¿Cuáles son las diez mejores delicias y bocadillos en Changsha, Hunan?
Aperitivos gourmet en Changsha, Hunan 1. Tofu apestoso en el Palacio del Fuego
[Distrito Furong, Changsha, Hunan]
El tofu apestoso de Changsha es el mejor en Huogong, un restaurante centenario. Es famoso que todo el que entra al Palacio del Fuego comerá tofu apestoso. En 1958, cuando Mao Zedong inspeccionó Changsha, fue al Palacio del Fuego para comer tofu apestoso. El tofu apestoso del Palacio del Fuego está elaborado con soja fermentada Liuyang de alta calidad, brotes de bambú de invierno, hongos shiitake, vino koji, etc. El tofu apestoso frito queda crujiente por fuera y tierno por dentro y luego se cubre con aceite de chile. , aceite de sésamo, salsa de soja y otros condimentos. Está muy bueno. Además del Palacio del Fuego, muchos puestos individuales repartidos en callejones populares también saben bastante bien, como el "Wu'ao" en la puerta sur. La cola para comprar tofu apestoso a menudo forma una larga cola.
Delicias y bocadillos de Hunan Changsha 2. Camarones con sabor
[Distrito de Furong, Changsha, Hunan]
Los camarones con sabor surgieron en Changsha Education Street, Nanmenkou, etc. En los últimos años, los snacks locales se extendieron posteriormente a toda la ciudad e incluso a la provincia, y siguen siendo populares hoy en día. Los camarones son de color brillante, espesos, espesos, fuertes y picantes, y son muy apreciados por la gente de Changsha que tiene gustos fuertes. Al principio, los camarones condimentados se servían en la mesa del comedor como refrigerio nocturno. Ahora hay muchos restaurantes especializados en camarones condimentados en Changsha. Los más famosos incluyen "Si'ao" en la entrada sur y "Shengji" debajo de la entrada. Puente Bayi, "Plum Garden", etc. Los camarones aromatizados se han ganado los corazones de la gente de Changsha con su picor como el de una niña de Changsha. Es picante desde la cabeza hasta los pies. Es tan picante que la lengua se estira y queda enganchado. Después de terminar un vaso de cerveza fría, rápidamente continúas peleando, temiendo que si no tienes suficiente para pescar una comida de camarones con sabor esa noche, estarás perdido. Los camarones aromatizados también tienen su color y fragancia vivos, con cáscaras de camarón de color rojo brillante, carne de camarón blanca y tierna, y algunas cebolletas verdes y perilla morada flotando en la sopa de pollo. Tome un camarón rojo y regordete del recipiente, rómpalo con fuerza con ambas manos, retire dos garras de camarón y luego abra suavemente el caparazón de los camarones para revelar la carne de camarón en forma de media luna. Los comensales que no temen la comida picante también pueden hacerlo. quédate con un poco más de jugo. A diferencia de los habitantes de Shanghai, que son tan delicados como recoger cangrejos con palillos, la gente de Changsha come camarones aromatizados con orgullo. No es de extrañar que en el mercado se diga que estos camarones aromatizados tienen el efecto de "afrodisíaco". Aperitivos de comida de Hunan Changsha 3. Pato salado con salsa
[Distrito de Yuelu, Changsha, Hunan]
La característica del pato salado con salsa en Xiangdu es que es fragante. Es delgado. Pato pequeño, que pesa como máximo una libra en la báscula, pero la carne está seca pero no dura. En otras palabras, es masticable pero no masticable. El sabor es salado y un poco picante (si no comes comida picante, será bastante picante. Solo es un poco delicioso cuando lo comes por primera vez, después de comerlo por completo, querrás tragarlo). la piel y los huesos. Ban'erzhuan y sus colegas recomendaron unánimemente que la parte más deliciosa es el cuello de pato. Algunas personas dicen que las otras partes son piel de pato, algunas dicen flancos de pato y otras recomiendan encarecidamente las alitas de pato. no importa. . El pato salado con salsa de soja no es en realidad una especialidad de Changsha, pero no se puede subestimar el amor de la gente de Changsha por el pato salado con salsa de soja. El pato salado con salsa de soja generalmente se hierve con hierbas chinas, especias, adobos, etc., luego se seca al aire y se asa. La buena noticia es que el pato salado se puede llevar. Por lo tanto, después de que los turistas hayan comido el delicioso pato salado, pueden comprar algunos para llevárselos a casa y ya no tendrán que preocuparse por no poder comerlo después. dejando Changsha.
Comida y refrigerios en Changsha, Hunan 4. Caracoles
[Distrito de Furong, Changsha, Hunan]
Manjar tradicional de Changsha Los caracoles son populares en el área de Jiangnan y Changsha la gente también come tornillos fritos. Le encanta comer "caracoles". La razón por la que se le llama caracol probablemente esté relacionada con los movimientos y sonidos que hace al comer. Al comer caracoles, las manos experimentadas suelen sujetar los caracoles con los dedos o palillos, juntar la boca y darle un ligero "silbido" para soltar la carne del caracol, luego morderla con los dientes y comerla con la sopa.
Aperitivos gourmet en Changsha, Hunan 5. Baba con aceite de azúcar
[Distrito de Furong, Changsha, Hunan]
Comida tradicional de Changsha Baba con aceite de azúcar Azúcar- El Baba aceitado es un bocadillo tradicional en Changsha elaborado con arroz glutinoso, es dulce y glutinoso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Se puede comprar en las calles comunes. Cuando era niño, algunas personas comían pastel de aceite y azúcar en el desayuno. Aunque estaba frito en una sartén y cubierto con almíbar, no tenía un sabor grasoso. Los más famosos son los pasteles con aceite de azúcar del Templo Li Gong y el Palacio del Fuego.
Delicias y bocadillos de Hunan Changsha 6. Patas de cerdo estofadas
[Distrito de Furong, Changsha, Hunan]
La comida tradicional de Changsha son las patas de cerdo estofadas. Amado por la gente de Changsha, las delicias se pueden servir como refrigerios o platos. Las patas de cerdo contienen colágeno, que puede embellecer tu piel, para que puedas ver cuán regordetas y regordetas son las chicas de Changsha. Los restaurantes más famosos de Changsha que sirven manitas de cerdo incluyen Dawanchu y Zhengji Golden Terrace, mientras que Wu's Pig's Trotter es una estrella en ascenso. Ingredientes: Manitas de cerdo limpias, aceite para ensalada, sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, salsa de soja, colorante de azúcar, azúcar blanca, cebolla verde picada, cubitos de jengibre, cebolletas, canela, anís estrellado, pimientos secos enteros. Método de preparación: ①Cortar las patas de cerdo en trozos y blanquearlas. ② Saltee el jengibre, las cebollas verdes, la canela, el anís estrellado, los pimientos secos enteros hasta que estén fragantes, agregue las manitas de cerdo y saltee para secar el agua, cocine el vino de cocción, el colorante de azúcar, la salsa de soja, saltee hasta que se dore, agregue agua, ajuste el sabor, cocine a fuego lento hasta que esté crujiente y agregue sabor. ③Al comer, saque el jengibre, la cebolla verde y las especias, póngalos en un bol y espolvoree con cebolla verde picada.
Aperitivos gourmet en Changsha, Hunan 7. Cangrejos aromatizados
[Distrito de Yuelu, Changsha, Hunan]
La gente de Changsha está tan loca por comer cangrejos aromatizados como Se trata de comer camarones con sabor. Los comen en los puestos de bocadillos nocturnos. Arriba, el cangrejo con sabor y los camarones con sabor son dos platos imprescindibles para la gente de Changsha. La marca más famosa de cangrejos aromatizados en Changsha es "Meiyuan Prawn City". Su fundador, el Sr. Wang Yinyuan, fue el primero en operar camarones aromatizados en Changsha. Posteriormente, desarrolló cangrejos aromatizados, caracoles aromatizados, mejillones aromatizados y otros sabores. Platos. El condimento para la sopa de cangrejo salteado es desarrollado cuidadosamente por el Sr. Wang Yinyuan después de casi diez años. Agregó más de diez tipos de hierbas medicinales chinas, combinadas con jugo de pollo y la fórmula única de Plum Garden, dándole un sabor a ciruela. El cangrejo de sabor Meiyuan utiliza carne de cangrejo del río Mekong en Myanmar. No solo tiene un sabor fragante y picante, sino que la carne del cangrejo es más tierna y deliciosa que la de los cangrejos de río comunes. Los comensales no pueden soportar dejar los palillos después de comerlo.
Snacks gourmet de Hunan Changsha 8, barbacoa de Changsha
[Distrito de Tianxin, Changsha, Hunan]
Barbacoa gourmet de Changsha La barbacoa en cada ciudad tiene las características de cada una ciudad, también lo es la barbacoa en Changsha. Lo más importante es que la barbacoa en Changsha debe ser lo suficientemente picante; de lo contrario, ¿cómo podrían comerla las personas de Changsha, a quienes no les gusta la comida picante? El verano es la mejor temporada para hacer barbacoas, y la barbacoa acompañada de cerveza también es una combinación característica. Sin mencionar la Copa del Mundo en un mes, ¿qué podría ser más divertido que comer una barbacoa mientras miras el fútbol?
Hunan. Comida y refrigerios de Changsha 9. Fideos de arroz de Changsha
[Distrito de Kaifu, Changsha, Hunan]
Los fideos de arroz de Changsha no son tan famosos como los fideos de arroz de Guilin, pero tienen sus propias características y son una de las comidas favoritas de los ciudadanos de Changsha. A la gente de Changsha le gusta comer fideos de arroz. Hay dos tipos de fideos de arroz: fideos de arroz redondos y fideos de arroz planos. La mayoría de los residentes de Changsha prefieren los fideos de arroz planos porque tienen la ventaja de ser más fáciles de probar que los fideos de arroz redondos. Debes saber que los fideos de arroz en sí no tienen ningún sabor. Entonces, la sopa es la clave de un plato de fideos de arroz. Lo extraño es que muchos ciudadanos de Changsha no beben la sopa cuando comen fideos de arroz. Sólo sacan los fideos de arroz, pero la sopa permanece intacta. Este es un problema que me ha desconcertado durante muchos años, porque me encanta la sopa. , Siento que es realmente un desperdicio dejar la deliciosa sopa sin beberla. Hablemos de mazi. La gente en Changsha llama mazi a las guarniciones que se colocan dentro de los fideos de arroz. Hay dos tipos: mamá cubierta y mamá salteada. El llamado código cubierto significa que el código se prepara con anticipación y el código preparado se cubre directamente por encima después de que salen los fideos, mientras que el código salteado, como su nombre indica, es una guarnición que se revuelve temporalmente; frito en una olla pequeña al pedir los fideos, para que el código esté fresco y sepa mejor, por lo que es más caro que Gaima. Los fideos que se comen comúnmente incluyen carne de cerdo desmenuzada, pimientos picantes y crujientes, salsas, salsas variadas, etc. Un plato de fideos de arroz Changsha cuesta dos taels, que es el estándar. Pero si quieres más fideos o de más tamaño, cuando compres fideos puedes indicarle en la tienda que quieres elegir ligeramente
Snacks gourmet en Changsha, Hunan 10. Tortas fritas Liuyang
[Liuyang, Changsha, Hunan]
El panqueque joven es un producto tradicional de Liuyang. Tiene una historia de miles de años y es muy conocido en el país y en el extranjero. Su producción comenzó en la dinastía Tang. Li Shimin, el gran emperador de la dinastía Tang, lo probó y se convirtió en un tributo en todas las dinastías. La torta de aceite de Liuyang se basa en tecnología tradicional y se combina con tecnología moderna. Su producción es más estricta y la selección de materiales es más sofisticada. Se refina a partir de más de diez tipos de especias, como aceite de camelia local, polvo refinado y azúcar blanco. osmanto, lirio en polvo, sésamo y anís estrellado. La torta de aceite de Liuyang tiene las características de crujiente, crujiente, fragante y dulce. No te cansarás de comerla y tendrá un regusto interminable. Es única y líder en la industria alimentaria de mi país.
Todos los indicadores técnicos han alcanzado los estándares nacionales y los productos se venden bien en el país y en el extranjero. Después de la fundación de la Nueva China, el Presidente Mao y el Secretario General Yaobang la probaron muchas veces y hablaron muy bien de ella.