Para empezar a hornear y aprender a preparar postres, ¿qué herramientas necesitas comprar?

La cocción es diferente a la cocción diaria. Es necesario controlar estrictamente la proporción, el peso, el grado de batido, la temperatura, el tiempo, etc. de los ingredientes. Si quieres hacer bien tu trabajo, primero debes afilar tu. ¡herramientas! Para poder preparar deliciosos postres horneados, el primer requisito es disponer de los utensilios de repostería adecuados. Los principiantes en la repostería se sentirán abrumados cuando se enfrenten a todo tipo de utensilios por primera vez, por lo que aquí hemos recopilado 16 herramientas de uso común para principiantes para hornear. Simplemente consulte la lista a continuación y ya no tendrá que preocuparse por no tenerlas. los utensilios adecuados cuando veas tu menú de repostería favorito.

1. Balanza electrónica:

La cocción requiere proporciones precisas de ingredientes, por supuesto, hay muchas balanzas electrónicas en el mercado. a 0,1 g. La mayoría tiene funciones como tara con un solo clic y cambio de unidad de medida.

2. Medición:

Las tazas medidoras y las cucharas medidoras se usan generalmente para medir líquidos. Las cucharas medidoras miden entre 0,5 g y 6 g. g, no es necesario comprar una cuchara medidora. Rara vez uso cucharas medidoras en casa y generalmente uso una balanza electrónica para medir con precisión, la taza medidora se puede usar para preparar, además de líquidos, harina, etc. , también es muy conveniente utilizarlo en la decoración de bolsas para contener crema, etc.

Cuchara medidora

Vaso medidor

3 guantes aislantes

El pastel y el pan recién horneados tienen una temperatura superior a 100 grados centígrados. Las bandejas de metal para hornear y otros utensilios tienen temperaturas más altas, y los paños de cocina comunes tienen malas propiedades de aislamiento térmico y no pueden proteger bien nuestras manos. Un par de guantes aislantes del calor pueden resolver perfectamente este problema.

4. Termómetro para alimentos

En la cocción occidental, la temperatura de fermentación de la masa de pan, la temperatura del almíbar hirviendo y el agua azucarada deben controlarse estrictamente. clave del éxito~

5. Batidora de huevos

La batidora de huevos es uno de los aparatos más importantes en la repostería occidental. Batidor de huevos

¡Un batidor de huevos manual y un batidor de huevos eléctrico son imprescindibles! ¡Ambos son indispensables! Un batidor de huevos manual es adecuado para ingredientes que requieren una mezcla suave, mientras que un batidor de huevos eléctrico es adecuado para batir huevos a altas velocidades. Ambos tienen sus propios usos.

Batidor de huevos eléctrico

Batidor de huevos manual

6. Cuenco para batir huevos

Los cuencos para batir huevos se pueden preparar en tamaños pequeños, medianos y grandes. Se necesitan recipientes para batir de diferentes tamaños, medianos y grandes, porque el volumen de las claras y de la nata se ampliará después del batido para evitar que se desborde en recipientes demasiado pequeños.

7. Espátula de silicona

Puedes elegir una espátula de silicona de una sola pieza resistente a altas temperaturas, que es particularmente conveniente para cortar y mezclar ingredientes y cocinar mermelada. Es más fácil de limpiar, no albergará suciedad ni personas y prácticas malvadas.

8. Tapete para amasar de silicona

Normalmente necesitamos amasar la masa al hacer bollos al vapor y bollos al vapor. El tapete para amasar de silicona es más fácil de guardar que el panel de amasar tradicional si es de madera. uno se lava después de la limpieza, es fácil que se enmohezca si no se seca lo suficiente (especialmente en el sur húmedo, las esteras de silicona para amasar no tienen este problema, y ​​​​algunas esteras para amasar son resistentes a altas temperaturas y se pueden colocar directamente en el). horno con los ingredientes.

Estera para amasar

9. Papel de aluminio y papel vegetal

No hace falta que introduzcas estos dos. Son imprescindibles en la cocina ya sea para hornear o. vida diaria.

Papel de aluminio

Papel vegetal

10. Tamiz para harina

Los cuatro para repostería pueden aglomerarse fácilmente si se mezclan directamente con ingredientes líquidos. Se puede evitar en el colador. El colador de harina semiautomático es adecuado para grandes cantidades. El colador pequeño es adecuado para filtrar masa y mermelada y tamizar una pequeña cantidad de polvo. Cada uno realiza sus propias funciones.

11. Cuchillos

Cuchillo para pan y espátula. Los amigos que quieran hacer pan deben comprar un cuchillo para pan. ¡Los cuchillos de cocina comunes no pueden cortar pan! ¡Utilice únicamente un cuchillo de pan dentado para un corte perfecto! ¡El cuchillo para pan corta pasteles y panes sin estrés! Espátula para untar tartas de crema de mantequilla.

12. Cepilla

Antes de hornear pan, bollería china y galletas, algunos métodos aplicarán una capa de ingredientes líquidos en la superficie y luego hornearán.

13. Espátula para nata

Lo más difícil de hacer una tarta de cumpleaños es untar la nata, ¡sin excepción! ¡Se puede decir que la espátula es un artefacto de aplicación! ¡La herramienta más utilizada para hacer pasteles de cumpleaños es un raspador de mantequilla! Para métodos de uso específicos, puede buscar varios videos de enseñanza~

14. Red de secado

La mayoría de los ingredientes deben colocarse en la red de secado después de hornearse. use la red para hornear que viene con el horno, pero el espacio entre la red para hornear es relativamente grande y los ingredientes se pierden fácilmente. La red para secar es más conveniente de usar. Los amigos que recién comienzan a comprarla pueden considerarla más tarde. basándose en su propia situación.

15. Bolsa decorativa y boquilla decorativa

Puedes elegir el juego pequeño más básico para bolsa decorativa y boquilla decorativa, ¡que es suficiente para hacer galletas y decoración sencilla con crema!

16. Molde para tarta

Empieza preparando un molde redondo de 6 pulgadas o un molde para hornear de 28x28cm. Si en el futuro el hoyo se va haciendo más profundo, puedes considerar otras opciones.

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Las anteriores son algunas herramientas para hornear esenciales que he resumido en función de las 0 mejores para hornear. ¡Puedes elegir las herramientas adecuadas según tus propias preferencias!