Cómo hacer almejas salteadas

Plato casero: almejas salteadas

Ingredientes: 500 gramos de almejas, 20 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de cebolla verde

Condimento: 3 gramos de sal, 8 ml de salsa de soja clara, 4 ml de salsa de soja oscura, cantidades adecuadas de vino de cocción, pollo en polvo, agua, almidón y aceite de cocina

Método:

1. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y hierva a fuego alto, vierta las almejas.

2. Cocine durante unos 2 minutos hasta que se abran las conchas. Retire las almejas.

3. Poner las almejas en un bol, lavarlas con agua y abrirlas.

4. Calentar una olla con aceite, añadir el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante.

5. Vierta las almejas procesadas y sofríalas uniformemente, luego vierta un poco de vino de cocción.

6. Añade sal, pollo en polvo, una pequeña cantidad de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, revuelve bien, sazona y cocina un rato.

7. Vierta agua y almidón para cubrir la ceniza.

8. Sofreír los ingredientes en la olla hasta que se absorba el sabor.

9. Añade las cebolletas y sofríe uniformemente, luego retira y sirve en un plato.

Lleva a ebullición las conchas de las almejas y luego retíralas para que el condimento penetre mejor.