¿Cuáles son las especialidades, deliciosos snacks y lugares de visita obligada en Jinan?

El albaricoque de jade, también conocido como "albaricoque dorado", se produce principalmente en las áreas de Licheng y Changqing de la ciudad de Jinan. Tiene una historia de cultivo de más de 2000 años y es el primer albaricoque en Shandong. El fruto del albaricoque de jade tiene forma redonda, con un peso único de fruto de 60 a 83 gramos y un peso máximo de fruto único de 150 gramos, con una tasa comestible de 91,6 a 93,9%. La cáscara y la pulpa son de color rojo anaranjado, la pulpa es tierna, agridulce y duradera para el almacenamiento y el transporte. El albaricoque rubí es uno de los productos de exportación importantes de la provincia de Shandong. Se exporta a Hong Kong y Macao. Es popular como adorno en el mercado internacional y tiene un precio elevado.

Tortitas de sésamo y salsa de soja

También conocidas como tortitas de salsa de sésamo, las tortitas de sésamo elaboradas con salsa de sésamo como condimento principal son un snack tradicional del pueblo Jinan Hui. En el pasado, muchos restaurantes musulmanes operaban este tipo de pasta, en su mayoría con sésamo por fuera y algunos sin sésamo, pero independientemente del exterior, el medio estaba cubierto con salsa de sésamo como una capa crujiente.

Al hacer este tipo de pastel de sésamo, mezcle los fideos con agua tibia, agregue la cantidad adecuada de pimienta y sal a la salsa de sésamo, diluya con aceite de maní y mezcle bien. Enrollar la masa en rodajas finas, untar con salsa de sésamo, luego enrollar las rodajas en tiras largas, luego darles forma de palitos de masa uno por uno, colocarlos en la tabla de cortar, darles forma redonda a cada uno, cerrar la boca de la bolsa, y extienda la salsa de sésamo. Sin revelar el relleno, colóquelo en la tabla de cortar y use un rodillo pequeño para enrollarlo en bollos pequeños. Después de enrollarlos, cada bollo debe cubrirse con una capa de agua, sumergirse en semillas de sésamo, derretirse ligeramente, luego colocarse en el horno y hornearse a fuego lento hasta que se doren. Este tipo de panqueque de mil capas tiene un exterior crujiente y un fuerte aroma a sésamo y salsa de sésamo. Tiene más de diez capas si se come con carne de res con cinco especias, quedará aún más crujiente y delicioso.

Horsti Shaobing se creó a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China. Debido a que la masa es buena, horneada uniformemente, el fuego es moderado y el ritmo del tambor alto, su forma es muy parecida a una herradura, que queda quemada, tierna y crujiente en la boca. Al comer, aplana suavemente la piel crujiente y abultada, coloca las albóndigas fritas encima (el lado con semillas de sésamo), de modo que la parte inferior mire hacia afuera, y luego dobla las albóndigas desde el medio en forma de media luna. De esta forma las semillas de sésamo no se esparcirán por el exterior, pero para evitar que se esparzan las semillas de sésamo debes comer con la mano libre. Como desayuno, el pueblo de Jinan adora profundamente el pastel de castañas de agua.

Gelatina de piel de burro

Gelatina de piel de burro

La gelatina de piel de burro lleva el nombre de su producción en el antiguo condado de Dong'a (ahora Dong' una ciudad, condado de Pingyin), utilizando la única fuente de agua natural local: hervida con agua del río Lang, tiene una historia de más de 2.000 años. Li Shizhen llamó a la gelatina de piel de burro "medicina sagrada" en el "Compendio de Materia Médica" y, junto con el ginseng y la asta de venado, se les llama los tres tesoros de la medicina tradicional china.

Mijo Longshan

El famoso producto de la ciudad de Zhangqiu, "Mijo Longshan", fue históricamente uno de los cuatro principales arroces tributo del país. Se dice que el "Mijo Longshan" se originó en la "Cultura Longshan". Los homenajes al emperador comenzaron durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El "mijo Longshan" es muy nutritivo. Según pruebas de laboratorio, contiene un 5,26% de grasa, un 2% más que otros mijos; un 10% de proteínas y el contenido de vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2 también es superior al de otros mijos. Por eso, la gente lo considera un buen producto para respetar a los mayores, alimentar a los jóvenes y nutrir el cuerpo. El "mijo de Longshan" se concentra en un radio de diez millas de la aldea de Longshan. Se siembra en primavera seca sin riego ni fertilizantes químicos. En lugar de ello, se aplica más estiércol de corral y fertilizante en forma de torta.

Raíz de loto blanco de Mingshui

La raíz de loto blanco de Mingshui se produce en la cabecera del manantial Mingshui Baimai. Las flores son tan blancas como el jade. La textura de la raíz de loto es delicada y grande. , crujiente y dulce, y no deja residuos al masticarlas. Es un buen plato en los banquetes. Las semillas de loto se pueden servir en la mesa y también se pueden utilizar como medicina. Tienen el efecto de eliminar el cieno y el qi acumulado. Después de diez años de agitación, la cosecha de raíces de loto blanco estaba al borde de la extinción. Ahora ha crecido a más de 500 acres, con un rendimiento de más de 5.000 kilogramos por mu.

Arroz aromático Mingshui

El arroz aromático Mingshui se produce cerca del manantial Baimai en la aldea Yanchi, en la ciudad de Mingshui. Tiene una historia de más de 2000 años y se ha utilizado como tributo al. Dinastía Ming desde la dinastía Ming. La contribución del emperador. El arroz aromático Mingshui es famoso por su rica fragancia, como lo demuestra un poema: "La pendiente está llena de flores y la fragancia es fragante. Cuando una familia cocina, el vecindario está fragante. En 1959, el arroz aromático Mingshui participó en la Internacional". Exposición de variedades de arroz aromático celebrada en la India Expertos de varios países creen unánimemente que el arroz aromático Mingshui de China es el mejor, seguido por los Estados Unidos, Japón y la India. La especie original de arroz fragante Mingshui "Dahongmang" tiene buena calidad de arroz y una fuerte fragancia, pero debido a sus tallos altos, bajo rendimiento y madurez tardía, el área de plantación es cada vez más pequeña para proteger los famosos y altos locales. -Productos de calidad, organizado por el Gobierno Popular Municipal de Zhangqiu. Después de varios años de arduo trabajo, el personal científico y tecnológico ha desarrollado dos variedades, "Mingxiang Huayu No. 1" y "Fuxiang No. 3". La nueva variedad no sólo conserva las ventajas de "Big Red Mango", sino que también añade las ventajas de resistencia al acame, tolerancia a fertilizantes y agua, madurez temprana y alto rendimiento, y rica nutrición, abriendo amplias perspectivas para el desarrollo de variedades aromáticas. producción de arroz.

Rosa Pingyin

La rosa Pingyin se plantó por primera vez en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.300 años. No solo tiene una larga historia de cultivo, sino que también tiene pétalos grandes. , pétalos gruesos, color brillante y fragancia. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su fuerte concentración y excelente calidad. Stekov, un experto en rosas de Bulgaria, el mundialmente famoso Reino de las Rosas, vino a Pingyin dos veces para inspeccionar las rosas en 1958 y 1959 y habló muy bien de ellas. En 1960, el Ministerio de Industria Ligera celebró una "Reunión Nacional sobre Sitios de Producción de Rosas" en. Pingyin ; En 1982, se celebró el "Simposio Nacional de Producción de Rosas" en Wendeng y el Ministerio de Industria Ligera organizó el "Simposio Nacional de Producción de Rosas" en Pingyin. "En 1982, el "Simposio Nacional de Producción de Rosas" celebrado en Wendeng determinó que las rosas Pingyin son dulces, ricas y de aroma puro, y son representantes de las rosas tradicionales de mi país. En 1996, Pingyin fue identificada como una de las cinco flores principales. En la provincia por el comité provincial del partido y el gobierno provincial. En la actualidad, el área de plantación de rosas es muy amplia. Las rosas se pueden utilizar en la industria alimentaria, medicinal, química y otras industrias. mermelada, elaborar vino rosado, pero también extraer aceite esencial de rosa. Conocido como "oro líquido", es costoso y no solo es una especia de alta gama en la industria de los condimentos, sino que también se utiliza en el procesamiento de sabores de cigarrillos y cosméticos. Los capullos de rosa se pueden utilizar como medicina tradicional china, que tiene los efectos de despertar la depresión, fortalecer el bazo, estimular la menstruación y activar la circulación sanguínea. En la actualidad, la rosa Pingyin vende principalmente capullos de flores, principalmente. se vende a Jiangsu, Zhejiang y el sudeste asiático.

Panqueques de azúcar

Azúcar "marca Sanlong" Los panqueques se elaboran con la especialidad de Shandong "mijo Longshan" como materia prima principal, complementada con. Agua mineral "Yongquan" y se hornean con fórmulas científicas, incluidas más de 30 variedades. La fábrica está ubicada en el área escénica de la Pagoda Simen. Debido a que está ubicada a la sombra del monte Tai, se dice que cuando el eminente monje Lang. Gong presidía el Templo Shentong, los monjes a menudo comían panqueques como alimento principal. Un día, accidentalmente mezclaron maní con los ingredientes. Los panqueques producidos son crujientes y deliciosos, y de ahí surgió el nombre de panqueques crujientes. p>Piedra Muyu

La Piedra Muyu fue creada en el área de la montaña Mantou del condado de Changqing hace 6 mil millones de años. Esta piedra preciosa tiene una reserva total de 120 millones de metros cúbicos y se pueden desarrollar 80 millones de metros cúbicos. Según el "Compendio de piedras extrañas", Muyu Stone tiene los efectos de "beneficiar el bazo, calmar el estómago, calmar los seis órganos fu y calmar los cinco órganos internos. Sus propiedades mecánicas y físicas son todas las propiedades químicas". Cumple o supera los estándares nacionales. El departamento nacional de ciencia y tecnología ha identificado que Muyu Stone contiene una variedad de oligoelementos y minerales que son beneficiosos para la salud humana. Después de remojar en agua del grifo, agua destilada y agua limpia, selenio. Se pueden precipitar zinc, hierro y diamantes, branquias, manganeso, ácido metasilícico y otros elementos. Los utensilios hechos de piedra de pescado de madera tienen efectos positivos y evidentes en el antienvejecimiento, previenen la presión arterial alta y la arteriosclerosis, reducen el colesterol en la sangre y mantienen el nivel normal. metabolismo del cuerpo humano y promover el desarrollo humano. Los utensilios de piedra de pescado también son transpirables y antisépticos. El color, el aroma y el sabor del té permanecerán sin cambios durante 7 días en la estación fría. y también se puede convertir en varios objetos ornamentales hermosos y cristalinos. Colección de bellas artes. El mineral de Piedra Muyu en el condado de Changqing es de excelente calidad, y varios productos para la salud desarrollados a partir de Piedra Muyu son bien conocidos en todo el país. Se han desarrollado productos artesanales como juegos de té, juegos de vino, vajillas, tazas de café y cuatro tesoros del estudio. Con más de 40 series y casi 300 variedades, los productos no solo se venden bien en el país y en el extranjero, sino que también se exportan. a muchos países y regiones como Japón, Rusia, Canadá, Hong Kong y Macao.

Cebollas verdes Zhangqiu

Las cebolletas Zhangqiu son uno de los productos de marca famosos de la ciudad de Zhangqiu. Crujientes, tiernas, dulces y ricas en nutrientes. Se pueden comer crudas o cocidas, y también se pueden utilizar con fines medicinales. Según el análisis del Instituto de Ciencias de la Nutrición de la Academia China de Ciencias Médicas, las cebolletas contienen más proteínas. , múltiples vitaminas, aminoácidos y minerales, especialmente vitamina A, vitamina C y alicina, que tienen una fuerte capacidad bactericida. Puede usarse con fines medicinales para prevenir y tratar más de una docena de enfermedades, como matar Shigella disenteriae y tratar enfermedades cardiovasculares. enfermedades, etc Zhangqiu ha estado plantando cebollas verdes durante cientos de años. La variedad excelente es "Dawutong". La altura general de la planta es de 150 a 170 centímetros, y la más alta puede alcanzar los 2 metros. Una sola planta pesa alrededor de 1 kilogramo, y algunas pueden pesar más. Las cebollas verdes de Zhangqiu que pesan más de 3 kilogramos se conocen como el "Gran Wutong" y son conocidas como el "Rey de las cebollas del mundo". Las cebollas verdes de Zhangqiu no sólo son populares a nivel nacional, sino que también han entrado en el mercado internacional. Ahora se han expandido a más de 40.000 acres, con una producción total de más de 100 millones de kilogramos. Las principales áreas de producción se encuentran en las fronteras de las tres ciudades. de Zaoyuan, Zhenhui y Ningjiabu.

Cerámica negra

La cerámica negra es un antiguo patrimonio cultural de la nación china. Su artesanía es única en la historia de la alfarería mundial y es apreciada por el mundo actual por su singular valor histórico. y valor estético. Se le conoce como "tesoro nacional y tesoro raro de China".

Para heredar y descubrir la antigua artesanía de cerámica negra, Jiyang Black Pottery Craft Factory desarrolla y produce productos de cerámica negra mediante la introducción de tecnología con el espíritu pionero de desarrollar constantemente nuevos productos sobre la base de la herencia de técnicas tradicionales. En la actualidad, se han producido cerca de 150 variedades, entre las que se incluyen principalmente vasijas, tarros, tazas, botellas, zun, jue, martillos, tazas, cestas, campanas, trípodes, incienso, platos para pintar, loza, portalápices, soportes para cera, lámparas de mesa y decoraciones de paredes, murales, figuras, formas de animales, etc. Su forma puede alcanzar alturas de hasta 2000 pies. La altura de su forma puede alcanzar los 2 metros. Lo más difícil de hacer es la taza de cerámica con forma de cáscara de huevo, una vasija típica de Longshan. La altura de la copa y el diámetro de la copa son ambos de 23X23 cm, con un espesor mínimo de 1 mm. Lo más difícil de pegar es la cesta de cerámica imitación bronce de cuatro patas y seis orejas. En particular, el desarrollo de un nuevo producto, las campanillas de cerámica, no sólo es técnicamente difícil, requiere proporciones estrictas y tiene una apariencia hermosa, sino que también las escalas están dispuestas de manera ordenada. Cuando se golpea, el timbre se concentra y el sonido. Es agradable y puede tocar una melodía armoniosa. Estos productos de cerámica negra tienen una forma y decoración armoniosas, así como una concepción y combinación global. Puede ser simple, fuerte y tosco, o puede ser complejo, gracioso y exquisito, todo ello sin perder su elegancia. El color general de la cerámica es negro azabache y translúcido, lo que le da una sensación dorada y de jade. Los patrones decorativos no sólo tienen fuertes características nacionales y locales, sino que también tienen un estilo artístico moderno. La composición es rigurosa, la técnica del cuchillo es audaz y delicada, la densidad se combina, el patrón está bien proporcionado, el ritmo es agradable a la vista y refleja plenamente su calidad de apariencia y valor estético. En la actualidad, los productos de cerámica negra de Jiyang se venden bien en Hong Kong, Australia, Estados Unidos, Tailandia, Francia y otros países y regiones.

Bordado Lu

En la antigua tierra de Qilu, el bordado estaba muy desarrollado Según los registros de "Lunheng": "Las mujeres del condado de Heng en el condado de Qi no pueden bordar, y lo hacen. con las manos." Esta artesanía tradicional se ha transmitido a las dinastías Yuan y Ming, y aparece en famosos bordados Lu como "Cien pájaros adorando al Fénix" y "Arhat" (ahora en el Museo del Palacio). Todas estas obras son "bordados de hilo de patrón de ropa" con hilo elástico de seda doble, con patrones ásperos y vigorosos, textura sólida y fuerte contraste de color, que tienen las características tradicionales del bordado de Shandong. Con el primer desplazamiento del centro de gravedad económico de China hacia el sur, cuatro famosos bordados, a saber, el bordado Su, el bordado Hunan, el bordado Guangdong y el bordado Shu, surgieron durante las dinastías Ming y Qing, mientras que el "bordado Lu" casi desapareció.

Después de la liberación, el bordado Lu, que estaba al borde de la extinción, reanudó su producción en Jinan en 1952.

El bordado de Shandong es famoso por sus bordados de seda y bordados de pelo. Entre ellas, las pinturas en tinta china bordadas con hilos de pelo son elegantes, lujosas y realistas. "Caballo al galope" es una de las obras representativas. El bordado de seda es sencillo y brillante, con colores vivos y diversas técnicas de costura. El bordado Lu fue elogiado por el Primer Ministro Zhou en la Exposición Nacional de Artes y Oficios.

Escultura de Masa

Escultura de Masa, comúnmente conocida como “Amasadora de Masa”. Utiliza harina de arroz glutinoso como materia prima principal, mezclada con diferentes colores de pigmentos y conservantes, y utiliza dedos y herramientas simples (cuchillos, rejillas pequeñas, agujas de bambú, etc.) para crear varias estatuas realistas. Es un arte popular tradicional con una historia de más de trescientos años. En la antigua sociedad, el arte de la escultura en masa se hacía en las calles y callejones cargando cajas y caminando de pueblo en pueblo. Fue amado por las masas durante un tiempo. Sin embargo, su obra de arte fue tratada como una especie de chuchería popular, no elegible para ingresar al Salón de la Fama. La escultura de masa de Jinan es una de las categorías más distintivas de las artes y artesanías de Jinan. Li Junxing, un conocido escultor de fideos de Jinan, una vez viajó por todo el país en camilla y también viajó a más de una docena de países, incluidos el sudeste asiático, Europa y Medio Oriente. Después de la liberación, con el cuidado del partido y el gobierno, el arte de la escultura en masa adquirió nueva vitalidad. Li Junxing fue contratado para enseñar habilidades en la Academia de Artes y Oficios de Jinan, donde formó a dos generaciones de artistas escultores en masa y formó la. Estilo único de escultura de masa de Jinan. Las esculturas de fideos Jinan tienen colores brillantes y técnicas delicadas. Usan los dedos para torcer, amasar y frotar, y cooperan con cuchillos, rejillas y agujas para frotar, afeitar y señalar. Los personajes son realistas y vívidos, especialmente adecuados para la creación. de personajes dramáticos chinos antiguos. Excelentes obras como "Fire Pipa Soul" y "Old Birthday Star" han participado muchas veces en exposiciones nacionales de artesanía y han sido bien recibidas. Posteriormente, creó obras con personajes disfrazados como "Chang'e Flying to the Moon", "The Goddess Scattering Flowers", "Three Strikes of Bone Demons", "Havoc in Heaven" y "Farewell My Concubine". Estas personas pequeñas y exquisitas de carita que miden solo unos pocos centímetros de alto, algunas son dragones y tigres, son elegantes por fuera y elegantes por fuera. Son realistas y todos los que los ven quedan asombrados. atractivo artístico Muchas de sus obras son populares en provincias, ciudades e incluso Ha ganado premios en exposiciones nacionales de artes y oficios, y algunas de sus obras también han participado en exposiciones internacionales.

Flor de Seda

También conocida como Flor de Beijing, fue fundada en Beijing y Tianjin. El primer lugar de nacimiento de las flores de seda de Shandong es Jinan Flower Shop Street, que lleva el nombre de la gran cantidad de floristerías locales.

Las flores de seda están hechas de seda ligera, fina, transparente y rígida, seda, hilado a la fuerza, satén crepé, tela barnizada (para las hojas), alambre de acero con bajo contenido de carbono (para las ramas), etc., que se blanquean y encolan, se cortan, tiñen, moldean, ensartan (encolan) flores y otros procesos. Las variedades se pueden dividir a grandes rasgos en jarrón, bonsái, cesta de flores, ramillete, flor de sombrero, flor de collar, flor de pared, flor de gloria, etc. según sus usos. Los materiales florales se fabrican imitando las formas y colores de varias flores en la naturaleza. , y tienen colores brillantes, forma realista y otras características.

Las flores de seda de Shandong todavía se exportan en lotes y se venden bien en más de 20 países y regiones.

Las flores de seda de Shandong todavía se exportan en lotes y se venden bien en más de 20 países y regiones.