Los fideos secos y calientes son un manjar especial de Wuhan. ¿Qué condimentos son más deliciosos con los fideos secos y calientes?

Los fideos secos calientes son un manjar especial de Wuhan. ¿Qué condimentos quedan más deliciosos con los fideos secos calientes?

Los fideos secos y calientes son un snack muy tradicional en Wuhan. Los fideos secos y calientes son elaborados por la gente de Wuhan. Debido a que el sabor de cada producto terminado es diferente, ¡los pasos para preparar fideos secos calientes se explican en detalle a continuación! Primero, prepare los materiales: este es el material más importante para el éxito de los fideos secos calientes. A continuación, prepara los ingredientes. Los ingredientes determinan el sabor de los fideos secos calientes. Los ingredientes son cebollas verdes, rábanos secos, aceite de sésamo, salsa de soja, sal, esencia de pollo, pimienta ácida, vinagre, pasta de sésamo...

Primero, introduce los fideos secos calientes en el agua hervida y caliéntalos durante diez segundos, luego sácalos rápidamente, ponlos en un bol y espolvorea con condimentos. En el último paso, use una cuchara para espolvorear salsa de sésamo sobre los fideos, agregue salsa de soja, vinagre, salmuera, rábanos secos, frijoles encurtidos, cebolla verde picada y cilantro. Permítanme centrarme en el método de preparación de la salsa de sésamo. Los fideos secos calientes utilizan principalmente salsa de sésamo. Agrega todos los condimentos a la salsa tahini, revuelve con cuidado y listo. La clave es decidir las proporciones de cada condimento. Agregue la salsa de sésamo a los fideos secos calientes, mezcle bien inmediatamente y ¡coma inmediatamente! Finalmente se proporciona una receta proporcional para la salsa. Solo como referencia: mezcle 2 gramos de sal, 1 gramo de esencia de pollo, 10 gramos de salsa de ostras, 10 gramos de salsa de soja ligera, 20 gramos de pasta de sésamo, 3 gramos de salsa de soja oscura y 3 gramos de semillas de sésamo blanco. Agrega 10 gramos de aceite rojo y 10 gramos de aceite de sésamo después de verterlos en los fideos. Los fideos secos calientes de Wuhan son blancos y no grasosos, intenta hacerlos tú mismo.

Fideos alcalinos, frijoles encurtidos, mostaza en escabeche, cebollas verdes (preparadas después de cortarlas en trozos pequeños), chile en polvo) ) Si no te gusta la comida picante, puedes omitirla it) salsa de sésamo o mantequilla de maní) ) Personalmente me encanta el tahini. preferencia personal) ). Los ingredientes están listos y comenzamos a hacer fideos secos calientes. Primero, cuece los fideos y ponlos en una olla con agua caliente. Sácalo cuando esté caliente durante siete u ocho minutos. No te excedas. De lo contrario, se producirá una pérdida de potencia. Después de sacarlo, agítelo con los palillos, enfríelo con un ventilador eléctrico y revuelva el aceite. Al comer, pon agua caliente en la olla, caliéntala por unos segundos, sácala, ponla en los frijoles encurtidos, agrega las verduras, las cebolletas y el aceite de chile. Nunca le agrego sal a la salsa de chile picante que hago. Porque los pepinillos y la mostaza que compré estaban envasados ​​en el supermercado. Para empezar, está muy salado. Además, agrega un poco de extracto añejo, el sabor es perfecto, puedes comer dos tazones grandes a la vez.