¿Qué es la olla caliente de látigo?

La olla caliente con pene de ternera es una olla caliente que se originó en Chongqing y es uno de los "tres platos únicos" del restaurante de carne local "Old Sichuan", la "sopa de pene de ternera guisada" (. los otros dos "únicos" son "elaborados a base de "sopa de ternera guisada" y "sopa de rabo de toro guisada"). Utiliza látigo de ternera como ingrediente principal y se complementa con una variedad de suplementos cárnicos y vegetales como pollo, callos, baya de goji, etc. La sopa es clara, rica y deliciosa, y el látigo de ternera es suave y ceroso.

La olla caliente, también conocida como "sopa antigua" en la antigüedad, recibe su nombre por el sonido "chasquido" que se produce cuando se pone la comida en agua hirviendo. Es una de las delicias originales de China y un alimento apto para personas. todas las edades. La olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como utensilio, usa una fuente de calor para hervir la olla y hierve agua o sopa para cocinar varios alimentos. También puede referirse a las ollas utilizadas en este método de cocción. Su característica es que puedes cocinar y comer al mismo tiempo, por lo que la propia olla tiene un efecto de conservación del calor. Cuando comes, la comida aún está humeando y la sopa está integrada.