Diagrama paso a paso de cómo hacer pollo picante de Hunan cortado en cubitos, cómo hacerlo delicioso

¿Ingredientes?

1 pollo

Un poco de jengibre

Cuatro o cinco cebolletas

Un poco de ajo

Una cantidad adecuada de pimiento rojo seco

Una cucharada de sal

Media cucharada de glutamato monosódico

Una cucharada de esencia de pollo

Salsa de soja oscura Un poco

Cuatro cucharadas de salsa de ostras (añadir dos veces)

Un poco de semillas de sésamo

Un poco de blanca pimienta en polvo

Si no tienes aceite rojo, puedes agregar aceite de ají

¿Cómo hacer pollo picante de Hunan?

Lavar el pollo y escurrir tanto como sea posible

Cortar en tiras y picar en trozos del tamaño de un pulgar

Añadir una cucharada de sal

Media cucharada de glutamato monosódico

Una cucharada de esencia de pollo, un poco de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de ostras y media cucharada de pimienta blanca

Luego mezcle uniformemente, el color quedará así después del desarrollo del color. no debe quedar demasiado oscuro, de lo contrario quedará muy oscuro al freírlo.

Ajo, jengibre, cebolleta (la cabeza de la cebolleta, la parte subterránea) y cebolla de verdeo picada (la parte subterránea) (La parte verde parte arriba) se divide en dos veces y los chiles secos se cortan en gajos.

Se seca el agua en la olla, luego se agrega aceite y se calienta. Se pone la mitad primero y se calienta. hasta que salga humo blanco. Luego echa la otra mitad, agita y sofríe deja que el borde de la olla "coma" el aceite.

Luego agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe en la olla.

Freír hasta que esté dorado (freír hasta que esté fragante, freír hasta que el pollo huela muy fuerte) Fragancia)

Será de este color cuando salga de la olla (no lo frías demasiado seco , de lo contrario quedará duro y desagradable)

Después de lavar la olla, agregue aceite, agregue las cebolletas, saltee el jengibre, el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes (sofríe hasta que pueda oler ligeramente aroma quemado de ají), luego agregar los trozos de pollo y sofreír, agregar dos cucharadas de salsa de ostras y una cucharada de esencia de pollo, sofreír uniformemente, luego agregar un poco de pimienta blanca y el resto. Sofreír la cebolla verde picada. y las semillas de sésamo blanco de manera uniforme, y estará listo para servir (también puede agregar un poco de aceite rojo, el aceite rojo se cargará la próxima vez en el método de producción)

El producto terminado se muestra en la foto, fragante y picante. y delicioso Comer, apto para beber

Consejos

1) Las cebolletas se deben cocinar dos veces Primero, agregue las cebolletas blancas y el jengibre, el ajo y los chiles secos y revuelva. sofreír hasta que estén fragantes Agrega las cebolletas picadas antes de sacarlas de la olla.

2) Pon el aceite en dos partes para evitar que se pegue a la sartén. se humea, y luego se pone la otra mitad, esto es lo que solemos llamar sartén caliente y aceite frío, y no se pegará a la sartén.

3) No agregues agua durante el proceso de fritura, de lo contrario. no tendrá buen sabor ni fragante, y la salsa de ostras y las cebolletas picadas contienen un poco de humedad, así que no te preocupes porque la esencia de pollo no se derrita

4) También puedes agregar un poco de maní frito y pelado. antes de servir