Las diez mejores especialidades de Jinan
Las diez principales delicias especiales en Jinan incluyen Youxuan, espuma dulce de Jinan, carpa agridulce del río Amarillo, barbacoa Huangjia, tofu Yipin, pollo castaño, carne, intestino grueso de Jiuzhuan, albóndigas Quancheng, asado Mingshi más entero. cordero.
1. Youxuan
El Youxuan, también llamado Youxuanhui, es una comida tradicional famosa en Jinan, provincia de Shandong. Tiene una piel exterior crujiente, una pulpa tierna por dentro y una cebolla verde fragante. Sabor porque se asemeja a una espiral, la superficie es aceitosa y dorada, de ahí el nombre de aceite.
2. Jinan Tianmo
El Tianmo es una papilla tradicional popular en Jinan. Se cocina principalmente con fideos de mijo y también se conoce comúnmente como espuma dulce de cinco especias. Entre los muchos snacks de Jinan, Tianmo es el snack exclusivo más asequible y de mayor calidad.
3. Carpa agridulce del río Amarillo
La carpa agridulce del río Amarillo es un plato tradicional en Jinan, Shandong. Jinan limita con el río Amarillo al norte, por lo que la carpa que se utiliza para cocinar es la carpa del río Amarillo. Este pez crece en las aguas profundas del río Amarillo. Tiene la cabeza y la cola doradas, escamas brillantes en todo el cuerpo y una carne regordeta y tierna. Es un buen manjar en los banquetes.
4. Barbacoa Huangjia
La barbacoa Huangjia es una comida famosa en Jinan. Se originó a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing y tiene una historia de 300 años. El cerdo entero se asa durante la producción. Es famoso por su piel amarilla, su sabor crujiente, su grasa pero no grasosa y su almacenamiento prolongado.
5. Yipin Tofu
El Yipin Tofu es un plato especial clásico y pertenece a la cocina de Confucio. Esta verdura es blanca, tierna, rica en nutrientes y muy popular entre la gente. El Sr. Feng Jicai dijo una vez que para cultivar semillas de dragón, el tofu tiene mérito.
6. Pollo a las castañas
El pollo a las castañas es un plato tradicional famoso en Jinan, provincia de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong. Las castañas de este plato son suaves, el pollo tierno y podrido, el color es rojo brillante y el sabor es fragante.
7. Panceta de cerdo
La carne de cerdo es un plato tradicional de Shandong en Jinan. Ya en la dinastía Qing, en Shandong se difundió que la panceta de cerdo se ataba con una cuerda de paja y se guisaba. salsa de soja La carne tiene un sabor que se deshace en la boca, fragante pero no grasosa.
8. Intestino grueso de nueve vueltas
El intestino grueso de nueve vueltas se elabora a partir de intestino de cerdo como ingrediente principal, con cebolla, jengibre, cilantro y otros ingredientes, y se elabora mediante técnicas de cocción como hervir y asar. Tiene un sabor picante después de cocinarlo y tiene cuatro sabores: ácido, dulce, fragante y salado. Es de color rojizo y de textura suave y tierna.
9. Quancheng Dabao
Quancheng Dabao tiene una excelente selección de materiales, mano de obra exquisita, ingredientes ricos y distintivos, sabor suave y muchas variedades de colores. Quancheng Dabao ha ganado el premio Chinese Famous Snack Award desde 1997.
10. Cordero entero asado Mingshi Duo
El cordero entero asado Mingshi Duo es uno de los diez platos más famosos de Quancheng. Se hizo famoso a finales de la dinastía Qing. Seleccionamos cabra verde de 1 año de Liangshan y la horneamos con la receta secreta heredada de nuestros antepasados, manteniendo el sabor original y excelente color, aroma y sabor.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Youxuan