¿Por qué no aumenta el precio de la leche?

Cai Yifei, el granjero lechero de Shanxi Shuozhou, Lao Zhang, trajo dos vacas más al comerciante de ganado esta tarde, y todas eran vacas de edad avanzada: 7 años, la mejor edad para la producción de leche. En los años en que se favorecía a las vacas, una vaca como ésta podía venderse por entre 16.000 y 17.000 yuanes, pero ahora dos vacas se venden por una fracción. Hoy en día las vacas no se venden al precio real de las vacas porque nadie las quiere, por lo que solo podemos referirnos al precio de las vacas para carne. Lao Zhang dijo que si los mantienes en casa, no ganarás dinero. Si los alimentas un día más, perderás un día más de dinero. Si no los alimentas, perderán peso y. no podrán venderlos. Lao Zhang recuerda claramente que en los últimos dos años, una vaca como esta era un tesoro y podía ganar al menos entre cinco y seis mil yuanes al año. Ahora, gracias a Dios, si no pierde dinero, todavía tenemos que rezar por eso. la vaca no se enferma y no podemos contratar trabajadores lecheros. Aumentos unilaterales: El aumento de los precios de los piensos y la falta de aumento de los precios de compra de la leche son los principales culpables de la crisis entre los productores de leche. Según los últimos datos, el precio de la harina de soja, un concentrado necesario para criar vacas lecheras, ha aumentado de 2.000 yuanes por tonelada a unos 3.400 yuanes; el precio del maíz ha aumentado de 1.000 yuanes por tonelada a 1.400-1.500 yuanes. Sin embargo, el precio al que las empresas lácteas compran la leche al Sr. Zhang no ha cambiado. El precio guía del gobierno sigue siendo de 1,7 yuanes por kilogramo. Golpeado por el aumento de los precios de los piensos, Lao Zhang no es el único que ha perdido dinero criando ganado y tiene que venderlo, y no es el único en Shuozhou, Shanxi. Citando datos de la Asociación Láctea de China, el continuo aumento de los precios de los alimentos este año ha ejercido una enorme presión sobre los costos sobre los productores de leche. Actualmente, alrededor del 40% de los productores de leche en todo el país están perdiendo dinero. Algunos expertos de la industria declararon públicamente que el número de vacas lecheras en una provincia del sur se ha reducido en un 50%. Jinyuan Securities citó datos del Departamento de Agricultura y Ganadería de la Región Autónoma de Mongolia Interior diciendo que incluso si se calcula en Hohhot y Baotou, donde el precio de compra de la leche es el más alto, el precio de compra de leche por kilogramo sólo aumentó de 1,73 En consecuencia, en las mismas condiciones de alimentación, el costo anual de alimentación de una vaca con una producción anual de leche de 5 toneladas es aproximadamente 2.000 yuanes más que en 2004. "El precio de los piensos ha aumentado demasiado rápido en el primer semestre de este año, lo que ha afectado gravemente al desarrollo de la industria láctea en la región". Evidentemente, esto no es una lógica normal. El aumento de los costos de los piensos conducirá a un aumento de los costos de reproducción, lo que inevitablemente requerirá un aumento en el precio de compra de la leche; un aumento en el precio de compra de la leche requerirá inevitablemente un aumento en el precio de mercado de los productos lácteos; En el mercado lácteo, que es una cadena industrial corta y sencilla, el aumento de precio de las materias primas debe transmitirse al terminal de ventas de manera oportuna y precisa. Esto no es una conjetura. El aumento de los precios mundiales de los lácteos es el mejor ejemplo. Desde principios de este año, las principales empresas lácteas de Europa y Estados Unidos han comenzado a anunciar aumentos en los precios de venta de las terminales de leche. Hay dos razones: una es que los años sucesivos de sequía en Australia y Nueva Zelanda, las principales zonas productoras de leche, han provocado una escasez de oferta en el mercado. La otra es que los costos de los piensos han aumentado desde el año pasado. Los datos muestran que en mayo de 2007, el precio de la leche desnatada en polvo, un indicador del comercio mundial en la Bolsa Mercantil de Chicago, había aumentado bruscamente un 60% en seis meses. China es una excepción. Hasta ahora, no sólo el precio de compra de la leche al final de la materia prima no ha aumentado significativamente, sino que tampoco el precio de la leche al final de la venta ha cambiado mucho. Oferta y demanda No es que nadie lo haya intentado. En junio de 2007, la Asociación Láctea de China y 13 empresas lácteas, incluidas Mengniu, Yili y Guangming, firmaron la "Declaración de Nanjing sobre la autodisciplina de las empresas lácteas", que claramente exigía que las empresas implementaran contratos para la recolección de leche y aumentaran los precios de compra de la leche. Obviamente, la Asociación Láctea de China también sabía que simplemente pedir un aumento en el precio de compra de la leche sólo curaría los síntomas pero no la causa raíz. Por lo tanto, 20 días después de firmar la Declaración, convocó una reunión de los firmantes en Beijing para implementarla. Declaración y formular un plan de implementación para la Declaración ——Utilizando Beijing y Harbin como proyectos piloto, se cancelarán todas las ventas combinadas y complementarias; se prohibirá todo dumping por debajo de los precios de costo y se cancelarán las ofertas especiales y las ventas a precios reducidos; En el futuro, el alcance de la implementación se ampliará gradualmente en las principales ciudades del país, como Shanghai, Chengdu y Guangzhou. Al final de este plan de implementación se encuentran las firmas de altos ejecutivos de 13 empresas lácteas, incluidas Mengniu, Yili, Sanyuan y Guangming. Algunos consumidores cuestionaron esto como un aumento de precios encubierto y algunos incluso acusaron a la Asociación Láctea de China de manipular los precios del mercado. La Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma también intervino en la investigación.

Sin embargo, en opinión de la Asociación Láctea de China, el mercado lácteo de China ha llegado a un momento muy crítico y es urgente que el gobierno tome medidas para regularlo. Los datos citados por la asociación muestran que en 2006, las empresas lácteas chinas perdieron 5 mil millones de yuanes en ingresos por ventas debido a paquetes, descuentos y otras promociones, lo que equivale al 91% de las ganancias totales de la industria. Cálculos más detallados muestran que si la promoción compre 5 y obtenga 1 gratis está básicamente cerca del área de costos de la empresa, y el resultado compre 4 y obtenga 1 gratis hará que algunas empresas pierdan dinero. En consecuencia, la pérdida de beneficios empresariales sólo reducirá el precio de compra de la leche, lo que provocará que los productores de leche vendan y maten ganado en grandes cantidades. Según la asociación, la oferta de leche se reducirá y el destino de la carne de cerdo puede verse afectado. eventualmente se repetirá. Las preocupaciones de la Asociación Láctea de China dieron en el blanco, pero esta declaración espontánea no puede resolver el problema en lo fundamental. De hecho, desde la implementación de la Declaración, desde las asociaciones lácteas locales hasta las empresas lácteas, la mayoría lo ha estado haciendo de manera turbia, y algunas empresas han seguido agrupando ventas con el argumento de que ya han firmado un contrato con los supermercados. . Ya han pasado más de marzo desde que se implementó la declaración. No sólo todavía están disponibles los "descuentos en paquetes" en las principales ciudades, sino que incluso en Beijing y Harbin, donde se están implementando los proyectos piloto, se pueden encontrar rastros de leche "en paquetes y con descuentos". visto por todas partes. "La competencia en el sector ya es feroz. Otros ofrecen paquetes y descuentos. Si no luchas, perderás cuota de mercado", afirmó un vendedor de una empresa láctea. La información pública muestra que la actual producción anual de leche de mi país es de alrededor de 32 millones de toneladas, mientras que la capacidad real de consumo anual de leche del país es de sólo 20 millones de toneladas, lo que resulta en un grave exceso de producción de leche. En un entorno tan ferozmente competitivo, las empresas lácteas chinas sólo pueden acostumbrarse a digerir la presión del aumento de costos. El resultado de esta digestión es que el margen de beneficio de la industria láctea ha ido disminuyendo año tras año. es "tres tercios del mundo": siendo rentable, 1/3 tiene pérdidas, 1/3 tiene una tarifa fija y el 1/3 restante tiene pérdidas. Relación entre oferta y demanda Un informe de investigación de la CICC señaló que la tendencia de rápido crecimiento del consumo de lácteos en China que comenzó en 1998 en realidad comenzó a mostrar signos de desaceleración en 2004. En 2006, la tasa de crecimiento de las ventas de la industria láctea también comenzó a disminuir, lo que Significa que el ciclo de rápido crecimiento del consumo de lácteos está llegando a su fin. El informe también señala que en el mercado internacional, el beneficio neto medio de las empresas que producen y venden principalmente leche líquida es de 4 a 5. Esta situación no cambiará en el mercado chino, porque conceden demasiada importancia a los objetivos de cuota de mercado. haciéndolos incapaces de aumentar fácilmente los precios de los productos para evitar dejar oportunidades a los competidores. Desde otro nivel, la leche líquida es la categoría más homogénea en la industria láctea. Aparte de las diferentes marcas, no hay mucha diferencia, por lo que los consumidores elegirán la leche más barata cuando se acerquen al congelador del supermercado. Por lo tanto, incluso si las empresas lácteas tuvieran dinero, en lugar de pagar a los ganaderos, deberían invertir más en marketing para atraer a más consumidores a comprar los productos, mejor. Algunos comentarios dan en el clavo: la competencia es feroz, las materias primas aumentan, pero las terminales no se atreven a aumentar, por lo que los beneficios de los productores de leche sólo pueden reducirse, porque son los mejores objetivos para la "explotación". En primer lugar, al igual que las empresas productoras de lácteos, los productores de leche también están superpoblados. Según datos de CICC, la tasa de crecimiento anual promedio del hato lechero y la producción de leche cruda de China ha excedido la tasa de crecimiento del consumo de productos lácteos desde 2000. De hecho, en los últimos años, no solo ha aumentado exponencialmente el número de vacas lecheras en varios lugares, sino que la mayoría de ellas no pueden cultivarse a gran escala, lo que no solo consume mano de obra, sino que también aumenta directamente el costo de la cría. En consecuencia, en los últimos años el campo de la producción láctea se ha concentrado gradualmente en empresas a gran escala, lo que ha provocado que el poder de negociación de los productores de leche contra las empresas procesadoras de lácteos siga disminuyendo, y la tasa de rendimiento real ha disminuido año tras año. Sin embargo, los productores de leche no tienen poder de negociación, pero tienen el poder de vender sus vacas. Incluso pueden alimentarlas con menos alimento o agregar dos cucharones de agua a la leche. El resultado es una disminución de la calidad de la leche. Las estadísticas muestran que en los últimos tiempos el contenido de grasa y proteína de la leche comprada ha mostrado una tendencia a la baja. Básicamente, este modelo de "empresa agricultora" es principalmente una relación de cadena industrial laxa, que no puede proteger los intereses de los productores lecheros ni de las empresas lácteas, pero aumentará los riesgos comerciales. Las grandes empresas procesadoras de lácteos han comenzado a darse cuenta de la gravedad del problema.

El Grupo Mengniu declaró en su informe anual de 2006 que el grupo promoverá activamente a los proveedores de leche cruda para mejorar la escala y la eficiencia de las bases de fuentes de leche para garantizar el suministro de leche cruda de alta calidad. Mengniu ha comenzado a brindar asistencia técnica a sus proveedores de leche cruda, para que puedan seleccionar mejores vacas reproductoras y aumentar el número y la calidad de las vacas. Al mismo tiempo, optimizar los productos existentes y desarrollar nuevos productos de alta gama con alto valor agregado son los nuevos intentos de Mengniu de aumentar los márgenes de ganancias corporativas. Sin embargo, a juzgar por la situación actual, la contradicción entre la oferta y la demanda del mercado no se puede conciliar en un corto período de tiempo. Un internauta dijo con preocupación que en la industria de la cría, el tiempo de cría de las vacas lecheras es relativamente largo. Se necesitan al menos 15 meses para que una cría crezca hasta la madurez y esté lista para la reproducción, incluyendo el período de gestación de más de 9 meses, se necesitan 25 meses para comenzar a producir leche. Si algún día esta frágil cadena se rompe, será necesario. al menos dos años para recuperarse. ¿Quién puede darse el lujo de esperar tanto? Dado que todos, desde los productores de leche hasta las empresas lácteas, están perdiendo dinero, la pregunta ahora es, para el desarrollo saludable de la cadena industrial, ¿cuándo comenzará a aumentar el precio de la leche en China?