¿Qué especialidades hay en Luzhou?

Los famosos fideos hechos a mano Gulin en el sur de Sichuan se amasan a mano y se les da forma a máquina. Se dividen en fideos de superficie de agua y secos. Afectados por factores como la tecnología de producción y el clima, los fideos hechos a mano Gulin son resistentes a la intemperie. Cocinar y No embarrado, pero sí fuerte. La creación de esta característica única está estrechamente relacionada con la geografía y el clima de Gulin. Utilizando la misma harina y el mismo fabricante, los fideos secos elaborados en Luzhou y los fideos secos elaborados en Gulin tienen un sabor muy diferente. La razón es que Gulin es muy seco y comúnmente se le conoce como "Gulin que no se puede mojar". La calidad del aire es muy buena y la masa se seca poco después de hecha. Además, al amasar a mano hay muchas experiencias que no se pueden compartir, por lo que se añade un elemento de misterio.

La gente local come principalmente fideos Gulin para el desayuno. Se pueden encontrar restaurantes de fideos por todas partes en las calles y callejones, incluidos fideos de sopa de frijoles, fideos de pasta de frijoles fritos, fideos de pollo locales, fideos de carne, fideos mixtos de pollo, etc. ., que son muy apreciados por los clientes, definitivamente vale la pena recomendar los fideos con sopa de frijoles y el jajangmyeon. Los fideos de sopa de frijoles son de colores brillantes, fideos exclusivamente hechos a mano, con guisantes amarillos, carne picada de albaricoque, cebollas verdes, pimientos rojos y condimentos de chile y condimentos especiales procesados ​​por la propia tienda. Antes de llevarse los fideos a la boca, lo hará. Te atraerá este aroma especial y le darás un mordisco. Los suaves fideos están llenos del aroma de la carne de soja. Está lleno de sabor y no es nada aburrido. La fragante sopa de frijoles hace que la gente tenga muchas ganas de beber el último bocado. de sopa de fideos.

Los fideos de pasta de frijoles fritos se elaboran a partir de los famosos fideos secos hechos a mano en Gulin. Se mezclan con semillas de sésamo especiales, cebollas verdes, pimientos rojos, así como condimentos de chile y condimentos especiales procesados ​​por el fabricante. almacenarse. El sabor es rico en capas, tiene un sabor fuerte y se combina con guarniciones condimentadas como kimchi o rábano seco, lo que lo hace adictivo.