¿Cuáles son las especialidades y platos famosos de Chaoshan?
Hablando de Chaoshan, sólo apetece comer, pero es cierto que Chaoshan es famoso por su deliciosa comida. ¿Todavía recuerdas las gachas de cazuela Chaoshan en la universidad? ¿Está sabroso? Si tienes la suerte de viajar a Chaoshan, comer es imprescindible, las delicias especiales de Chaoshan te deslumbrarán. El editor ha recopilado algunos platos famosos de Chaoshan para su referencia.
Pollo a la granada
Es un plato de sabor especial en la zona de Chaoshan y tiene una historia de décadas. Su ingrediente principal es el pollo, cocido al vapor, rico en ingredientes y lleno de capas. Debe su nombre a su forma que se asemeja a una granada en flor.
Gachas de cangrejo a la cazuela
Gachas de barro de Chaoshan, también conocidas como "gachas de barro de Chaozhou", es un plato tradicional de la zona de Chaoshan. Es delicioso y tiene un ligero aroma. Se trata de una papilla salada cocida en una cazuela de barro especial. Las gachas de avena son el plato principal y los ingredientes suelen ser mariscos, mariscos y aves.
Cordero guisado
El cordero guisado se elabora a partir de cabras seleccionadas y preciosas materias medicinales. Sin glutamato monosódico, sin olor, puede reponer el ardor medio, abrir el apetito y fortalecer el cuerpo, es suave y no reseca, la sopa es clara y fuerte, y la carne es tierna y suave.
Bolas de ternera con aceite de pechuga
Elaboradas a partir de carne seleccionada y aceite de pechuga, además de las características de las auténticas albóndigas de ternera de Chaoshan, también tiene la fragancia única y el sabor crujiente del aceite de pechuga, lo que hace que it Las albóndigas de ternera quedan más crujientes y deliciosas, ¡con un regusto interminable! Las bolas de pechuga de res son ricas en proteínas, aminoácidos, calcio y otros nutrientes. Son los mejores tónicos para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.
Pescado de Cangrejo Rojo Frío
En las zonas costeras de Chaoshan y Shantou se procesa pescado y arroz en casi todos los lugares donde se pesca. El arroz de pescado fresco de alta calidad tiene un aspecto brillante y un cuerpo firme y recto. Presione suavemente el cuerpo del pescado con las manos. El pescado se sentirá firme. El color de la carne del pescado del arroz es blanco y, debido a que el método de preparación es similar al del pollo cortado en blanco, puede conservar el sabor fresco y dulce original de la carne del pescado. En el pasado, el arroz con pescado era sólo un plato casero en el área de Chaoshan. Con el aumento de la moda de la cocina de Chaozhou, el arroz con pescado, que es rico en sabor local y el único plato frío entre los platos de pescado de la cocina de Chaozhou, se ha convertido gradualmente en un manjar en los restaurantes de alta gama de Chaozhou. Su salsa consiste en dos platos pequeños de pasta de frijoles Puning.
Plato de foie gras marinado
El foie gras de ganso comestible es un ganso de gran tamaño y grasa producido mediante una producción de cereales acelerada artificialmente. El método consiste en alimentar al ganso con una gran cantidad de alimento a través de su garganta. El pienso "abarrotado" a base de trigo, maíz, grasa y sal hace que el ganso sea cada vez más grande, porque cuanto más gordo sea el ganso, más grande y más aceitoso será el hígado. Junto con la cuidadosa cocina de los maestros de salmuera de Chaoshan, el foie gras tiene un sabor tierno y delicado y se derrite en la boca.