¿Cuáles son las delicias especiales de Hanzhong?
1. Los fideos Bangbang son fideos tradicionales de la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. El ingrediente principal es harina blanca fina. Los ingredientes son sopa de huesos, brotes de ajo verde, aceite de chile, etc. Granos de pimienta de Sichuan, pimienta marina, etc. Elaborados mediante cocción.
2. Los fideos Hanzhong son un refrigerio especial en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi; se dice que la historia de este plato comenzó en las dinastías Qin y Han. El método generalmente consiste en remojar el arroz y molerlo. en pasta de arroz y cocine al vapor hasta obtener una piel fina, aplique aceite de colza mientras está caliente, córtelo en tiras, agregue aceite picante, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, agua de ajo y otros condimentos según su gusto personal, mezcle bien. y servir.
3. Cecina de ternera Xixiang, una especialidad del condado de Xixiang, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, y producto con indicación geográfica nacional de China. ?
La cecina de res de Xixiang es un alimento tradicional y valioso con sabor halal en el condado de Xixiang. Es de color marrón, la carne es de color rosado y la superficie cortada es brillante. La comida es aromática y deliciosa, moderadamente salada, crujiente pero no pegajosa y con un regusto largo. Rico en nutrientes, el contenido de proteínas llega al 87% o más. Fácil de transportar y duradero en almacenamiento a largo plazo.
4. Los fideos en suspensión Hanzhong son un tipo de pasta que utiliza agua en suspensión como sopa. La superficie del agua lechada es muy popular en Hanzhong y Ankang, Shaanxi, Dingxi y otros lugares en Gansu. Entre ellos, el de Hanzhong, Shaanxi es el más popular, y entre Hanzhong, el de la aldea de Guanqinghe, condado de Yangping. El condado de Ningqiang es el más popular. Contiene una variedad de enzimas beneficiosas. Puede eliminar el calor, aliviar el calor y aumentar el apetito.
5. Los fideos Hanzhong son uno de los snacks especiales de Hanzhong en el sur de Shaanxi, también conocidos como "pienpi". Las materias primas son polvo de raíz de helecho, almidón de batata y almidón de patata. Diluya el polvo de helecho con agua, agregue una cantidad adecuada de alumbre y extiéndalo uniformemente en la olla. El producto final es de color brillante, suave y resistente.