¿Cómo sofreír caupí con carne podrida?
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta.
La carne podrida y los caupí son un plato casero común. Son ácidos, picantes y deliciosos.
Puede aumentar el apetito y acompañar bien las comidas. Parece simple, pero requiere mucho esfuerzo hacerlo bien. ¿Cómo hacerlo delicioso?
El siguiente es el método detallado.
Preparación de ingredientes
150 gramos de caupí fresco, 100 gramos cada uno de caupí remojado y 100 gramos de carne de cerdo remojada,
cebolla, jengibre, ajo, cantidad adecuada de chile seco , y dos pizcas de gramos de pimienta de Sichuan,
sal, un poco de esencia de pollo, una cucharada de vino de cocción, azúcar y salsa de soja ligera
Elige carne de cerdo que sea grasa y magra y córtelo en rellenos. También puede comprar rellenos de carne ya preparados. Es conveniente y sin complicaciones, pero es posible que el sabor no sea tan bueno como si lo hiciera usted mismo.
Coloque el relleno de cerdo en un bol, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y almidón,
mezcle uniformemente y deje marinar durante cinco a diez minutos.
Lavar los caupí remojados, picarlos en trozos pequeños y reservar. Si los caupí están salados, dejarlos en remojo en agua durante media hora.
Lavar los caupíes frescos y cortarlos en cuadritos también, cortar los chiles secos en trozos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños y reservar.
Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo picado y los gajos de chile y sofreír hasta que estén fragantes.
Verter el relleno de carne marinada, sofreír y añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja ligera y azúcar.
Después de que el relleno de carne cambie de color, agregue el caupí fresco picado y el caupí cortado en cubitos remojados y saltee a fuego alto.
Agrega un poco de sal, pimienta en polvo y esencia de pollo, revuelve todos los ingredientes uniformemente y apaga el fuego.
Aquellos que tengan un sabor suave también pueden omitir la sal y la esencia de pollo.
Los deliciosos caupí podridos están listos. No olvides elegir carne de cerdo alternando grasa y carne magra y freírla. comer.