¿Hay algún beneficio en el secado de frutas? ¿Cuál es la diferencia entre los secadores de frutas y los hornos?
Secar la fruta no sólo no pierde nutrientes, sino que queda concentrada. A continuación, el editor te explicará los nutrientes del secado de frutas y la diferencia entre secadores de frutas y hornos.
1. ¿Siguen siendo nutritivos los frutos secos?
Los frutos secos conservan la mayoría de sus ingredientes antioxidantes. Las frutas rojas, azules y violeta-negras son particularmente ricas en antioxidantes antocianinas, que se concentran después del secado.
Especialmente aquellas uvas rojas secas y grosellas negras secas con cáscaras más gruesas y colores más oscuros tienen mejores efectos para la salud cuando se comen con la piel.
Una vez seca la fruta, los componentes minerales como calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y boro no se pierden, sino que se concentran y la densidad de nutrientes mejora considerablemente. Por ejemplo, las pasas, las manzanas secas, los plátanos secos, etc. son buenas fuentes de minerales como el potasio y el magnesio.
2. La diferencia entre un secador de frutas y un horno
Horno: Como su nombre indica, se hornea a alta temperatura. Un horno eléctrico utiliza el calor radiante emitido por una calefacción eléctrica. Elemento para hornear alimentos, podemos usarlo para hacer pollo asado, pato asado, hornear pan, repostería, etc. De acuerdo con las diferentes necesidades de los productos horneados, la temperatura del horno eléctrico generalmente se puede ajustar dentro del rango de 50-250°C.
El secador de frutas utiliza la función de circulación de aire caliente. El principio es similar al secado natural con luz solar y la temperatura está en el rango de 0-70ºC. Frutos secos, carnes secas, verduras, etc. Los frutos secos son muy sabrosos. El snack seco más común son los boniatos secos. Los boniatos secos secos no tienen ningún aditivo. Tienen fructosa natural y un ligero dulzor. el sabor y la masticabilidad grasosa se secan y se guardan en una botella sellada para llevar con usted cuando quiera un refrigerio o tenga hambre.
Los principios de funcionamiento de ambos son los mismos. Ambos utilizan CA para impulsar el tubo calefactor para calentar la temperatura ambiente de la sala de trabajo. La diferencia entre los dos radica en la temperatura de calentamiento. La temperatura de control de la secadora está entre 35 y 75 grados, y la temperatura de control del horno está entre 50 y 250 grados. En teoría, el horno puede reemplazar a la secadora, pero es baja. -hornos finales y hornos pequeños No estarán equipados con una función de circulación de aire caliente y el precio del horno es mucho más alto que el de una secadora doméstica.
Sin embargo, los hornos y las máquinas de frutos secos siguen siendo tipos diferentes de aparatos eléctricos, y ambos pueden producir delicias diferentes, pero los efectos producidos por los dos no pueden reemplazarse entre sí.