Cómo hacer leche frita
El método de elaboración de leche fresca frita se presenta de la siguiente manera:
Herramientas/Materiales: 500 gramos de leche, 60 gramos de fécula de maíz, 1 huevo, 40 gramos de azúcar y cantidad adecuada de pan rallado.
1. Echar en la olla la leche, el azúcar y la maicena y remover hasta que no quede polvo seco.
2. Pon a fuego lento y revuelve constantemente hasta que la masa esté espesa y quede como una pasta.
3. Coge una caja cuadrada de cristal, vierte la masa en la caja cuadrada, alisa la superficie y mete en el frigorífico durante más de 2 horas.
4. Una vez refrigerada, la masa se ha solidificado, la sacamos y la cortamos en tiras largas (no muy largas, se romperán fácilmente).
5. Untar las tiras cortadas con maicena.
6. Ponlo en el bol del huevo líquido y cúbrelo con el huevo líquido.
7. Por último, cubrir con una capa de pan rallado.
8. Precalienta el horno de freír con antelación y coloca las tiras de leche fresca en la cesta de freír.
9. Selecciona la función de freír al aire, ajusta la temperatura a 180 grados y el tiempo a 15 minutos y listo.