¿Por qué las palomitas de maíz pueden explotar tanto?

Hay tres tipos comunes de palomitas de maíz, una es de maíz, la segunda es de arroz y la tercera es de mijo. Las palomitas de maíz comunes se elaboran poniendo maíz, ghee y azúcar en una máquina de palomitas.

¿Por qué revientan las palomitas de maíz?

1. El calentamiento hace que el volumen de aire y vapor de agua del interior se expanda. El calor elevado hace que el vapor de agua se expanda y la piel del maíz no puede soportar el gas en expansión, por lo que revienta para formar palomitas de maíz porosas y esponjosas. ;

2. Esto es durante el proceso de calentamiento, la temperatura en la olla continúa aumentando y la presión del gas en la olla también continúa aumentando. Cuando la temperatura sube a cierto nivel, los granos de arroz se ablandarán gradualmente y la mayor parte del agua de los granos de arroz se convertirá en vapor de agua. Debido a la alta temperatura, la presión del vapor de agua es muy alta, lo que hace que los granos de arroz ablandados se expandan. Pero en este momento, la presión dentro y fuera de los granos de arroz está equilibrada, por lo que los granos de arroz no explotarán en la olla.

3. Cuando la presión en la olla aumenta a 4-5 atmósferas, de repente. Abra la tapa de la olla de palomitas de maíz, el gas en la olla se expande rápidamente y la presión disminuye rápidamente, lo que aumenta la diferencia de presión entre el interior y el exterior de los granos de arroz, lo que provoca el vapor de agua a alta presión en el arroz. Los granos también se expanden rápidamente, haciendo estallar los granos de arroz al instante y se hacen palomitas de maíz.