¿Qué salmuera se utiliza para los chipirones a la piedra volcánica?

Si la haces tú mismo, simplemente añade un poco de salsa, chile en polvo, comino, pimienta negra, etc. Generalmente las salsas de la tienda se hacen en secreto.

Nombre del Producto: Calamares a la Parrilla

Ingredientes: Medio kilo de bigotes de calamar, sal, chile en polvo, comino, pimienta negra, semillas de sésamo

Método:

1. Medio kilo de bigotes de calamar, lavados con agua limpia. Sería mejor si se pudiera pelar la piel un par de veces y me resultó problemático, así que me di por vencido.

2. Blanquear los bigotes con agua hirviendo. Déjalos enfriar un rato, ponlos en agua fría y sácalos.

3 Espolvorea los calamares con sal, chile en polvo, comino, pimienta negra. y las semillas de sésamo, mezclar bien y reservar al gusto

6 Envolverlo con papel de aluminio

7 Precalentar el hornillo Miji al nivel 7, luego poner. Coloca el paquete de papel de aluminio encima y hornea por ambos lados al nivel cinco.

8 Pasados ​​los cinco minutos, enciende el fuego y continúa horneando durante dos minutos para eliminar un poco de humedad.