Carne frita
Como dice el refrán, "Habrá varios voltios el tercer día del solsticio de verano", por lo que la temporada de lluvias cálida y húmeda está a punto de terminar.
Solo existen dos experiencias placenteras durante la temporada de lluvias. 1. Quedarse dormido con el sonido de la lluvia, el tictac de la ventana y el chapoteo ocasional de las gotas de lluvia sobre el cristal, produciendo un crujido. Este es el mejor ruido blanco.
La otra es sacar unos cubitos de hielo del frigorífico, ponerlos en una taza y luego verter en ellos diversas bebidas después de sudar. Té oolong, agua con gas, vino de ciruela, café hecho a mano, lo que sea. Observe cómo los cubitos de hielo se elevan gradualmente desde el fondo de la taza, se vuelven más pequeños y se fusionan con él. Tome un sorbo y enfríelo en su bazo.
En el caluroso verano, incluso si la temperatura aumenta, todavía hay una especie de "fuego" que puede brindar consuelo a las personas. Hablar alrededor de la estufa por la noche, cambiar vasos y escuchar el chisporroteo de la barbacoa en la estantería es lo más difícil de detener.
Un famoso restaurante de barbacoa coreano. Los blogueros gastronómicos de su círculo de amigos publicarán la ubicación de la calabaza y algunas fotografías de ella luciendo deliciosa.
Pumpkin Canteen ha estado entre mis favoritos durante mucho tiempo y finalmente encontré una noche para comprar allí. Pensé que habría menos gente después de las siete, pero descubrí que todavía había tres mesas esperando en la fila frente a mí. Después de esperar unos 40 minutos, el hermano pequeño llamó y pidió ir al segundo piso.
El entorno es más antiguo de lo que esperaba. Tomé una tarjeta de presentación con el nombre del jefe coreano "Li XX" y luego agregué la palabra "representante", ¡que era muy coreana!
La calabaza se conoce como "barbacoa antigua", pero en cuanto a sabor y método de barbacoa no se diferencia de otros restaurantes de barbacoa. No sé de dónde vino el método antiguo.
Antes de la barbacoa, disfruta de un plato de gachas de calabaza con algunos platos coreanos.
A la hora de comer barbacoa, no te puedes equivocar con la panceta de cerdo. La característica panceta de cerdo con sabor a miel se vuelve marrón después de marinarse y las dos rebanadas gruesas parecen un poco grasosas. Se coloca en la parrilla caliente, se corta en tiras pequeñas, el aceite cae sobre el carbón, encendiendo los fuegos artificiales, y con él el aroma de la carne. La panceta de cerdo es una combinación de grasa y magro, masticable y bastante sabrosa.
La carne de copo de nieve es roja y blanca. Solo hay que asarla ligeramente al fuego de carbón y quedará suave y deliciosa en cada bocado.
Cortar las setas de cardo en rodajas y dorarlas con un soldador. Parece amigable y divertido.
Las patas de pollo extra picantes son un buen plato para acompañar vino. El jugo de arroz es ligero y grasoso, y las batatas se envuelven en papel de aluminio y se colocan en carbón. Cuando se cocina, sabe como cuando era niño.
Southern Hotel es un hotel ubicado en Diaoyutai, al sur de la ciudad, en un callejón que no es ni profundo ni poco profundo. Arriba del hotel, hay una arrocería que sirve cocina japonesa creativa; al lado hay una barbería retro que también vende algo de cerveza artesanal, este año, en el segundo piso abrieron un restaurante de barbacoa llamado "Butcher Shop".
Tan pronto como entré por la puerta, me atrajo el gran congelador que ocupaba toda la pared y estaba lleno de trozos de carne grandes y pequeños. En la pared del otro lado hay una "Guía para comer carne" colgada cuidadosamente: dónde está la carne de los omóplatos, qué rica es la carne de ostras y la sopa de rabo de toro con arroz está muy buena... es tan encantadora.
Por supuesto, la barbacoa es genial. Un bocado de carne en la primera helada, lengua de res cortada gruesa, carne con queso envuelta en bolas de arroz, carne enlatada, carne de res, deliciosa y hermosa. La carne madura de rojo a blanco sobre el fuego de carbón y el jugo gotea, dejando un aroma encantador.
Por ejemplo, primero se toma un bocado de carne y se corta en cubos pequeños. El camarero toma una pinza y se fríe por cada lado durante diez segundos, y en dos minutos se entrega directamente al plato de delante. de ti. La salsa fresca, mezclada con fibra espesa, salta en la boca.
La carne con queso se envuelve en una bola de arroz y la carne rebosa de sabor lechoso. El calor hace que las rodajas de queso se derritan instantáneamente y el arroz se lleva a la boca de inmediato, brindándole una doble felicidad. de carbohidratos y grasas.
El arroz frito con carne y las empanadas fritas de carne representan la intención de integrar la carne de res con el alimento básico. El arroz frito tiene granos distintos y las empanadas fritas son finas y abundantes, por lo que no te decepcionará.
El plato vegetariano recomendado son las setas. Dale la vuelta al hongo con la espalda hacia el cielo. Durante el proceso de asado, la temperatura aumenta gradualmente y el jugo de las setas rezuma. Recógelo con palillos, primero toma un sorbo de sopa y luego mastica los champiñones. Es delicioso y dulce.
La salchicha de ternera con queso, la salchicha de sepia y ocho gambas grandes son platos distintos a la barbacoa. Los ingredientes son frescos y está excelente a la parrilla o para comer. No recomiendo el pastel de arroz japonés, no es mucho y no tiene sabor. Personalmente no creo que sea necesario para este plato.
Lo que se elogió fue que la camarera estaba interrogando a los invitados en todas las plataformas, por lo que no había necesidad de evitar escuchar nuestra charla. A menudo se dice que el mejor trabajo secundario para un novelista es ser taxista, porque puede escuchar mucho sobre la vida de sus pasajeros. En mi opinión, ¡ser camarero de barbacoa no está nada mal!
La antigua tienda de Xianlin, un restaurante cerca de la escuela, tiene una ventaja natural: con el tiempo, a menudo se convierte en el recuerdo de la adolescencia de los estudiantes.
El jefe es coreano y no domina mucho el mandarín. Todas las noches siempre hay coreanos de todos los colores en el restaurante y el ambiente es muy animado.
Llevo unos 6 años comiendo en esta tienda. Viví cerca de la Torre del Tambor en mis primeros años y a menudo tomaba el metro durante una hora para venir aquí a encontrarme con amigos. Si pides dos porciones de carne y encurtidos antes de una comida, obtendrás mucho vino.
La barbacoa de Jabez se parece más a la carne frita. En lugar de una rejilla, en la estufa hay una bandeja para hornear redonda. Cuando la plancha de hierro se calienta, las rodajas de carne chisporrotearán rápidamente sobre el fuego.
Hay un círculo de ranuras vacías en el costado del molde para hornear. Luego de realizar el pedido, el camarero colocará las guarniciones una a una: maíz con queso, brotes de soja, pepinillos, natillas de huevo y los eternos cuatro.
La panceta de cerdo y el bistec sazonado de Jabez son platos imprescindibles, y su especialidad es el intestino de res. Después de hornear, la superficie queda ligeramente crujiente y fragante, y tiene un sabor glutinoso persistente.
Muchas veces es la tía la que nos hace la barbacoa. Es una antigua empleada y vive en Longtan, cerca de Xianlin. La tía trabaja ordenadamente y tiene un trabajo en sus ojos. Cuando está ocupada, puede manejar tres o cuatro mesas sola.
Después de tantos años, las sienes de la tía barbacoa se han puesto blancas. ¿Despidió a un grupo de personas que se graduaron y abandonaron la escuela? El tiempo vuela con tanta tristeza.