¿Es venenoso si las bolas de arroz glutinoso se vuelven amarillas cuando se cocinan?

El tangyuan se vuelve amarillo y venenoso cuando se cocina. Si el color amarillo es obvio o incluso oscuro, puede ser que la harina de arroz glutinoso utilizada para hacer Yuanxiao se haya deteriorado. Si las bolas de arroz glutinoso compradas en el mercado son amarillas, también puede deberse a los aditivos en las bolas de arroz glutinoso. . El deterioro de la harina de arroz glutinoso se debe a la contaminación con un tipo de levadura llamada Flavobacterium. Las bacterias morirán cuando se calientan y se volverán de color amarillo rojizo, pero la flavitoxina A liberada por las bacterias permanece en los fideos de arroz y es tóxica. Es posible que sienta molestias en el tracto digestivo después de comerlos.

Cómo comprar bolas de arroz glutinoso

Hay tres cosas a las que prestar atención a la hora de comprar bolas de arroz glutinoso. En primer lugar, intenta comprar en grandes centros comerciales con buena reputación y garantía. El segundo es elegir marcas conocidas con calidad estable. El tercero es prestar atención a si las etiquetas del empaque de alimentos están completas de acuerdo con las regulaciones nacionales, el nombre del producto, la lista de ingredientes, el contenido neto, el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica, el número de teléfono, la fecha de producción, la vida útil, el número de estándar del producto, etc. . debe estar marcado en el embalaje exterior de los alimentos. En cuanto a las marcas, Sanquanling Tangyuan, Missing Tangyuan, Longfeng Tangyuan, Kedi Tangyuan, Jiatianxia Tangyuan, Daoxiangcun Tangyuan son bastante buenas.