Plan de planificación de actividades de vacaciones de verano en restaurante Hot Pot

Para garantizar un alto punto de partida, alta calidad y alto nivel de actividades, a menudo es necesario formular un plan de actividades por adelantado. El plan de actividades es un plan escrito formulado después de una consideración exhaustiva de los factores. relacionados con la actividad. ¿Cómo se debe formular un plan de actividades? Los siguientes son los planes de planificación de actividades de vacaciones de verano para restaurantes de hot pot que he recopilado para usted (5 artículos seleccionados, puede compartirlos). Plan 1 de planificación de actividades de vacaciones de verano en restaurante de olla caliente

1. Propósito

Ya conocemos la estrategia de atacar a la competencia Al atacar a las marcas competidoras, ya hemos ocupado una muy buena posición en el. Los restaurantes de hot pot recién inaugurados tienen ventajas, pero para los competidores que han estado operando con éxito durante un período de tiempo, nuestros primeros ataques no afectarán directamente nuestra facturación, por lo que necesitamos este plan complementario para apoderarse y reducir el mercado de algunos competidores, y en al mismo tiempo lograr el objetivo de combatir la competencia.

2. Preparativos antes del robo

Antes de llevar a cabo cualquier actividad, una sola tienda debe realizar una investigación preliminar de los competidores en el distrito comercial y separar a los competidores principales de los competidores secundarios. La investigación de los principales competidores incluye: grado de posicionamiento de decoración, posicionamiento de precios de alimentos, puntos de venta de la competencia, calidad del servicio, saneamiento, etc., proceso de operación, facturación, tasa de asistencia, estrategia publicitaria, estrategia de promoción, etc. Analizar y formular nuestros planes de arrebato en base a los resultados de dicha investigación de mercado.

3. Debido a diferentes marcas y diferencias regionales.

La sede solo proporciona algunos ejemplos típicos y no tiene la intención de proporcionar detalles detallados de implementación. El objetivo es difundir una idea y esperar que las tiendas individuales tengan sus propios planes y estrategias detallados en la implementación.

4. Estrategia de competencia

<1>Posicionamiento de la decoración de una sola tienda

1. El estilo de decoración de una sola tienda sigue el estándar de la sede, es decir , tiene una personalidad distintiva y puede resaltar el ambiente cultural. (Las tiendas de alta gama incluyen placas, poemas, caligrafías y pinturas, relieves, etc.)

2. Los materiales decorativos y las técnicas de construcción no deben ser demasiado toscos.

3. Las tiendas individuales de gran escala y de alta gama son relativamente competitivas. Se puede instalar una sala VIP en la sala privada de una sola tienda (se pueden considerar artículos de oro o plata para los utensilios) para atraer a los establecidos. clientes y, al mismo tiempo, puede desempeñar un papel. Efecto publicitario, creando influencia en la industria.

4. Las tiendas individuales con una superficie de más de 800 metros cuadrados pueden considerar agregar un quiosco de música: ① presentaciones de música folclórica (guzheng, dulcimer, erhu, etc.); para aumentar la atmósfera y estabilizar la base de clientes.

<2>Posicionamiento de precios

El precio es la palanca de ajuste más sensible. Nuestras tiendas individuales deben posicionar sus precios en función de sus propias circunstancias. Nuestros estándares de precios no se refieren a competidores secundarios. Se refiere principalmente a los principales competidores del mismo grado. El precio es ligeramente inferior al de dichos competidores. No debe ser superior al de los competidores ni realizar ventas especiales en los productos principales (las otras diferencias de precios son básicamente las mismas). competidores en términos de servicio o medidas preferenciales.

<3>Analizar las fortalezas y debilidades de los competidores.

Analizamos las ventajas y desventajas de los competidores en el distrito comercial desde dos aspectos: factores importantes y factores no importantes como: medio ambiente, saneamiento, vajilla, servicios, etc. Los factores no importantes se refieren principalmente a medidas complementarias y auxiliares, como algunas medidas preferenciales no significativas, entre muchos factores importantes, nuestros competidores ya las tienen (la diferencia de precio es nuestro punto de atracción), por lo que nuestras reglas detalladas deben ser Encuentre las; las deficiencias del competidor entre los factores no importantes (factores auxiliares), como si el competidor tiene estacionamientos y servicios de lavado de autos; si hay alimentos que les gusten a los niños y a las mujeres, si hay vehículos para el transporte grupal; hay plantas verdes; extensión de servicios; si hay felicitaciones y obsequios, etc.

Para dotar a nuestros gerentes de tienda única de un concepto e ideas de implementación, a continuación se presenta una breve introducción a la teoría del "modelo de análisis de cuadrantes", que espero que la teoría transmitida por la sede pueda proporcionar. inspiración para nuestros gerentes de tienda única.

Área de reparación Área de ventaja Área de ventaja: (alta importancia) es la ventaja de una sola tienda y necesita mantenimiento.

Zona de oportunidad Zona de mantenimiento Zona de reparación: (Alta importancia) Las tiendas individuales tienen un desempeño relativamente pobre en esta área y deben centrarse en la reparación y la mejora.

Zona de oportunidad: (baja importancia) El rendimiento de una sola tienda en este aspecto es relativamente pobre.

Los consumidores y competidores, incluida nuestra única tienda, lo han ignorado. en esta área para entender el nivel de satisfacción de nuestra base de clientes y atraer clientes potenciales.

Área de mantenimiento: (baja importancia) Las tiendas individuales se desempeñan relativamente bien en este sentido. Tiene poca importancia práctica para una sola tienda y no requiere mucho esfuerzo. Plan 2 de planificación de actividades de vacaciones de verano en restaurante de ollas calientes

1. Cerveza gratis

Verano, verano caluroso. Cerveza fría, sólo de pensarlo me hace sentir como un volcán en erupción y lloviendo copiosamente del cielo. Mi corazón se sintió frío. La cerveza se enfría con antelación y el suministro es ilimitado. Algunas personas pueden pensar que perderán dinero, pero resulta que equivale a un 20% de descuento en todas las compras individuales. Cuando era gerente general de Chongqing Qilong Hot Pot, esta estrategia de marketing se adoptó para las tiendas operadas directamente en Chongqing. No solo ganó mucha popularidad, sino que también generó mucho dinero. Si hay hechos como base, no hay necesidad de que nadie lo dude.

Finalmente, basta con escuchar que la cerveza es gratis para llamar la atención. Eres tú, ¿por qué no vas?

2. Agregar fuego a la estrategia del fuego

Ya que todo el mundo piensa que comer estofado te hará enojar, también podríamos ir. idear una estrategia de echar más fuego al fuego. Esta es también una de las estrategias de marketing, y el método de operación real es la campaña de marketing temática de "¡Si te enojas, te volverás aún más popular!" "Pie in the sky, hot pot gratis".

Reglas de actividad:

(1) Los clientes que vengan a cenar todos los días tendrán la oportunidad de conseguir un pedido gratuito de una mesa.

(2) Si tu restaurante tiene 68 mesas, coloca 68 pelotas de ping pong en la caja de lotería. Una de las bolas queda gratis.

(3) Durante el período de mayor actividad, por ejemplo, a las 8 p. m., cuando la tasa de ocupación de huéspedes es alta, se facturará a los huéspedes que estén sentados.

(4) Acércate a la mesa y deja que los invitados saquen premios. Si obtienen la pelota de tenis de mesa gratis, todo el consumo antes de montar la carpa correrá a cargo de la tienda. Incluso si el cliente gasta 20__ yuanes, siempre que sea afortunado y valiente.

Esta estrategia consiste en echar más leña al fuego y crear un hermoso anhelo de que la gente quiera ser popular. El punto clave es crear este tipo de atmósfera y utilizar la atmósfera interactiva para transferir otras expectativas de las personas sobre el fuego. Al mismo tiempo, esta estrategia de marketing también está en consonancia con la psicología del juego del pueblo chino al comprar billetes de lotería. Si lo consigo gratis, tengo suerte, al igual que ganar el premio mayor de la lotería; si no gano, entonces no me importa. De todos modos, lo gasté yo mismo.

3. Otras estrategias de marketing

(1) Helado gratis.

(2) Té de hierbas gratis.

(3) Sopa de frijol mungo gratis. Y otras actividades de marketing estratégico, aunque pequeñas, no deben utilizarse solas. Úselo junto con otras actividades promocionales a gran escala para mejorar la imagen que los clientes tienen de nosotros. Plan de planificación de actividades de vacaciones de verano en el restaurante Hot Pot 3

El 25 de diciembre de cada año es el día en que los cristianos conmemoran el nacimiento de Jesús. Se llama Navidad. Es la fiesta más importante del año en los países occidentales. Se puede comparar con el Año Nuevo, similar al Festival de Primavera de mi país. El día de Año Nuevo es el comienzo de la celebración del Año Nuevo. Se puede decir que celebrar el día de Año Nuevo es una costumbre en varios países y regiones del mundo. En nuestro país, el día de Año Nuevo se ha incluido como feriado legal. Si varios restaurantes de hot pot aprovechan esta oportunidad para lanzar las actividades promocionales correspondientes, seguramente obtendrán el doble de resultado con la mitad de esfuerzo y tendrán un buen efecto en la creación de conciencia de marca. Permítame brindarle el plan de planificación de promoción de Navidad y Año Nuevo del restaurante de ollas calientes 20XX.

1. Propósito del evento

La Navidad y el Año Nuevo son dos festivales importantes en Occidente y China, y también son los períodos pico de consumo de la gente durante este período. Muchas empresas aumentarán sus esfuerzos en publicidad y promoción para atraer clientes. Por lo tanto, un buen plan de promoción es esencial durante el festival. Esto no sólo aumentará las ganancias, sino que también mejorará la popularidad del restaurante de hot pot, creará una fuente más grande de grupos de consumidores para operaciones futuras y hará preparativos más sólidos para el desarrollo futuro. .

Además, mediante la realización de una serie de actividades promocionales como creación de ambiente de restaurante, descuentos e interacciones presenciales durante los periodos de Navidad y Año Nuevo, se busca incrementar los ingresos por ventas operativas del restaurante durante el Se logra el doble período de festival y, al mismo tiempo, se mejora el desempeño del restaurante en este período. El conocimiento de la marca en la región, una buena imagen corporativa y productos y servicios de alta calidad en la mente de los consumidores, especialmente el público circundante y los consumidores estudiantiles. , preparará el hotel y el restaurante para actividades promocionales posteriores, como la cena de Nochevieja y la preparación de recursos para el cliente.

2. Tema de la actividad

Colorida pasión navideña y regalos de Año Nuevo continuamente

3. Tiempo de la actividad

20 de diciembre de 20XX ― 5 de enero

4. Contenido de la actividad

Actividad principal: Durante la actividad todos los clientes que consuman en nuestra tienda disfrutarán de un 20% de descuento. Durante el periodo, estudiantes (descuentos en bebidas para más de diez personas en una cena pueden disfrutar de un 25% de descuento en bebidas con su carné de estudiante. Ya no estará incluido en el descuento total de la actividad)

Actividad 1: Consumir y recibir regalos: (Basado en el costo Para el consumo real final)

20 de diciembre de 20XX - 27 de diciembre de 20XX (excluyendo Nochebuena)

El valor del regalo por un consumo único de 400 yuanes o más Un par de guantes navideños por valor de 20 yuanes

Cualquier consumo único de 600 yuanes o más te dará un Papá Noel por valor de 35 yuanes

Cualquier consumo único de 800 yuanes o más le dará un Papá Noel por valor de 50 yuanes. Un árbol de Navidad

28 de diciembre de 20XX - 5 de enero de 20XX (excluyendo el día de Año Nuevo)

Se regalará una caricatura por valor de 20 yuanes a quienes gasten 400 yuanes de una sola vez. Un par de conejos

Cualquier compra única de 600 yuanes o más recibirá un juego de té de estilo chino por valor de 35 yuanes

Cualquier compra única de 800 yuanes o más recibirá un juego de nudos chinos por valor de 50 yuanes. Sí

Nota: antes de idear este plan, fuimos a un. restaurante de ollas calientes para una inspección in situ Según el jefe, el consumo promedio por mesa es de más de 350 yuanes y la cena debería costar entre 600 y 800 yuanes, por lo que formulamos este plan de acuerdo con las actividades que ofrecen obsequios. sobre la cantidad gastada.

Actividad 2: Actividades del día 24

1. Todos los camareros usan gorros de Papá Noel, se disfrazan de Papá Noel y de alces y dan dulces y chocolates a los clientes durante el período de mayor flujo de pasajeros. y chucherías

2. Sobres rojos navideños: Cuelga sobres rojos en el árbol de Navidad en el espacio abierto del mostrador de atención de la tienda. En los sobres rojos están escritos los nombres de los regalos (vales de consumo, bebida). cupones, cupones de refrigerios, cupones de comida, regalos de Navidad, tarjetas de felicitación de Año Nuevo, etc.), e invitar a los clientes a acercarse y elegir sobres rojos a la hora especificada (20:00-22:00) (un cliente por mesa , elija un sobre rojo)

3. Lanzamiento de platos con descuento navideño para cada mesa Un plato de cordero y panceta de cerdo de cortesía, así como un menú fijo con descuento navideño (con una compra superior a 500 yuanes)

4. Los clientes que gasten más de 300 yuanes a la vez recibirán un vale de descuento de Año Nuevo de 50 yuanes y entrarán a la tienda durante el evento del Día de Año Nuevo. Los vales se pueden utilizar para el consumo y cada mesa. está limitado a un bono.

5. Los estudiantes que tengan más de diez personas cenando juntas en Nochebuena podrán disfrutar de un 20% de descuento en bebidas con su carné de estudiante (el descuento en bebidas ya no estará incluido en el descuento total del evento).

Actividades el día de Año Nuevo:

1. Gran Felicidad Roja: Los clientes que ingresen a la tienda con artículos rojos recibirán un fondo de olla picante rojo diseñado para el día de Año Nuevo (de preferencia ) Aquellos a los que les gusta la comida picante preparan) sopa

2. Todos los camareros de la tienda visten ropa de trabajo roja y saludan a los clientes que entran a la tienda (Feliz Año Nuevo, auspicioso Año del Dragón)

3. Lanzar una variedad de nuevos bocadillos y platos especiales que se pueden procesar con alimentos tradicionales del Año Nuevo Chino, como pasteles de arroz, rollitos de primavera, platos, etc.

Plan de planificación de actividades de vacaciones de verano en el restaurante Hot Pot 4

1. Tema:

Si gasta 100 yuanes o más en platos, obtendrá un cupón de cerveza de 50 yuanes

;

2. Hora:

p>

20 de mayo al 20 de junio de 20xx

3. Región:

Cada tienda franquiciada

4. Propósito:

1. Impulsar el consumo en junio y julio, aumentando así la facturación

2. Incrementar la tasa de rotación durante el período del evento;

3. Aumentar la popularidad de Guojianglong Hot Pot;

5. Contenido de la actividad:

1. Durante el período de la actividad, cualquiera que gaste 100 yuanes o más en platos en cualquier lugar. La tienda franquiciada Guojianglong Hotpot recibirá un "cupón de cerveza" de 50 yuanes. Si gasta 200 yuanes o más en platos, puede obtener dos "cupones de cerveza" por valor de 50 yuanes, y así sucesivamente (Nota: ¡el franquiciado organizará la marca de cerveza de acuerdo! a la situación real.)

2. Durante los tres días del Dragon Boat Festival (20--.06.04-06.06), los clientes que vengan a la tienda recibirán un regalo gratis por cada mesa: un Dragon Boat Festival Zongzi y un refrescante Dragon Boat Festival

Instrucciones para usar cupones de cerveza:

1) Este cupón solo se puede usar en la tienda franquiciada Chongqing Guoxue Hotpot

<; p> 2) Este cupón no se puede canjear por efectivo, no se dará cambio y no se romperán sellos.

3) Este cupón solo es válido para consumo en el salón y no incluye productos empaquetados;

4) Durante el evento, cualquier consumo de plato de una sola mesa que supere los 100 yuanes (excluyendo bases de ollas, platos, bebidas y vino) los clientes pueden usar un "cupón de cerveza" y los clientes que gasten más de 200. Los yuanes en los platos (excluyendo bases de ollas, platillos, bebidas y vino) pueden usar dos "cupones de cerveza", etc.

5) Este cupón es un cupón de cerveza, que solo se puede consumir en el lugar designado; cerveza listada en el evento, y no se puede utilizar para otros consumos.

6) Por favor presente este cupón al momento de realizar el pago, para disfrutar del descuento;

7) Copias de; este cupón no es válido;

8) Este cupón debe estar sellado con el sello financiero especial del restaurante para que sea válido. Consulte en la tienda para conocer el uso detallado;

9) El final. el derecho de interpretación de esta promoción pertenece al restaurante dentro del alcance permitido por la ley;

10) El cupón es válido dentro de los 7 días a partir de la fecha de emisión

6. Plan de promoción:

Forma de expresión, tiempo, método/contenido. Albóndigas de arroz del Dragon Boat Festival. Cantidad de compra del 20 de mayo al 20 de junio de 20xx. Se trata de una cinta adhesiva fotográfica, pegada directamente. el escritorio Carteles en la tienda de 60 cm a 80 cm Publicados y colocados en lugares apropiados de la tienda - estantes de exhibición de 180 cm a 80 cm. DM tamaño A4 Se utiliza para barrer el piso y emitir cupones de cerveza en la tienda. después de pagar en la tienda. SMS una vez por semana

7. Plan de mano de obra de actividades:

Campamento de invitados: formulación del plan de actividades, organización, ejecución en el sitio; > Planificación: diseño publicitario, diseño de la tienda;

Finanzas: configuración y monitoreo del sistema de caja, gestión de cupones de cerveza

Tienda: ejecución, disposición, coordinación y explicación específica de la tienda relacionada con la devolución; cupones (se debe realizar el envío del registro correspondiente para los cupones; las devoluciones de cupones deben estar firmadas por la recepcionista, el gerente de la tienda y el cliente en el recibo de caja)

Adquisición: Adquisición de los materiales necesarios para Guangxuan;

Para carteles promocionales y plantillas de pedidos por DM, consulte al Departamento de planificación de la empresa Jianglong y se transmitirán en línea para que cada tienda pueda aplicar el plan de planificación de actividades de vacaciones de verano del restaurante hot pot 5

1. Hora del evento :

20xx año xx De xx al xx, 20xx

2. Tema de la actividad:

"En Navidad y Año Nuevo, encuéntrate en la fuente de la felicidad ¡Y longevidad, y felices descuentos contigo!"

3. Descripción de la actividad:

Cada año, el xx, xx, es el día en que los cristianos conmemoran el nacimiento de Jesús. Se llama Navidad. Es la fiesta más importante del año en los países occidentales y se puede combinar con el Año Nuevo. A la par, es similar a la Fiesta de Primavera en nuestro país.

El Día de Año Nuevo es el comienzo de la celebración del Año Nuevo. Se puede decir que celebrar el Día de Año Nuevo es una costumbre en varios países y regiones del mundo. En nuestro país, el día de Año Nuevo se ha incluido como feriado legal. Si cada tienda aprovecha esta oportunidad para lanzar las actividades promocionales correspondientes, seguramente logrará el doble de resultado con la mitad de esfuerzo y tendrá un buen efecto en la creación de conciencia de marca.

4. Propósito del evento:

A través de la publicidad y el impulso, combinados con Navidad, Año Nuevo y otros elementos relacionados, los consumidores tendrán un fuerte sentido de la memoria, despertarán buenas palabras. publicidad de boca en boca y aumentar la fuente de felicidad y longevidad. La popularidad y reputación de la olla caliente en la región de Montenegro.

La decoración interior y exterior humana y el servicio considerado pueden mejorar la lealtad de los consumidores objetivo. a Fushouyuan Hot Pot;

A través de este evento, establezca buenas relaciones con los clientes

5. Diseño de la escena:

Puerta: elija un camarero masculino más gordo vestido como Santa. Claus se para en la puerta para recibir a los invitados y saludar a los invitados. El lema debe ser "Feliz Navidad". Si te encuentras con un pequeño invitado menor de 10 años, reparte un caramelo de fruta.

b. Lobby: Coloque un árbol de Navidad en el centro. El árbol de Navidad debe ser grande y coordinado con el espacio del lobby. Debe haber luces parpadeantes en el árbol para atraer la atención de los invitados: " La "Nochebuena" es un momento muy afectuoso. La noche también es un buen momento para que el restaurante Fushouyuan Hot Pot mejore su imagen de marca. Con este fin, planeamos vincular la "Fruta de la paz" y la "Tarjeta familiar" que contienen afecto familiar a el árbol de Navidad, dotando así a una manzana corriente de cariño y cuidado familiar, elementos cálidos. La tarjeta familiar que le desea paz también incluye un apoyo y una bendición del restaurante Fushouyuan Hotpot para sus clientes. ¡Muestre varios regalos de Navidad (las cajas vacías se pueden empaquetar en bolsas de regalo) y colóquelas en una fila debajo del árbol de Navidad, equipadas con luces de distintos colores, decoración, etc., además de carteles, música, etc. para realzar el ambiente navideño, convirtiendo el hotel en un paraíso para las fiestas navideñas.

e.Puertas y ventanas de vidrio: Pegar cuadros navideños como: escena de nieve, Papá Noel, etc. (disponibles ya hechos en mercados boutique mayoristas)

d. todos usan sombreros rojos. Los sombreros navideños crean un ambiente festivo y estimulan el consumo de los clientes. Al mismo tiempo, el camarero puede usar un sombrero rojo navideño y colocar varios snacks, snacks, etc. en la mesa del buffet. Además, se puede servir un plato de snacks navideños únicos a cada mesa de invitados. Los snacks incluyen principalmente pasteles. y galletas, y alrededor de ellos se colocan varios tipos de bocadillos.

6. Contenido de la actividad:

Del xx, mes xx, 20xx al xx, mes xx, 20xx, habrá un sorteo de 100 yuanes o más (dos sorteos de 200 yuanes , etcétera) .

Nota: Los premios pueden ser vales, platos, regalos de Navidad de Fushouyuan, etc.

De xx, xx, 20xx a xx, xx, 20xx, haz una reserva con antelación y recibe un regalo de Fushouyuan.

3. Durante el período del evento de xx, xx, 20xx a xx, xx, 20xx, designado "Come una carne de res y cordero, obtén uno gratis"

"Cada mesa recibirá un exquisito refrigerio gratis”

7. Métodos publicitarios

Publicidad en medios:

1. Elaborar folletos y promocionar el evento mediante inclusiones en periódicos, distribución entre empleados, etc.

2. Fundas para asientos de taxis y anuncios LED en el techo para promocionar este evento

3. Periódicos gastronómicos locales y estaciones de radio para promocionar el evento

Promoción en las tiendas :

1. Cuelga carteles fuera de la tienda para promocionar

2. Realiza promoción con carteles de agua en la entrada de la tienda

3. Publica un gran " actividad promocional" fuera de la pared de vidrio de la tienda "Cartel

4. Utilice clips de menú giratorios en la mesa del comedor para la promoción

8. Presupuesto de costos

1 Costo de producción de pancartas y pop: 300 yuanes

2. Gastos de publicidad en medios externos: XX yuanes

3. Gastos de decoración del ambiente navideño: XX

4. Regalo. gastos: 3.000 yuanes

El coste total de este evento debería controlarse en unos 8.000 yuanes.