecho: bien hecho.

Escenario de conversación completo:

¿Qué quiere, señor o señora?

Me gustaría un filete bien hecho, por favor.

Información ampliada:

1. Filete a medio cocer (poco hecho): El interior del filete es de color rojo sangre y mantiene una determinada temperatura en su totalidad, y hay partes crudas y cocidas al mismo tiempo.

2. Filete medio cocido: La mayor parte de la carne recibe penetración de calor y pasa al centro, pero aún no ha sufrido cambios importantes. Después del corte, la carne cocida en las partes superior e inferior se vuelve marrón y. Se vuelve rosa en el centro y luego se vuelve de color carne en el centro, y la sangre sale cuando se corta. (Esta capa solo será obvia con carne fresca y filetes más gruesos. Es difícil lograr este efecto con carne congelada y filetes finos)

3. Filete medio cocido (medio): el interior del filete es. rosado y visible. Mezclado con los colores gris claro y marrón de la carne cocida, el filete entero tiene una temperatura y un sabor equilibrados.

4. Filete a medio cocer: el interior del filete es principalmente de color marrón grisáceo, mezclado con una pequeña cantidad de color rosado. La textura es espesa y masticable.

5. Filete bien cocido: Todo el cuerpo del filete está dorado, y toda la carne ha sido cocida, con un sabor espeso.