¿Puede la gente de la dinastía Han comer estofado?
La gente de la dinastía Han podía comer estofado. La olla caliente se llamaba "sopa antigua" en la antigüedad. Debe su nombre al sonido "dong" que se produce cuando se pone la comida en agua hirviendo. Es un manjar original de China. Según la investigación, la olla caliente existía durante el Período de los Reinos Combatientes. Durante la dinastía Han Occidental, la "estufa teñida" era popular, con una persona por plato y una olla por persona, que es similar a la "pequeña olla caliente" en la actualidad. sentido. Entonces la gente de la dinastía Han podía comer estofado.
El estofado no sólo es un manjar, sino que también contiene la connotación de cultura gastronómica, añadiendo elegancia al gusto de las personas. Al comer una olla caliente, hombres, mujeres, jóvenes y mayores, familiares y amigos se reúnen alrededor de la olla humeante, conversan y comen con palillos. La calidez es ondulante y el ambiente es cálido y armonioso, adecuado para el. Cultura tradicional china de reunión familiar.
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La cultura de la olla caliente
En el noreste, cuando la gente entretiene a los invitados, los platos en la olla caliente se disponen de forma muy regular. manera: volando al frente y caminando detrás, Pescado a la izquierda y camarones a la derecha, espolvorear ligeramente coliflor alrededor, es decir, poner la carne de ave frente a la olla caliente frente a la boca de la estufa, y colocar la carne del animal detrás de la caliente olla, con pescado a la izquierda, camarones a la derecha y un poquito de varias verduras ralladas, como "Las estrellas sostienen la luna" para mostrar respeto. Si está invitando a un invitado no invitado, coloque dos albóndigas extra grandes frente a la olla caliente, seguidas de carne de animal, para indicarle que se vaya.
En Sichuan comer estofado también es muy particular. Los condimentos más básicos son generalmente cebolla, jengibre, ajo y aceite de sésamo, para que puedas disfrutar del sabor original del estofado. Existen reglas para blanquear las verduras. Coma primero ingredientes como los intestinos de pato. El método de escaldado es: siete y ocho veces, para que las verduras queden más tiernas. Al recibir invitados o cenar con amigos, una comida caliente acompañada de cerveza y licor puede combinar mejor con el carácter cálido y hospitalario de la gente de Sichuan.
En Taiwán, la olla caliente se come principalmente el séptimo día del Año Nuevo Lunar. Hay siete ingredientes indispensables para la olla caliente, a saber, apio, ajo, cebolla, cilantro, puerros, pescado y carne. Cada uno de estos significa: "Diligente, calculador, inteligente, popular, felicidad a largo plazo, excedente y rico".