¿Cuáles son las especialidades de Hanzhong?

1. Hanzhong Mianpi (Hanzhong Mianpi) es un refrigerio especial en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. Se dice que la historia de este plato comenzó en las dinastías Qin y Han. El método generalmente consiste en remojarlo. arroz, molerlo hasta obtener pulpa de arroz y ponerlo en la canasta al vapor hasta obtener una piel fina, aplicar aceite de colza mientras está caliente, cortar en tiras, agregar ají, glutamato monosódico, sal refinada, vinagre, salsa de soja, agua de ajo y otros condimentos. según gusto personal, mezclar bien y servir.

2. El tofu vegetal, también conocido como gachas de tofu vegetal, es un refrigerio famoso en la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, y uno de los cuatro refrigerios en Hanzhong (respectivamente: fideos, tofu vegetal, fideos de agua y bollos de nueces al vapor), que tiene una larga historia de producción, tiene un sabor refrescante, no grasoso ni grasoso y es relativamente difícil de hacer.

3. Hanzhong Gastrodia tiene una larga historia, gran producción y excelente calidad. Está catalogado como los seis Gastrodia más famosos de China junto con Sichuan, Guizhou, Yunnan, Hubei Lichuan y Jilin Gastrodia. Hanzhong Gastrodia elata es de tamaño grande, con una superficie muy arrugada, piel fina y pulpa gruesa, textura sólida, sección transversal blanca, translúcida y sin huecos, lo que la convierte en la Gastrodia elata de calidad superior.

4. El vino de arroz amarillo se produce en Yangxian, Chenggu y otros condados. El vino de arroz Yangxian Xiecun es el más famoso. Tiene la reputación de "vino de arroz Shaoxing en el sur y vino de arroz Xiecun en el norte". ".

5. La cecina de res Xixiang, que se dice que tiene una historia de más de 100 años, está hecha de carne de "ternera Xizhen" de alta calidad y horneada. Rosa y la superficie cortada es brillante, crujiente y deliciosa.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Fideos Hanzhong

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Tofu de cocina Hanzhong

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu - Hanzhong