¿Deberías quitar las burbujas blancas que salen de la olla caliente? Los nutricionistas te dicen por qué
La presentadora Queen Tao Jingying originalmente iba a participar en un festival de música recientemente, pero debido a una sospecha de intoxicación alimentaria, desarrolló dolor en la parte inferior del abdomen, vómitos y otros síntomas. La llevaron de urgencia al hospital para recibir tratamiento. Finalmente se determinó que no podía actuar en el escenario, por lo que tuvo que contratar a alguien para que actuara en su nombre. Anoche, Tao Jingying publicó en Facebook que se sentía muy avergonzada por el concierto. También agradeció a los maestros Guo Zi y Xiaoling por ayudarla a cantar para ella. También les dijo a los fans que había recibido goteos intravenosos y medicamentos, y su condición física actual. Es mucho mejor. Gracias. A todos les importa. En general, se cree que el clima en verano es caluroso para evitar que los alimentos se echen a perder rápidamente. En invierno, la temperatura es relativamente baja y las bacterias se reproducen a un ritmo más lento. Además, a la gente le gusta comer alimentos calientes, que pueden esterilizarse. Después de cocinar y calentar, los casos de intoxicación alimentaria suelen ser relativamente pocos. Sin embargo, la fuente de la enfermedad es en realidad omnipresente. La olla caliente, que calienta el cuerpo y la mente de todos en invierno, también esconde muchos riesgos para la seguridad alimentaria, aunque la alta temperatura de los alimentos al comerla parece reducir la posibilidad de infección. , si es negligente en algunos pequeños detalles, puede provocar una intoxicación alimentaria. (Recomendación del editor: ¡No laves la carne cruda ni cortes la fruta! 9 consejos de expertos para prevenir la intoxicación alimentaria) ¿Puedes recoger espuma de olla caliente? No solo es una impureza poco apetecible, sino que también puede provocar una intoxicación alimentaria. La sopa caliente que absorbe la esencia de varios ingredientes es la favorita de muchos amantes de la olla caliente. Sin embargo, la sopa caliente con muchos ingredientes siempre tendrá mucha espuma. . Ver Cuando veas la espuma, ¿la sacarás? ¿O deberíamos simplemente tratarlo como parte de la "esencia" y comerlo con sopa? Aunque la sopa en una olla caliente esté hirviendo, eso no significa que puedas beberla con tranquilidad. Zhang Silan, nutricionista de la Clínica Neihu Cathay, dijo en una entrevista con "Sanli News" que la espuma de la sopa es básicamente impurezas causadas por la sangre y las proteínas que se deterioran cuando se exponen al calor. Estas impurezas pueden causar contaminación bacteriana. las bacterias pueden causar diarrea e incluso intoxicación alimentaria. En la cocción normal con olla caliente, todos los ingredientes se arrojan a la sopa e inevitablemente habrá más impurezas. Se recomienda que si la gente quiere beber sopa caliente. es mejor beberlo antes de añadir ingredientes, lo cual es más saludable. Además de la espuma de la olla caliente, también existen algunos riesgos para la seguridad alimentaria al comer estofado, que amenazan la salud de todos, incluido comer estofado antes de cocinar la carne. Preste atención a no blanquear la carne durante demasiado tiempo para evitar que se endurezca. y leñoso, sin embargo, debido a este nivel de atención, es posible que la carne no se caliente por completo y que las bacterias y parásitos de la carne no se escalden por completo, lo que provoca una infección. Según "ETtoday News Cloud", recientemente se sospechaba que un hombre en China estaba infectado por el parásito "cisticercosis" en la carne cuando comió un estofado picante sin hervir la carne de cerdo. Como resultado, el cerebro, los pulmones y los músculos del pecho del hombre. fueron dañados por parásitos, causando daño a algunos órganos. Originalmente, la reina anfitriona Tao Jingying estaba programada para participar en un festival de música recientemente, pero debido a una sospecha de intoxicación alimentaria, desarrolló dolor en la parte inferior del abdomen, vómitos y otros síntomas. Finalmente se decidió que no lo haría. poder actuar en el escenario, por lo que tuvo que contratar a alguien para que actuara en su nombre. Anoche, Tao Jingying publicó en Facebook que se sentía muy avergonzada por el concierto. También agradeció a los maestros Guo Zi y Xiaoling por ayudarla a cantar para ella. También les dijo a los fans que había recibido goteos intravenosos y medicamentos, y su condición física actual. Es mucho mejor. Gracias. A todos les importa. En general, se cree que el clima en verano es caluroso para evitar que los alimentos se echen a perder rápidamente. En invierno, la temperatura es relativamente baja y las bacterias se reproducen a un ritmo más lento. Además, a la gente le gusta comer alimentos calientes, que pueden esterilizarse. Después de cocinar y calentar, los casos de intoxicación alimentaria suelen ser relativamente pocos. Sin embargo, la fuente de la enfermedad es en realidad omnipresente. La olla caliente, que calienta el cuerpo y la mente de todos en invierno, también esconde muchos riesgos para la seguridad alimentaria, aunque la alta temperatura de los alimentos al comerla parece reducir la posibilidad de infección. , si es negligente en algunos pequeños detalles, puede provocar una intoxicación alimentaria. (Recomendación del editor: ¡No laves la carne cruda ni cortes la fruta! 9 consejos de expertos para prevenir la intoxicación alimentaria) ¿Puedes recoger espuma de olla caliente? No solo es una impureza poco apetecible, sino que también puede provocar una intoxicación alimentaria. La sopa de olla caliente que absorbe la esencia de varios ingredientes es la favorita de muchos amantes de la olla caliente. Sin embargo, la sopa de olla caliente con muchos ingredientes siempre tendrá mucha espuma. . Ver Cuando veas la espuma, ¿la sacarás? ¿O deberíamos simplemente tratarlo como parte de la "esencia" y comerlo con sopa? Aunque la sopa en una olla caliente esté hirviendo, eso no significa que puedas beberla con tranquilidad.
Zhang Silan, nutricionista de la Clínica Neihu Cathay, dijo en una entrevista con "Sanli News" que la espuma de la sopa es básicamente impurezas causadas por la sangre y las proteínas que se deterioran cuando se exponen al calor. Estas impurezas pueden causar contaminación bacteriana. las bacterias pueden causar diarrea o incluso intoxicación alimentaria. En la cocción normal con olla caliente, todos los ingredientes se arrojan a la sopa e inevitablemente habrá más impurezas. Se recomienda que si la gente quiere beber sopa caliente. es mejor beberlo antes de añadir ingredientes, lo cual es más saludable. Además de la espuma de la olla caliente, también existen algunos riesgos para la seguridad alimentaria al comer estofado, que amenazan la salud de todos, incluido comer estofado antes de cocinar la carne. Preste atención a no blanquear la carne durante demasiado tiempo para evitar que se endurezca. y leñoso, sin embargo, debido a este nivel de atención, es posible que la carne no se caliente por completo y que las bacterias y parásitos de la carne no se escalden por completo, lo que provoca una infección. Según "ETtoday News Cloud", recientemente se sospechaba que un hombre en China estaba infectado por el parásito "cisticercosis" en la carne cuando comió una olla picante sin hervir la carne de cerdo. Como resultado, el cerebro, los pulmones y el pecho del hombre. Todos los músculos estaban infectados por parásitos, causando daños a algunos órganos. Huevos crudos + salsa Shacha A muchos taiwaneses les gusta usar huevos crudos mezclados con salsa Shacha como salsa para mojar los ingredientes de la olla caliente. Este es un lugar pequeño donde la gente puede comer salmonella mortal. La salmonella es un patógeno común que causa riesgos para la seguridad alimentaria, Hu Nianzhi, médico de familia del Hospital Shin Kong, dijo en un artículo de "Talk" que comer huevos crudos o poco cocidos tiene el riesgo de infección por salmonela. (Recomendación del editor: ¡el 90% de la necrosis del intestino grueso ocurre si tocas huevos sin lavarte las manos y te infectas con Salmonella! Si te gusta comer huevos medio cocidos, ten cuidado) Si te infectas accidentalmente con Salmonella, puedes desarrollar diarrea , dolor abdominal, escalofríos, fiebre, náuseas, vómitos y otros síntomas suelen durar de 2 a 3 días y luego desaparecen gradualmente. Sin embargo, los médicos recuerdan que los bebés, los niños pequeños, los ancianos mayores de 50 años o las personas. Las personas con inmunidad deficiente pueden desarrollar complicaciones graves después de haber sido infectadas por Salmonella. Los casos más graves pueden ser fatales. La ensalada de lechuga que asusta a los expertos en seguridad alimentaria. Algunos restaurantes de ollas calientes están equipados con vitrinas para helados, barras de ensaladas y otras áreas de alimentos crudos y fríos para aumentar las opciones de alimentación de los clientes. Estos alimentos crudos y fríos son factores de alto riesgo de intoxicación alimentaria en alimentos calientes. restaurantes de marihuana. Tan Dunci, enfermera del Departamento de Toxicología Clínica del Hospital Linkou Chang Gung Memorial, dijo una vez en una entrevista exclusiva con "Dongsen News" que nunca come lechuga que se vende afuera porque le preocupan los pesticidas y los residuos bacterianos. Si patógenos como E. coli permanecen en la lechuga, comerla provocará diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y otros síntomas incómodos. Si la cantidad de patógenos ingeridos es alta o la resistencia es débil, incluso puede tener consecuencias graves. . Por ejemplo, hubo un brote reciente de lechuga romana contaminada con E. coli hemorrágica en California. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. advirtieron que comer lechuga contaminada con E. coli puede causar síntomas como calambres corporales, diarrea con sangre y hemolíticos. síndrome urémico. Según medios extranjeros, cinco personas en los Estados Unidos han desarrollado insuficiencia renal causada por el síndrome urémico hemolítico. El invierno es la temporada alta para las fiestas de estofados. Si no se presta atención a algunos detalles que ocultan la suciedad y la maldad, aumentará el riesgo de que “los problemas salgan de la boca”. La próxima vez que vaya a comer estofado, trate de asegurarse de que la comida esté bien cocida, evite comer alimentos crudos o fríos en cantidades limitadas y sea diligente en sacar la espuma de la sopa caliente para evitar que los gérmenes se aprovechen de ella. . Referencias: setn/News.aspx?NewsID=643815 ettoday/news/20191120/1583652 lishixinzhi/article/19369 youtube/watch?v=-ykenIbQa28 medicalnewstoday/articles/327137.php#2