¿Qué significa precalentar el horno? Suele tardar unos minutos en precalentarse.
Precalentar el horno significa que antes de usar el horno para hornear cualquier alimento, es necesario precalentarlo a la temperatura especificada para alcanzar el tiempo de horneado indicado en la receta.
Por lo general, se necesitan 10 minutos para precalentar el horno. Si no es suficiente, es posible que no alcance la temperatura especificada. Sin embargo, si el horno se precalienta durante demasiado tiempo, también afectará la vida útil del mismo. el horno.
Hoy en día, antes de hornear los alimentos, los alimentos suelen estar a temperatura ambiente, y la temperatura del horno suele ser superior a los 100 grados o incluso a los 200 grados. Si no se precalienta, se calentará lentamente los alimentos. desde la temperatura ambiente hasta la temperatura establecida. Por el contrario, si precalientas, los alimentos pasarán directamente de la temperatura ambiente a la temperatura de horneado establecida. Estos dos métodos de horneado diferentes definitivamente tendrán efectos diferentes en los cambios en la estructura interna de los alimentos durante el horneado.
Información ampliada:
Precauciones al utilizar el horno para hornear alimentos:
1 Precalentar el horno
Antes de hornear Antes de cualquier alimento. , es necesario precalentar el horno a la temperatura especificada para cumplir con el tiempo de horneado indicado en la receta.
2. Altura de horneado
Coloca los alimentos según el tamaño del horno. Si tienes un horno pequeño, solo necesitas poner los alimentos encima, pero si es. Un horno de tamaño mediano, porque contiene Hay tres alturas para elegir: superior, media e inferior, así que elige según la temperatura del fuego superior e inferior siempre que la receta no indique específicamente la temperatura del superior. y baje el fuego, simplemente coloque la bandeja para hornear en el nivel medio.
Si la temperatura del calor superior es alta y la temperatura del calor inferior es baja, a menos que el calor superior e inferior del horno se puedan ajustar de forma independiente, la temperatura del calor superior e inferior generalmente se suma y se divide por dos, y luego se coloca la bandeja para hornear. Simplemente aplíquelo en la capa superior, pero aún debe estar atento a si la superficie está demasiado cocida.
3. La comida está demasiado cocida
Los hornos pequeños son propensos a cocinarse demasiado al hornear los alimentos. En este momento, puedes cubrir la comida con una capa de papel de aluminio o abrir ligeramente el horno. Puerta para enfriar. Por el contrario, los hornos de tamaño mediano tienen suficiente espacio y pueden controlar la temperatura. A menos que la temperatura del horno sea demasiado alta, el horno esté demasiado cerca del fuego o se hornee durante demasiado tiempo, se quemará menos.
4. Evita quemaduras
Además de la alta temperatura dentro del horno que se está calentando, la carcasa exterior y la puerta de cristal también están muy calientes, por lo que lo mejor es llevar un Mascarilla protectora al abrir o cerrar la puerta del horno. Guantes aislantes para evitar quemaduras en las puertas de cristal.
Enciclopedia Baidu-Precalentamiento del horno