Nuevas regulaciones para los restaurantes de mariscos en Sanya, Hainan

La persona pertinente a cargo del Gobierno Popular de la ciudad de Sanya, provincia de Hainan, declaró que las "Medidas de supervisión y gestión de la industria de catering de mariscos de la ciudad de Sanya" (en lo sucesivo, las "Medidas")

Las "Medidas" tienen regulaciones estrictas sobre la industria de catering de mariscos, regula el comportamiento comercial de los operadores, las responsabilidades de varios departamentos y las responsabilidades legales, establece y mejora un sistema estandarizado para las operaciones de catering de mariscos, guía y promueve la salud y la salud. desarrollo ordenado de la industria de restauración de productos del mar, y salvaguarda los derechos e intereses legítimos de los consumidores y operadores.

Las "Medidas" alientan a los operadores de catering de productos del mar a instalar y utilizar equipos como indicadores electrónicos de precios, básculas electrónicas rastreables de IoT y sistemas de videovigilancia, y garantizan que los equipos funcionen normalmente durante el horario comercial. cajeros, mariscos En puntos clave como la piscina, área de pesaje de mariscos y cocina, los datos del video se conservarán durante no menos de 30 días.

Al mismo tiempo, los operadores de catering de mariscos deben implementar el pesaje de cangrejos desnudos, usar cestas de integridad con lados huecos para la filtración de agua para pesar los mariscos y prohibir el uso de productos de embalaje de plástico desechables no degradables que deben operar; de buena fe y cumplir con la ley, y venderles a los directamente responsables de la calidad de los bienes y servicios se debe colocar un letrero en un lugar visible del local comercial para indicar las variedades, precios y características estacionales de los productos del mar vendidos; y se anima a los operadores de catering de mariscos a unirse a la Asociación de Catering de Mariscos y firmar un pacto de autodisciplina, operar con integridad, mejorar la calidad del servicio y aceptar conscientemente la supervisión de las autoridades reguladoras y la supervisión social;

Las "Medidas" señalan que los operadores de restauración de productos del mar deben aplicar estrictamente un sistema claro de marcado de precios. Utilice carteles de precios supervisados ​​uniformemente por el Departamento de Gestión y Supervisión del Mercado de la ciudad de Sanya para marcar claramente los precios de los productos del mar a la venta, a fin de lograr "un artículo, un patrón, una etiqueta, un precio, los nombres de los productos del mar y sus patrones de identificación". están unificados y estandarizados, y son consistentes con los reales. Los precios regulados por el gobierno de los mariscos y los cargos por procesamiento de mariscos se anunciarán en un lugar visible de la tienda y se implementarán estrictamente.