Cómo hacer pavo. Cómo hacer pavo en casa.

Ingredientes: 1 taza de sal gorda, media taza de azúcar moreno, 400CC de caldo de verduras, 2 cucharaditas de pimienta, 4 rodajas de jengibre, 4000CC de agua, 1 cebolla, 1 manzana, cantidad adecuada de zanahorias, 10 cabezas de ajo, cantidad adecuada de tomates, cantidad adecuada de apio, media manzana, media cebolla, 6 hojas de laurel, 4 ramitas de romero, 2 cucharadas de mezcla de especias italianas, 2 cucharaditas de pimiento rojo en polvo, cantidad adecuada de aceite de oliva, cantidad adecuada de mantequilla, media cebolla, cantidad adecuada de apio, cantidad adecuada de zanahorias, cantidad adecuada de tocino, 5 rodajas de ajo, cantidad adecuada de perejil picado, cantidad adecuada de apio, cantidad adecuada cantidad de zanahorias, 350g de arándanos, 1 taza de azúcar, 2 cucharaditas de jugo de limón, 2 cucharaditas de piel de limón, media taza de agua.

1. Para guisar caldo de verduras, ponga todos los ingredientes del caldo de verduras en la olla y cocine a fuego medio durante 1 hora hasta que las verduras se hagan puré.

2. Mezclar el caldo de verduras cocido con todos los adobos y dejar enfriar.

3. Lave el pavo descongelado, remójelo en la sopa marinada y refrigérelo en el hielo durante 24 horas. Voltéelo de 2 a 3 veces. El pollo quedará jugoso y tierno después de remojarlo durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, mezcle todas las especias e ingredientes de manera uniforme y guárdelo en el refrigerador para usarlo más tarde.

4. Escurrir ligeramente el pollo marinado, aplicar la mezcla de especias y marinar durante más de 1 hora. Se recomienda mezclar las especias el día anterior para que se mezclen completamente con el aceite, para que. el aroma saldrá más fácilmente.

5. Saltee el material de relleno con mantequilla hasta que esté fragante, luego rellénelo en la panza del pollo hasta que esté lleno en un 80% y luego ate el pollo con hilo para evitar que el material se caiga.

6. Aplicar nuevamente el aceite de especias (aceite, romero, especias italianas, laurel) para aumentar el aroma, y ​​esparcir abundante tocino encima del pollo.

7. Precalentar el horno a 350 grados. Cortar el apio y las zanahorias por debajo en trozos grandes y espolvorearlos con tarta brasileña (es decir, 90% de tarta). Colocar el pollo encima y cubrir con papel de aluminio. Hornee por 2 horas.

8. Haz salsa de arándanos y cómela con pavo. Pon todos los ingredientes de la salsa de arándanos en una olla, cocina a fuego medio hasta que espese, luego apaga el fuego y guarda en el refrigerador. por hasta 3 días) ).