¿Cómo es el lomo de ternera?

El solomillo de ternera se divide en “Solomillo” y “Filete”. Es una carne tierna y magra cortada del lomo de la ternera. Se puede adquirir con o sin huesos.

El filipis se corta de la mitad de la carne del solomillo y se puede cortar en filetes o asar a la parrilla. La carne de res es el segundo producto cárnico más popular entre los chinos, después de la carne de cerdo, tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasa, por lo que es deliciosa y popular. El lomo de ternera es un trozo de carne magra del interior de la columna vertebral. La carne es tierna y apta para sofreír, freír y freír.