Especialidades de Shaoxing, Zhejiang
Los más famosos incluyen el tofu apestoso, las hojas de mostaza, los frijoles de hinojo, los tallos de mostaza y el vino de arroz.
Tofu apestoso: generalmente se vende en puestos fritos en los callejones, sus características son el olor; es fragante, crujiente y delicioso, lo que demuestra que la comida apestosa no es inferior a la comida aromática; el tofu apestoso generalmente se elabora con soja e ingredientes apestosos (generalmente jugo de vegetales)
Verduras secas con moho: características generales puede ser consumido en hoteles, restaurantes y granjas; se caracteriza por su sabor único a colza moldeada y seca. La cocina elaborada con diferentes condimentos es aún más novedosa, lo que demuestra que el color y brillo de este producto son siempre cambiantes y los sabores. son infinitas; la auténtica verdura moldeada se elabora a partir de colza seca encurtida. Sin embargo, las hojas de mostaza, rábanos, hortalizas verdes, etc. de hoy en día también se pueden secar, encurtir o encurtir y secar al sol.
Hinojo: disponible de forma generalizada en tiendas de souvenirs y casas de té también se puede decir que se come (lo que significa no olvidar la educación, las enseñanzas y las contribuciones de los antepasados y alentar a las generaciones más jóvenes a trabajar duro pero sin apresurarse hacia el éxito); son de color verde y amarillo, suaves y masticables, tienen un olor fragante y un sabor dulce. Si los comes con prisa, Insípido significa que el color, el aroma y la fragancia son puros y únicos, pero en vano suelen ser los granos; marinado con diversas especias y luego secado o horneado al sol
Encurtidos con moho: especialidad general en hoteles, se puede comer en restaurantes y granjas, se caracteriza por estar lleno de moho, dulce y fácil de masticar, y se dice que no tiene moho y no tiene producto terminado; significa que el moho de este producto es muy alto, y cuanto más mohoso y podrido será el sabor más profundo, los ingredientes generales son: los tallos de las verduras de Laotou se remojan en sal; agua hasta que se pudran.
Vino amarillo: puedes comerlo en todas partes; se caracteriza por su color dorado y su sabor único (no bebo vino y no sé mucho sobre el sabor. Solo lo sé). que es único); el método de cocción es en realidad similar al vino de arroz elaborado por los agricultores, excepto que el vino de arroz se elabora fermentando y agregando aflatoxinas y otros condimentos.