¿Se echarán a perder las salchichas cocidas si no hay una cadena de distribución de frío?

Las salchichas delicatessen no se echan a perder sin una distribución en cadena de frío. Las salchichas delicatessen no son alimentos refrigerados y congelados. Sólo las salchichas congeladas requieren distribución en cadena de frío.

La distribución de la cadena de frío, también conocida como logística de la cadena de frío, generalmente se refiere al hecho de que los alimentos refrigerados y congelados están siempre en un ambiente específico de baja temperatura durante todas las etapas, desde la producción, el almacenamiento, el transporte y la venta hasta consumo *Calidad de los alimentos, un proyecto sistemático para reducir la pérdida de alimentos. Proceso de distribución en cadena de frío: recepción de pedidos - registro - concertación de llamadas - entrega de flota - recogida y envío - seguimiento en tránsito - recibo de recibo a su llegada - liquidación de transporte.