Cómo hacer un bistec delicioso y tierno

La forma de hacer un filete delicioso y tierno es la siguiente:

El primer paso es elegir el solomillo de ternera para el filete. La carne tendrá un sabor más tierno y sabrá mejor. el solomillo de ternera Cortar la carne en trozos de 1 cm de grosor a lo largo de la fibra.

El segundo paso es marinar el filete cortado, agregar una cantidad adecuada de pimienta negra, sal al gusto, dos cucharadas de azúcar blanca para darle frescura, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de vino de cocción y agregue Agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, luego bata una clara de huevo, extiéndala uniformemente con las manos y luego agregue una cucharada de almidón de tapioca. El propósito de agregar almidón es hacer que la carne tenga un sabor más tierno. y suave. Vuelva a agarrar uniformemente con las manos, luego agregue una capa de aceite de cocina para retener la humedad de la carne y deje marinar durante dos horas para que la carne tenga más sabor.

El tercer paso, después de 2 horas, se marina la carne y comenzamos a elaborarla. Puedes utilizar una sartén o una plancha eléctrica para freír el bistec. Calentar la sartén hasta que esté lo más caliente posible y poner el filete dentro. Se oirá chisporrotear. Al freír, enciende el fuego lento y usa unas pinzas para presionar la carne para que se fríe de manera más uniforme. Después de medio minuto, dale la vuelta a la carne y empieza a freír por el otro lado. Freír el bistec durante medio minuto más y luego darle la vuelta por segunda vez. De esta forma el bife quedará 5 maduros. Si te gusta comer bife 5 maduros, puedes sacarlo de la sartén y emplatarlo. Si quieres comer bife 7 maduros, simplemente dale la vuelta para que se dore. Por tercera vez, sofreír medio minuto más, luego lo sacamos de la sartén y lo emplatamos.