La forma correcta de cocinar mero al vapor

El "mero al vapor" es un plato de la cocina cantonesa y de Zhejiang. El "mero" tiene carne blanca y es tan delicioso como el pollo, por eso también se le llama "pescado pollo", que es comparable al famoso pez mandarín de agua dulce. Producido principalmente en la zona costera al este de Zhoushan. El mero, uno de los pescados marinos más deliciosos, es difícil de pescar con red y sólo se puede pescar a mano. El método de cocción al vapor puede mantener la nutrición del mero al máximo.

Ingredientes para 2 personas

400 gramos de mero

Accesorios

1 chalota

1 cucharada de pescado al vapor salsa de soja

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite vegetal

Paso 1

Receta completa de mero al vapor

Después de comprar el mero, pídele al comerciante que lo limpie, luego haz un corte a cada lado del lomo sin cortarlo, unta con un poco de sal y déjalo marinar durante unos 5 minutos.

Paso 2

Ilustración de cómo hacer mero al vapor

Cortamos la cebolleta, cortamos el jengibre en rodajas finas y las colocamos en el fondo del plato. Colocamos encima el mero marinado. y poner unos gajos de cebollino en el cuerpo del pescado, rodajas de jengibre

Paso 3

Método casero para cocinar mero al vapor

Ponlo en agua hirviendo. olla y cocine al vapor durante unos 5 minutos (el tiempo específico depende del tamaño del pescado)

Paso 4

Un método simple para cocinar mero al vapor

Ponlo Sacar y pasar a otro plato, espolvorear con cebollino rallado y cocinar el pescado al vapor con salsa de pescado fermentada. Calentar 2 cucharadas de aceite y aceite vegetal, luego verterlo

Consejos de cocina

. Determine el tiempo de cocción al vapor según el tamaño del pescado. Cada uno de los míos pesa unos 200 gramos, 5. Es casi un minuto.