¿Cuáles son las especialidades que se pueden comer en Suzhou, Jiangsu?

Suzhou tiene una larga historia, ríos y lagos, tierras fértiles, productos abundantes, costumbres populares honestas, los comerciantes se reúnen y los eruditos elegantes compiten entre sí. La gente lo llama paraíso. Con tales ventajas, Paradise Food se ha convertido en un tesoro en el campo de la cultura gastronómica de mi país con su larga historia, amplia gama de ingredientes, cocina exquisita, condimentos elegantes, características distintivas, amplia variedad y ricas connotaciones culturales. Hay muchas tabernas y casas de té tradicionales que preparan estas delicias. Los famosos platos típicos de estilo soviético incluyen: pez mandarín ardilla, aleta de tiburón en sopa clara, pasta de anguila con aceite, pollo con sandía, pollo entero con aceite madre y escudo de agua Taihu. sopa, cubo de camarones de jade, guiso de loto, etc. Las principales calles de comida en Suzhou incluyen: Eunuch Alley, Shiquan Street, Xueshi Street, Jiayufang, Fenghuang Street, Ganjiang Road y Shilu Kinmen Shopping Mall Food Street. El "Pescado Mandarín Ardilla" es una obra maestra de la cocina de Suzhou y ha gozado durante mucho tiempo de una gran reputación en el país y en el extranjero. Este plato es colorido, fragante, sabroso y tangible, y lo que es aún más interesante es su sonido. Cuando se sirve el pescado mandarín frito que parece una "ardilla" y luego se vierte con una marinada humeante, la "ardilla" comienza a "chirriar".

El Pollo del Mendigo de Changshu, también conocido como “Pollo Guisado”, se produce en Changshu, Jiangsu, China. "Taicang Meat Floss" es famoso entre mujeres y niños. Servido con el desayuno y como plato frío, es algo común en las mesas de la gente corriente. Cuando sorbes el hilo sedoso en la boca, se derrite gradualmente en la boca sin la ayuda de los dientes. Un sabor dulce y salado único permanece entre los dientes y las mejillas durante mucho tiempo. El tofu seco marinado de la marca Jinjin es una especialidad de Suzhou famosa a nivel nacional. Fue desarrollado a partir del bocadillo local de Suzhou, "pollo vegetariano estofado". Popular entre la gente, con hermosos colores, fragancias y fragancias, es la mejor herencia entre las especialidades de Suzhou. Té Dongting Biluochun:

El té Biluochun producido en las montañas este y oeste de Dongting tiene muchos cogollos, una fragancia tierna, una sopa clara y un sabor suave. Es uno de los diez tés más famosos de mi país. El té Biluochun tiene una historia de más de 1.000 años. Los primeros pueblos lo llamaron "té Dongting", también conocido como "fragancia aterradora". Las características del té Biluochun son que las cuerdas están fuertemente anudadas, rizadas como un caracol, el pelo blanco queda expuesto, el verde plateado está oculto y los brotes de las hojas son jóvenes. Después de prepararlo, el sabor del té se expande lentamente y vuela hacia arriba y hacia abajo. El té es de color verde plateado, con una fragancia fragante y un sabor fresco y dulce. Fue catalogado como un tributo ya a finales de las dinastías Tang y principios de la Song. Se recoge té Biluoren, y el "té Mingqian" de Yiqiyigun alrededor del Festival Qingming es el mejor y está hecho de hojas. Hornear té Biluochun no requiere herramientas y depende de las manos para tostar las hojas tiernas continuamente en la olla. Deben tener un color verde brillante y los pelos blancos quedan expuestos. Se necesitan alrededor de 60.000 yemas de hojas por medio kilo de té Biluochun para que quede "seco pero no". quemado, crujiente pero no roto." , verde pero no a pescado, fino y continuo." Todo depende del maestro de la fritura del té para controlar la temperatura y amasar, amasar, frotar y sofreír en el momento oportuno. Se puede ver que los requisitos de artesanía son altos y el kung fu es profundo, por lo que el té Qiuluochun es elogiado como "té de kung fu" y "té del dolor".

Té de camelia de Huqiu:

Huqiu es la principal zona productora de camelia en mi país. Cada año, alrededor del "principio del verano", las montañas y los ríos se complementan entre sí, la primavera. Es brillante y el paisaje es hermoso. Las camelias están en plena floración y la fragancia es asombrosa. Realmente se siente como si "todo lo que ves es la sombra de las flores y todo lo que miras está lleno de fragancia". Huqiu Camellia tiene una larga historia, y el jazmín para contemplar se plantó ya en las Cinco Dinastías. A lo largo de los años, la gente de Huqiu ha formado algunas costumbres relacionadas con las flores. Por ejemplo, el 12 de febrero del calendario lunar se considera el cumpleaños de las flores. En este día, los cultivadores de flores de Huqiu celebrarán una gran ceremonia para adorar al dios de las flores. Huqiu Camellia es más famosa por sus preciosas flores fragantes como la orquídea blanca, el jazmín, el toi toi y el zhulan, que se utilizan para perfumar el té aromático y refinar la esencia. Entre ellas, el jazmín tiene el mayor rendimiento.

Níspero Dongting:

Wuxian Dongting es la zona tradicional de producción de níspero de mi país. Ya en la dinastía Ming, la aldea de Baisha en la ciudad de Dongshan era rica en nísperos, por lo que se la conocía como "Baisha Loquat". El níspero es un árbol de hoja perenne. Sus flores florecen en invierno y el bosque está lleno de fragancia. Las abejas son liberadas para recolectar néctar, que puede convertirse en miel de níspero. Durante el Festival del Bote del Dragón en mayo, los nísperos son amarillos y claros. están cubiertos de brocado. Las variedades de níspero Dongting se dividen en dos categorías: arena blanca y arena roja, con más de 30 variedades. Entre ellas, los nísperos de arena blanca incluyen "Zhaozhong", "Qingzhong", "Xiaobaisha" y otras variedades. La siembra según la plantación tiene las ventajas de frutos limpios, piel fina y pulpa jugosa, fresca y dulce, crecimiento rápido, alto rendimiento y sin diferencias obvias en tamaño y edad. Actualmente es la variedad líder de níspero Dongting y el área de siembra. Representa más del 90% de la superficie total de níspero.

El níspero de arena roja tiene piel y pulpa amarillas, es de mala calidad y prácticamente ha sido eliminado.

Dongting Yangmei:

“Cuando rompes la grúa, la parte superior roja todavía está húmeda y la sangre clara del dragón todavía está húmeda cuando la sacas. Si Tai Zhen lo sabe. Este sabor, ¿cómo se pueden llevar los lichis a Chang'an? Este es un dicho antiguo que alaba a Dongting Yangmei. La historia del cultivo del arándano en mi país comenzó antes de las dinastías del Norte y del Sur, y fue hace más de 1.000 años. Entre ellos, el arándano de la montaña Dongting y Majichu en el área del lago Taihu tiene la mejor calidad y alguna vez estuvo incluido en la lista. como homenaje. En la actualidad, las variedades de arándano Dongting incluyen "hojas grandes y pedículo fino", "hojas pequeñas y pedículo fino", "Wumei", "Lvyintou", "Lizhitou", etc. Los frutos están disponibles en color morado, rojo y blanco, entre los que se encuentra la variedad "Wumei". El mejor color es el morado, que tiene un sabor dulce pero es ácido, el arándano blanco o rojo tiene un sabor ácido y un bajo rendimiento.

Escudo de agua Taihu:

El escudo de agua es una planta acuática perenne que originalmente crecía de forma silvestre en lagos y estanques al sur del río Yangtze, especialmente en el lago Taihu en el sur de Jiangsu y en el lago del Oeste en Hangzhou. producir el más famoso. Las hojas del escudo de agua son ovaladas y de color verde oscuro, y el dorso segrega una especie de moco parecido al agar. Es rico en proteínas, glucosa y otros ingredientes. Se puede hervir o freír. No sólo es una verdura preciosa con características únicas. sabor, pero también tiene las funciones de eliminar el calor y humedecer los pulmones, diuresis, hinchazón, desintoxicación, fortalecimiento del estómago, antidiarreico y otros efectos. El escudo de agua Taihu se ha cultivado artificialmente desde finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Crece y se reproduce rápidamente. Los tallos subterráneos en el fondo del agua comienzan a brotar y crecer alrededor del Festival Qingming cada año. Los tiernos trozos de escudo de agua recolectados en esta temporada se llaman "escudo de agua de manantial"; después del "comienzo del verano", la temperatura aumenta y el escudo de agua crece vigorosamente. Cuando llegan las heladas, se pueden recolectar grandes cantidades de escudo de agua. En la actualidad, el escudo de agua se cultiva en el distrito de los lagos del Consorcio Dongce y la bahía de West Cexiaoxia tiene la mayor producción de escudo de agua. Cada verano y otoño, grandes áreas se cubren con grupos de escudo de agua que se extienden. durante varios kilómetros, como si bordara el cristalino lago Taihu con un "encaje" verde esmeralda, que es tan hermoso.

Fruta Nandang Gorgon:

Wumen Water Town es rica en agua cultivos, que incluyen arroz silvestre, hongos, castañas de agua rojas, castañas de agua y raíces de loto. Es especialmente famoso por la fruta Fengmenwai Gorgon, también conocida como cabeza de pollo, sus granos son frescos, tiernos, fragantes y glutinosos, y ricos en nutrientes. Valor Es un tónico de invierno tradicional exportado al sudeste asiático. La aldea de Qunli, municipio de Loufeng, en las afueras de Fengmen, Suzhou, es el origen tradicional de la especialidad acuática Gorgona. p> Whitebait también se conoce como pescado con fideos y pescado con fideos. Se distribuye principalmente en los países del este de Asia. Entre ellos, mi país tiene la mayor producción y la mayor cantidad de variedades. Es uno de los productos acuáticos de exportación más importantes de mi país. Las zonas de producción de morrallas en mi país se concentran principalmente en los lagos poco profundos del curso bajo del río Yangtze y del río Huaihe, especialmente la morralla Taihu. Mide unos 10 centímetros de largo y tiene una carne fina, blanca y tierna, sin huesos. Es conocido como uno de los tres tesoros del lago Taihu y está catalogado como un objeto protegido clave de los recursos acuáticos nacionales. Hay cuatro tipos de morrallas en el lago Taihu: morrallas grandes, morrallas de Lei, morrallas de nariz corta de Taihu y morrallas de nariz corta oligodentadas. Principalmente morrallas grandes y morrallas de nariz corta Taihu. Debido a la disminución de la población, las morrallas Taihu son muy raras y se capturan desde mediados de mayo hasta mediados de junio de cada año, la mayoría de las cuales se enfrían para la exportación. reputación como marca famosa en Japón.

Cangrejos peludos de agua clara del lago Yangcheng:

Hay muchos tipos de cangrejos, solo en lagos de agua dulce hay más de 20 tipos, entre los que se encuentran. el cangrejo peludo de garras doradas del lago Yangcheng es de primera calidad. "Los cangrejos del sur del río Yangtze están en su apogeo en otoño". Después del Festival del Medio Otoño, los deliciosos y regordetes cangrejos del lago Yangcheng están en el mercado. grandes cantidades y se convierten en un manjar en las mesas del norte y sur del país. El lago Yangcheng es un gran lago en el noreste de Suzhou que abarca tres fronteras de Wuxian, Changshu y Kunshan, con un radio de 80 millas. Es claro y claro, y es rico en cordyceps, que proporciona un buen ambiente y condiciones para el crecimiento de los cangrejos. Al mismo tiempo, los cangrejos son animales con hábitos migratorios y nadan en agua dulce antes de septiembre de cada año. Para siempre en el lago Aproximadamente medio mes después de mudar sus caparazones en septiembre, los cangrejos del lago se aparean y ponen huevos, arrastrándose hacia el este hasta la confluencia del río Yangtze y el agua del mar, formando una inundación anual de cangrejos en la bahía del río Kunshan hacia el este. del lago Yangcheng es la fuente de cangrejos del lago Yangcheng. Es un lugar de parada obligada para los viajes de regreso, por lo que se ha convertido en un área de producción concentrada de cangrejos peludos del lago Yangcheng. Cada septiembre y octubre, los pescadores usan redes, cestas de bambú e incluso. postes de bambú para atrapar cangrejos. Los cangrejos peludos del lago Yangcheng son enormes, regordetes y verdes. Tiene el lomo blanco y pelo amarillo en sus garras doradas, por eso se le llama "cangrejo de garra dorada".

Por lo general, hay tres que pesan un malicioso, y el grande pesa más de medio malicioso. Son amarillos y gruesos, y la carne está tierna. Si quitas la cubierta del cangrejo, verás las masas de huevos de color rojo anaranjado. y grasa blanca parecida al jade junto con la carne de cangrejo blanca como la nieve. Es delicioso con vino y se sirve con las comidas, es rico en nutrientes y extremadamente regordete y hermoso. No sólo figura como un manjar en varios restaurantes de China, sino que también es muy conocido en mercados internacionales como Hong Kong y Macao.

Semillas de sandía en crema:

Las semillas de sandía en crema están hechas de semillas de sandía con finas cáscaras negras, pulpa espesa, rica en proteínas, sabor fragante y tierno, y se les añaden edulcorantes cremosos y Después de un cuidadoso tostado, forma un estilo único y es un producto tradicional de las semillas y nueces tostadas de Suzhou. Las cremosas semillas de sandía de Caizhai Candy Shop heredan la artesanía tradicional y la combinan con la ciencia y la tecnología modernas. Cada proceso de compra, clasificación, tostado y adición de ingredientes es muy particular y estrictamente controlado, por lo que son oscuros y brillantes. Las semillas son regordetas, la textura es crujiente, el dulzor es moderado y el sabor es único. Se clasifica como las semillas de sandía de primera calidad.

Tofu seco en adobo:

El tofu seco en adobo se puede consumir como conservas, platos caseros o estofados para banquetes. Es una famosa especialidad de los productos de soja de Suzhou. La marca "Jinjin" de tofu seco marinado es la más famosa. Es de color rojo, tiene un aroma único, está lleno de adobo, es dulce y suave y tiene sabores tanto de verduras estofadas como de frutas confitadas. En 1983, ganó el Premio Dragón Dorado por Productos de Calidad de la Provincia de Jiangsu y Nuevo Producto de la Comisión Económica Estatal. No sólo se vende bien en las líneas Shanghai-Nanjing y Shanghai-Hangzhou, sino que también se exporta a ciudades importantes como, por ejemplo. Beijing, Tianjin, Shenyang, Xi'an y Harbin.

Las frutas en conserva al estilo Caizhizhai Su, las albóndigas de pastel Huang Tianyuan, etc., son innumerables.