Cómo hacer terminales petroleras

Cómo hacer terminal de aceite:

1. Primero, prepara un molde, que puedes comprar online. Lava y ralla un rábano blanco grande en tiras, y déjalo marinar con sal. media hora. Después de media hora, exprime el agua del rábano rallado y añade la cantidad adecuada de cebolla verde picada, sal y azúcar al gusto.

2. Mezcla un poco de masa, añade 200 gramos de harina y 280 gramos de agua y mezcla hasta obtener una masa fina. Puedes hacer 8-9 piezas. Hay que ajustar bien la proporción de masa, si es muy fina no se formará, y si es muy espesa no sabrá bien y se pegará fácilmente al molde. Generalmente se añaden 135-145g de agua. por 100 g de masa.

3. Echar más aceite en la sartén, poner a fuego alto para calentar la sartén y poner el molde dentro a calentar juntos. La temperatura del aceite debe ser alta y debe quedar un poco de aceite. en el fondo del molde echa una cucharada de masa y cubre el fondo del molde. Al hacer el primero, asegúrate de calentar el molde en aceite caliente. La temperatura del aceite es cercana a la del ahumado. Deja un aceite base en el molde para que sea más fácil de desmoldar.

4. Añade una cantidad adecuada de relleno de rábano rallado encima de la masa y luego coloca una cucharada de masa encima del relleno de rábano rallado. Asegúrate de cubrir todo el rábano rallado, de lo contrario, el exterior. del rábano rallado se fríe negro.

5. Echar el molde en el aceite, bajar el fuego y sofreír a fuego lento durante unos 10 segundos. Dar la vuelta al molde, dejar que salga el extremo del aceite, echarlo en la aceita y. Continuar friendo a fuego lento y luego hacer la segunda fritura. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, sacarlo de la sartén y servirlo en un plato. Queda más rico si se come caliente.