Cómo cocinar bacalao
Los pasos específicos para freír bacalao son los siguientes:
Paso 1: Bacalao, huevo líquido, jugo de jengibre y salsa de soja light, mezclar bien.
Paso 2: Prepara un poco de salsa agridulce, producida por Tang Roast Goose, sabe muy bien.
Paso 3: Lavar el bacalao y absorber el agua con servilletas de papel. Aplique una pequeña cantidad de sal en polvo, sumérjala en el huevo líquido y cubra uniformemente con el huevo líquido.
Paso 4: Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir los trozos de bacalao cubiertos con huevo líquido, y sofreír a fuego medio.
Paso 5: Freír un lado hasta que esté dorado, recoger y freír por el otro lado, freír el segundo lado hasta que esté dorado, luego retirar de la sartén y poner en un plato.
Paso 6: Vierte la salsa agridulce.
Introducción al bacalao
El bacalao se refiere a los peces del género Cod, que se divide en bacalao del Atlántico, bacalao de Groenlandia y bacalao del Pacífico. El bacalao es uno de los peces con mayor captura anual en el mundo. El bacalao también se conoce como pez cabeza de toro, pez bocazas, pez cabezona, etc. El pez cabezona aquí debe distinguirse de otros peces cabezudos. El cuerpo del bacalao es alargado, ligeramente aplanado lateralmente, con una cabeza y boca grandes. La mandíbula superior es ligeramente más larga que la inferior. Los tentáculos del cuello son iguales o ligeramente más largos que el diámetro del ojo. vómer están equipados con dientes parecidos a vellosidades.
El pez más común que vemos es el bacalao del Atlántico, que vive en el norte del Océano Atlántico. Es un pez de agua fría que puede crecer hasta casi dos metros de largo y pesar entre cien y doscientas libras. El bacalao tiene una carne tierna, de sabor ligero y de gran tamaño. El bacalao es un pez de aguas profundas del océano y un pez que se agrega en aguas frías y que habita en el fondo. Nuestro país se produce en el Mar de Bohai, el Mar Amarillo y la parte norte del Mar de China Oriental, siendo la parte norte del Mar Amarillo la principal zona de producción.