Los 10 mejores rankings de alimentos en Qingyuan
Las diez mejores delicias de Qingyuan son: pollo Qingyuan de corte blanco, albóndigas de arroz cortadas con cuchillo, tofu de Kowloon, gachas de Zhouxin, Dongpi Shuijiao, olla de pollo vieja, cerdo estofado de Xingzi, barbilla de pollo con sal y pimienta. caracoles al vapor con perilla y brotes de bambú secos de res occidental.
1. Pollo Qingyuan de corte blanco
El pollo Guangdong Qingyuan es de excelente calidad y tiene una amplia gama de usos. No existe una única restricción en la cocción. Se llama pollo Wenwu. chefs famosos Se puede cocinar al vapor, hervir, guisar, Tanto juan como asado se pueden utilizar como manjares. Es la primera opción para las mujeres durante el encierro, enfermas y débiles, tónico de invierno y banquetes festivos. El pollo Guangdong Qingyuan tiene depósitos moderados de grasa en los músculos y la carne es deliciosa y fragante. Después de comer, la gente sentirá que su garganta es dulce y húmeda, y el regusto es suave.
2. Arroz glutinoso cortado a cuchillo
El arroz glutinoso cortado a cuchillo es un bocadillo del pueblo Han en la ciudad de Qingyuan, provincia de Guangdong, y una costumbre festiva. Corte las bolas de arroz glutinoso en tiras y póngalas en la sopa de ganso hervida. Después de que esté cocida, agregue apio, nabos, guisantes, etc. Tiene sabor a ganso y es bastante suave. Durante cada festival y Año Nuevo chino, todos los hogares lo elaboran y comen.
3. Tofu de Kowloon
El tofu de Kowloon es una especialidad de la ciudad de Kowloon. Está elaborado con frijoles molidos en montañas y aguas locales únicas. Tiene una textura y un sabor tierno y suave. -Relleno de aroma a frijol. Es popular en Inglaterra y Alemania. Para comer tofu de Kowloon, debes ir a Kowloon Town, que es el auténtico.
4. Zhouxin Big Porridge
Zhouxin Big Porridge es un famoso snack tradicional Han en Qingyuan, Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Utilizando despojos de cerdo como materia prima principal, existen nueve tipos de ingredientes, como lomo de cerdo y corazón de cerdo. Es grande y está lleno de ingredientes, y conserva el sabor tradicional de las gachas grandes.
5. Dongpi Shuijiao
Dongpi Shuijiao es uno de los famosos bocadillos tradicionales Han en Qingyuan, Guangdong. La piel del pastel de arroz glutinoso es suave, crujiente, tierna, fragante y refrescante, y el relleno de carne es moderadamente salado y dulce, y tiene un sabor delicioso y suave. Tiene el sabor picante de la comida del pueblo Chunan y el estilo ligero y elegante. Pueblo Lingnan, integrando la cultura alimentaria de Lingnan y las Llanuras Centrales. La generación anterior de chinos de ultramar que han probado el Dongpi Shuijiao todavía lo recuerdan como algo inolvidable y lo elogian.
6. Olla de pollo vieja
La olla de pollo vieja se elabora con gallinas viejas de la zona, se sacrifican y se cortan en trozos, se saltean brevemente y luego se les añade Codonopsis pilosula, dátiles rojos, Las bayas de goji, el ñame, los brotes de bambú rallados y otros condimentos se cocinan a fuego lento hasta que estén moderadamente suaves y duros y se sirven como una olla caliente. Debido a que utiliza pollo viejo como materia prima, tiene un fuerte sabor a pollo y es nutritivo y disipador del viento.
7. Cerdo estofado Xingzi
El cerdo estofado Xingzi es un famoso plato tradicional de banquete. Se caracteriza por su color dorado, tanto el taro como la carne son grasosos pero no grasosos, suaves y refrescantes. y lleno de fragancia Tiene las funciones de eliminar el calor, eliminar el fuego e hidratar el color de la piel.
8. Barbilla de pollo con sal y pimienta
La barbilla de pato con sal y pimienta es un plato tradicional chino Han de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Piel crujiente, tierno por dentro, color rojo brillante, picante y delicioso. Freír el mentón de pato marinado en aceite hasta que esté dorado, sacarlo, dejar un poco de aceite en la olla, agregar el mentón de pato, la salsa de soja, las semillas de sésamo cocidas, los fideos con chile, el aceite de ajo y la pimienta en polvo, sofreír y servir. .
9. Caracoles al vapor con perilla
Los caracoles al vapor con perilla son regordetes y de textura delicada, de sabor delicioso, ligeros y refrescantes. No sólo es un manjar para banquetes, sino también un manjar. Merienda local única en puestos callejeros. Popular entre los residentes urbanos y rurales.
10. Brotes de bambú secos de Xiniu
La ciudad de Yingde Xiniu está ubicada en una pequeña llanura aluvial aguas abajo del estuario de Lianjiang. Tiene abundantes lluvias, suelo fértil y barrancos entrecruzados, lo cual es muy adecuado. para el crecimiento de los brotes de bambú. Los brotes de bambú secos producidos son dorados y de color brillante, la carne es suave y dulce, y las puntas de los brotes de bambú, los brotes de bambú secos y las tripas de los brotes de bambú están disponibles en varias variedades. especialidad local.