¿Qué valor tiene la cooperación de Haidilao con Huawei en la informatización de la restauración?

¡Los seres humanos ya no pueden detener a Haidilao! TechWeb se enteró recientemente en exclusiva de que Haidilao ha cooperado recientemente con Huawei, el líder de la industria de TI, y ha gastado decenas de millones de yuanes para aplicar plenamente su sistema de información. También los primeros proyectos de servicios de TI de Huawei en la industria de la restauración. Haidilao Confidant Tianya *** Hot Pot

Según fuentes internas, Haidilao Catering ha llegado a una cooperación con Huawei para aplicar el sistema de información empresarial desarrollado por este último, que incluye videoconferencias de telepresencia personalizadas de alta gama de Huawei. Los servicios también significan que los consumidores de Haidilao pronto podrán ver vídeos en línea mientras cenan.

Algunos internautas bromearon en Weibo: se dice que Haidilao planea lanzar servicios personalizados de alta gama basados ​​en la videoconferencia de telepresencia de Huawei en Shanghai y Beijing: familiares y amigos que se encuentran a miles de kilómetros de distancia pueden usar el sistema de telepresencia. Siéntate virtualmente alrededor de una mesa y come estofado. Para entonces, tener amigos cercanos en el mar y comer un estofado en el fin del mundo se convertirá en una realidad.

De hecho, Haidilao lanzó no hace mucho un servicio de pedidos de autoservicio de iPad. Cada mesa está equipada con un sistema de pedidos de iPad. Los consumidores pueden pagar directamente el precio total después de realizar el pedido por sí mismos. Transmisión WIFI directa a recepción y guarniciones.

Los expertos de Huawei confirmaron a TechWeb que el sistema empresarial de Haidilao, incluidos los dos servicios anteriores, es proporcionado por Huawei. La cooperación entre las dos partes comenzó a principios de este año y algunas ya han comenzado a entregarse.

Esta persona dijo que este es también el primer intento de Huawei en la industria de servicios de catering desde el establecimiento de un departamento de servicios de TI dedicado. Reveló que el departamento proporciona soluciones en diversas industrias, como atención médica, educación y catering. , etc., pero catering La inversión de la industria no es grande y el proyecto Haidilao se lleva a cabo como un proyecto de caso estándar.

Aunque no reveló el monto específico de implementación de este proyecto, según otras fuentes, este monto debería alcanzar decenas de millones de yuanes. ¿Es South Beauty una lección del pasado?

Según la encuesta de TechWeb, Haidilao no es la primera empresa de catering que implementa la informatización, y Huawei no es el primer proveedor de servicios de TI que ingresa a la industria de la restauración. Antes de esto, Jingya Seafood había gastado decenas de millones de yuanes para cooperar con IBM en su sistema de información, y la famosa empresa de catering South Beauty también afirmó que su objetivo era lograr la informatización y la industrialización completas.

Entre ellos, el caso de South Beauty es más representativo. Como restaurante creativo de Sichuan, South Beauty era muy conocido en Beijing en sus primeros años y era muy conocido en la capital por su nuevo estilo de cocina de Sichuan. Después de recibir una inversión de 300 millones de yuanes de CDH y CICC, las empresas más famosas del círculo de PE, la fundadora de este restaurante de Sichuan y su hijo empezaron a aparecer con frecuencia en la televisión, Internet y revistas de moda. E invirtió mucho en la construcción de informatización. Sin embargo, la reputación del producto y el conocimiento de la marca de South Beauty no han aumentado simultáneamente.

De hecho, las principales revistas gastronómicas ya no incluyen a South Beauty como el mejor restaurante de negocios. En el Orchid Club, que cuesta 200 millones de yuanes, ya sea que comas carne enrollada Jiangshi o ensalada de roca, ¿el precio se ha duplicado? No tiene nada que ver con la informatización. Cada vez más comensales están empezando a comer en otros lugares. lugares. Además de perder la novedad de su lujosa decoración, la disminución del nivel de servicio también es otra razón.

Lo que el ERP aporta a esta empresa de catering puede ser sólo una estrecha ilusión de marca. Cuando la fundadora de esta empresa despertó de la alucinación y se dio cuenta de que había olvidado su deber como hombre de negocios debido al engaño de los inversores, su ira fue inevitable, por lo que ella y Wang Gongquan comenzaron una disputa en toda la capital.

Un experto de la industria que no quiso ser identificado dijo a TechWeb que el truco de la informatización suena bien, pero en la actualidad, el despliegue de la informatización en la industria de la restauración es costoso y sólo las grandes empresas con necesidades personalizadas pueden hacerlo. Se harán enormes inversiones. Por supuesto, la premisa de la inversión es que traerá mejoras positivas a las operaciones y la gestión generales. Como industria de servicios tradicional, es obvio que las empresas de catering deben partir de su propia situación real y sus necesidades de gestión en la construcción de informatización, y deben tener una visión de desarrollo a largo plazo. Al elegir una solución de información, es necesario evaluar completamente al proveedor del producto y sus productos. Ya sabes, no todos los restaurantes pueden convertirse en gigantes de la industria al vincularse con IBM.

Cada vez son más las empresas de restauración que apuestan por la estandarización del servicio y el nivel de cadena a gran escala. Una enorme inversión en tecnología de la información parece ser el único atajo hacia el objetivo, pero ignora la esencia de una empresa de catering. ¿Beber y comer?

Siempre he admirado a Li Hong, el fundador de Chongqing Countryside Foundation, por su deseo empresarial: cocinar una buena comida para la gente que está fuera de casa. Eso es todo, pero Countryside se ha convertido en la primera empresa de catering china en aterrizar en el mercado de capitales estadounidense.

Volviendo a Haidilao, ¿su sabor no tiene rival en el mundo? De hecho, lo que más enorgullece a esta empresa es su servicio. En cuanto al gusto, hasta el momento no ha podido abrir una cadena de tiendas en Chengdu, Sichuan, que es la zona más exigente en cuanto a catering.

¿No presta atención la gente de Chengdu al servicio? El escándalo de las mezclas de sopas y bebidas que quedó al descubierto recientemente obviamente no es algo que un sistema ERP de lujo pueda resolver. A veces las necesidades de los consumidores son realmente simples: tener una comida caliente segura y asequible, nada más, y más sería un desastre.