¿Cuáles son las especialidades de Haimen, Jiangsu?
¿Cuáles son las especialidades en Haimen, Jiangsu?
¿Dónde es el lugar más divertido para viajar a la ciudad de Haimen? ¿Cuáles son los lugares divertidos en la ciudad de Haimen? Lo siguiente es lo que he recopilado para ti. ¿Cuáles son las especialidades de Haimen, Jiangsu? Espero que te gusten.
1. Carne de cabra Haimen
La calidad única de la carne de la "cabra Haimen" se ha cultivado en los pastos del curso bajo del río Yangtze, lo que la convierte en una de las especies ganaderas nacionales. y especies protegidas de aves de corral. La carne de cabra Haimen estofada, complementada con miles de años de habilidades culinarias, se ha convertido en una especialidad local china muy apreciada. Este producto tiene las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas, bajo en colesterol, graso pero no grasoso, fresco y delicioso, rico en nutrientes y apto para todas las edades. Es un buen producto para el hogar, viajes, banquetes y obsequios a familiares y amigos. . El ámbito de protección del origen de los productos con indicación geográfica de carne de cabra de Haimen es el área administrativa bajo la jurisdicción de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. El origen de las cabras Haimen se encuentra en la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, incluyendo la ciudad de Sanxing, el municipio de Tianshu, el municipio de Sanhe, la ciudad de Desheng, la ciudad de Haimen, la zona de desarrollo, la ciudad de Sanfang, la ciudad de Changle, la ciudad de Qilin, la ciudad de Yuelai y la ciudad de Sanyang, Linjiang. Pueblo, Pueblo Haiyong, Pueblo Wannian, Pueblo Shuxun, Pueblo Sijia, Pueblo Huolong, Pueblo Wanghao, Pueblo Yudong, Pueblo Zhengyi, Pueblo Baoan, Pueblo Liuhao, Pueblo Dongsungang, Centro de Investigación de Ciencia y Tecnología Agrícola Tian Shu, Granja acuícola municipal, Río Yangtze Granja Ludang, Vivero Municipal. El área es 31 ° 46′-32 ° 09 ′ de latitud norte y 121 ° 04′-121 ° 32 ′ de longitud este. La superficie terrestre total de la ciudad es de 1001,24 kilómetros cuadrados.
2. Diez mil años de taro
El taro mil años se produce en el Parque de demostración de emprendimiento de ciencia y tecnología agrícola de Peilei porque crece en un suelo rico en magnesio, selenio, calcio y otros minerales Elaborado a partir de elementos y suelo de barro amarillo viscoso con una historia de más de 1.200 años, su textura es fina, seca y fragante, crujiente pero no blanda. Tiene las funciones de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, ensanchar los intestinos y el estómago, reponer la piel, curar la fiebre, romper la estasis sanguínea, reducir el qi con pescado cocido y regular la fatiga. Tiene las funciones de limpiar los dientes y prevenir la caries; y proteger los dientes, y puede usarse para prevenir y tratar tumores y ganglios linfáticos, tuberculosis, tiroides, hiperacidez, etc. También puede usarse como alimento básico medicinal común para prevenir y tratar el cáncer. ginseng anual y taro de diez mil años". Alcance geográfico de las hortalizas: el taro fragante de Wannian es un representante típico del taro fragante de Haimen. Se distribuye en la mayoría de las áreas de Wannian, la ciudad de Yuelai, la ciudad de Yudong, el sur de la ciudad y el sur de la ciudad de Baochang, la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. Se encuentra a 121 ° de longitud este 19′28 ″ -121 ° 31′16 ″, latitud norte 31 ° 53′43 ″ -32 ° 24′51 ″, la superficie de tierra cultivada de toda la región es de aproximadamente 16000 hm. . La superficie de plantación anual es de unos 800 hm, el rendimiento por unidad de superficie es de unos 1.800 hm y la producción es de 18.000 t. Características de calidad del producto 4.1 Características sensoriales: La malanga madre es casi esférica, con entrenudos cortos y escamas densas.
3. Taro de Haimen
El taro de Haimen es una especialidad de la ciudad de Haimen, ciudad de Nantong, provincia de Jiangsu. El taro Haimen tiene las características de un rico sabor a frijol, un tiempo de cocción prolongado sin quemarse y un sabor dulce y fragante. Tiene una calidad y características regionales únicas. Haimen taro obtuvo la protección del producto con indicación geográfica. El cultivo de taro de Haimen tiene una larga historia y está registrado en detalle en las "Crónicas de Haimen Hall del período Jiaqing de la dinastía Qing" y las "Crónicas del condado de Haimen de la República de China". En la actualidad, la superficie de plantación de taro de Haimen alcanza los 5.500 acres, con una producción anual total de alrededor de 1,5 millones de kilogramos. Goza de una gran reputación en los mercados de hortalizas de Shanghai y otros lugares. El suelo arenoso de Haimen ha dado lugar a uno de los productos especiales de Haimen: el taro. Debido a que el suelo arenoso es suave y rico en agua, la batata cultivada es delicada, suave, quebradiza y no podrida, seca y deliciosa. Especialmente el rábano de batata con una longitud de unos 10 centímetros es muy popular entre los comensales. El taro tiene una textura fina, rico en nutrientes, seco y delicioso, fácil de crujiente pero no podrido. El taro se puede convertir en fideos de harina de taro, bollos de taro, bocadillos, etc. Hay más formas de cocinar platos de taro, como agridulces, salteados, sopas, estofados, etc. Hervido con verduras, puede quedar delicioso y fresco; estofado con pollo, cerdo y cordero, es fragante pero no grasoso, hervido con pollo, cerdo y cordero, tiene un sabor único. El taro tiene un alto valor nutricional y contiene vitaminas y minerales esenciales.
4. Pollo Amarillo de Haimen
La ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, tiene una historia de más de mil años. A finales de la dinastía Tang, la agricultura en el área de Haimen estaba bastante desarrollada y. La industria de la cría también se desarrolló enormemente.
En la antigüedad, la gente vivía en casas con techo de paja, con montañas y bosques locales delante y detrás de las casas. Los pollos se criaban en los campos y buscaban comida libremente. "Producían comida al amanecer, descansaban al atardecer, cocinaban al amanecer y regresaban". a sus nidos al atardecer", formando así un sistema de alimentación. El pollo nativo de Haimen, extenso, delicioso y nutritivo, es considerado un manjar y reconstituyente en la zona. Durante las dinastías Ming y Qing, los pollos nativos de Haimen fueron reubicados varias veces junto con el condado de Haimen, y los granjeros se mudaron a otros lugares. Los pollos nativos de Haimen también fueron distribuidos en Sheyang, Dafeng, Yancheng y Rugao, Rudong y Qidong, Nantong. En la década de 1970, Haimen Agriculture Science utilizó pollos nativos de Haimen como recursos y pollos cruzados de pasto Haimen. Posteriormente, por diversos motivos estuvo al borde de la extinción. A principios de este siglo, la Cooperativa Profesional de Pollos de Engorde Haimen Luyuan cooperó con la Universidad de Yangzhou y la Estación Provincial de Ganadería de Jiangsu para volver a investigar y recolectar recursos de pollos de pasto Haimen. A través de la cría cerrada, la purificación y múltiples generaciones, se formaron pollos amarillos Haimen que son pequeños. de tamaño, maduran temprano y tienen buena calidad de carne. Ámbito geográfico El origen del Haimen Yellow Chicken se encuentra en la ciudad de Baochang, la ciudad de Zhengyu, la ciudad de Yudong, la ciudad de Liuhao, la nueva área de Binhai, la ciudad de Shuxun, la ciudad de Wanghao, la ciudad de Huolong, la ciudad de Sijia y Haimen dentro de la jurisdicción de la ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu. Ciudad, ciudad de Sanchang, ciudad de Changle.
5. Cabra Haimen
La cabra Haimen se caracteriza por la producción de razas locales de cabras de pelo fino y alta calidad para carne, piel y pelo. Todo el cuerpo es blanco como la nieve y el extremo frontal de la lana producida por la columna del cuello del carnero es recta y elástica. Es una materia prima excelente para la producción de Hubi, por lo que a las cabras Haimen a menudo se les llama cabras de pelo cepillado. la carne tiene menos olor, es tierna y deliciosa, y tiene buena palatabilidad. La piel es fuerte y delicada, perteneciente a Hankou Road, tiene las características de madurez temprana, fuerte fecundidad y muchos corderos son resistentes a las altas temperaturas; Humedad, alimentación brusca, gran adaptabilidad, fuerte resistencia a las enfermedades y estabilidad genética. El área de producción de cabras de Haimen está ubicada en el delta del río Yangtze, el área de producción central de la ciudad de Haimen. Tiene un terreno llano, zanjas y ríos entrecruzados, suficientes fuentes de agua y evidentes características climáticas del monzón marítimo. La ciudad de Haimen, provincia de Jiangsu, es la principal zona productora de algodón, con rotación de cereales y algodón y cultivos intercalados de cereales y piensos. La industria ganadera se basa principalmente en cerdos y ovejas. Los agricultores de la ciudad tienen la costumbre de criar cabras. Es uno de los principales condados (ciudades) de base para la producción de piel de cabra y lana de corral del país. Históricamente, la isla Chongming fue un suburbio de Shanghai y originalmente perteneció a la provincia de Jiangsu. Según la "Crónica del condado de Chongming", la isla de Chongming se formó durante el período Wude de la dinastía Tang (618 d. C.) La mayoría de los residentes de la isla se mudaron de Jurong, provincia de Jiangsu. Por lo tanto, es posible que las cabras blancas también hayan entrado en Chongming. Isla con inmigrantes locales Más tarde.......[Más]
6. Haimen Caqui
El caqui es uno de los árboles frutales antiguos de mi país. y se come desde la antigüedad, conocida como veta de madera. Los caquis son muy adaptables, tolerantes a la sequía y al anegamiento, al igual que al calor y a las heladas, y tienen un fuerte vigor arbóreo. Crece rápidamente, da muchos frutos y es fácil de producir de manera estable, por lo que es muy apreciado por las masas. Los árboles de caqui no son estrictos con el suelo y pueden crecer delante y detrás de las casas, al lado de zanjas y bordes de caminos, en riberas planas de ríos y en crestas áridas. La ciudad de Haimen tiene una historia de más de 400 años de plantación de árboles. Según las "Crónicas del condado de Ming Jiajing Haimen", las "Crónicas del salón Qing Jiaqing Haimen" y las "Crónicas del condado de Haimen de la República de China" de 1522 a 1564, hay registros del cultivo de árboles de caqui. Durante mucho tiempo, los caquis se han esparcido en miles de hogares de nuestra ciudad, y hay muchos huertos de caquis que no son infrecuentes. En 1998, la producción total de caqui de la ciudad alcanzó las 4.119 toneladas. El caqui es una fruta de alto valor comestible. Actualmente, los caquis astringentes cultivados en una gran superficie de la ciudad de Haimen incluyen principalmente variedades locales de caqui rojo, caqui cuadrado grande y caqui cuadrado pequeño. Una sola fruta pesa entre 100 y 200 gramos, es dulce y jugosa, tiene pulpa densa, es fresca y refrescante. Según análisis y determinación: cada 100 gramos de fruta fresca contienen 0,5 gramos de proteínas, 18,6 gramos de carbohidratos, 9 mg de calcio y 21 mg de fósforo.
7. Pimientos Haimen
Los pimientos pequeños producidos en Haimen se denominan "pimientos Haimen" en el mercado internacional. Tienen las ventajas de un buen color y un picante moderado, y son muy populares. entre los comensales bienvenidos. La "pimienta Haimen" es rica en nutrientes. Contiene muchas vitaminas, incluidos 1,5-2 gramos de vitamina C por cada 100 gramos de pimiento rojo. También es rico en tirosina, hierro y fósforo, que pueden aumentar el apetito y ayudar a la digestión después de comer. Zanthoxylum bungeanum también tiene las funciones de disipar el viento, activar la circulación sanguínea, disipar el frío, aliviar la depresión, el estancamiento, disipar el viento y promover la diuresis. Se utiliza principalmente para tratar sabañones, asma, pérdida de apetito, reumatismo, lumbago, neuralgia, abscesos. artritis reumatoide y otros síntomas de hinchazón.
8. Cabra
La cabra de Haimen, denominada en el país "Cabra Blanca del Delta del Río Yangtsé", está llena de tesoros. La carne de cabra Haimen es grasa, tierna y deliciosa, con menos olor, ya sea estofada o hervida, es grasa pero no grasosa, tiene un sabor delicioso y tiene un valor nutricional extremadamente alto, especialmente en invierno. véndalo como "sopa de cordero Haimen". Disfrute de la cocina campestre. La piel de cabra Haimen es fuerte, delicada y suave, de gran tamaño y grasa. Siempre ha sido un producto de moda en el mercado internacional. El pelo de cabra Haimen es liso y elástico, lo que lo convierte en una excelente materia prima para fabricar portalápices.
9. Kelp
Haimen se encuentra en el extremo sur del Mar Amarillo y en la orilla norte del estuario del río Yangtze. Las playas costeras son planas y el clima es templado. la calidad del agua es fértil y la salinidad adecuada, lo que proporciona un buen ambiente para el cultivo de algas marinas. Por lo tanto, las algas producidas en Haimen son grandes en cantidad y de alta calidad. La exportación anual de algas secas alcanza más de 5.000 TEU y se exporta a Hong Kong, Japón, el sudeste asiático y otros países. El valor nutricional de las algas es muy alto. Cada cien gramos de algas secas contienen 28-35 gramos de proteína, 48,5 gramos de carbohidratos, 200 mg de grasa, 343 mg de calcio, 1 mg de VC, 5,1 mg de niacina, 457 mg. de fósforo y 1,23 mg de caroteno, riboflavina 2,07 mg y rico en variedad de aminoácidos. La col morada tiene efectos preventivos y terapéuticos sobre muchas enfermedades, especialmente las cardiovasculares.
10. Pollo con cangrejo y pescado
Pollo con cangrejo, también conocido como “anchoas”, “cangrejo” y “pescado a la plancha”. Es un pez pequeño y económico famoso en el sistema del río Yangtze. El cangrejo de pollo, también conocido como "anchoas", "huevas de cangrejo" y "pescado a la parrilla", es un pez pequeño y económico famoso en el sistema del río Yangtze. Producido de mayo a junio de cada año. Los peces adultos miden entre 12 y 18 cm de largo. Los peces hembra son grandes y tienen muchos huevos en sus sacos de huevos. La ciudad de Haimen está adyacente al río Yangtze en el sur y es rica en anchoas. Las anchoas enlatadas producidas en Haimen tienen las características de semillas regordetas, color dorado, tiras limpias y sabor delicioso. Se venden bien en Hong Kong, Macao y los países del sudeste asiático y son muy populares entre los consumidores.
Contenido ampliado: Especialidades de Jiangsu
1. Jiaoxi Shunshan Two Sows
La Cooperativa Profesional de Dos Cerdas Jiaoxi Shunshan de Changzhou solicitó el registro de "Jiaoxi Shunshan". "Jiaoxi Shunshan Sow" ha sido reconocida como marca de certificación por la Administración Estatal de Industria y Comercio. En el futuro, Jiaoxi Shunshan Lianghua Noodle Sow ganará un espacio de mercado más amplio y la calidad del producto, la reputación y los derechos de los consumidores estarán mejor protegidos. Las cerdas Jiaoxi Shunshan Erhuamian tienen pelo fino y negro, pliegues en la frente, forma de "Shou", orejas caídas extra grandes, extremidades ligeramente más altas y una alta tasa de camadas. La primera camada da a luz a 11-13 lechones por camada, y la tercera camada y. arriba dan a luz a 11-13 lechones. El número de lechones es de 16 a 20, siendo el récord más alto 42 lechones. Tienen buenas cualidades maternas, son resistentes a la alimentación brusca y tienen buena calidad de carne. Tienen buenas cualidades maternas, son resistentes a la alimentación brusca y tienen buena calidad de carne. Es el único mercado profesional para cerdas en el área de Changwu y el único mercado de cerdas profesionales en el país, centrado en Jiaoxi Shunshan en Changzhou. El área de productos de la marca "Jiaoxi Shunshan Erhualian Sow" cubre Jiaoxi, Sanhekou y Zhenglu en Jiangyin y las ciudades circundantes de Shengang y Nanzha. En la actualidad, la Cooperativa Profesional de Cerdas Jiaoxi Erhualian de Changzhou ha construido 6 bases de cerdas, con 120 cerdas en régimen de servidumbre. y 230 cerdas de pura raza Erhualian, de las que se venden cada año 1.520 cerdas con dos caras
2. Té de lengua de Jintan Que
El té de lengua de Que's Jintan se produce en Fanglu Tea Farm en. Ciudad de Jintan, provincia de Jiangsu Fue fundada en 1983. La granja de té está ubicada en las estribaciones de la montaña Maoshan. Presenta el ambiente del jardín de té de Jintan Quetan Tea y las características de calidad de las hojas de té. proceso en detalle, incluida la recolección y recolección manual de té, el proceso de plantación de té, el entorno del jardín de té y las características de calidad de las hojas de té. Finalmente, se presenta en detalle el proceso de elaboración del té, incluida la recolección, fritura, enrollado y modelado del té manual. , almacenamiento y otros procesos, así como los puntos clave del proceso mecánico de elaboración del té: enverdecimiento, modelado y secado. El producto terminado tiene tiras limpias, parece una lengua de pájaro y es de color verde esmeralda, plano y recto. ; alto aroma, sabor fresco, color de sopa brillante; la parte inferior de las hojas es gruesa y tierna, con forma uniforme de flores. Es muy elogiado por su "forma de lengua de pájaro, color verde y aroma fresco".
Para adaptarse a las necesidades y al desarrollo del mercado, la ciudad de Jintan introdujo maquinaria para hacer té de alta calidad y realizó pruebas de mecanismos en el té de lengua de pájaro de Jintan, superando las deficiencias de la fritura manual, como la alta mano de obra, el alto costo y la inestabilidad. calidad. A través de experimentos, también exploramos las variedades adecuadas de té de lengua de pájaro Jintan hecho a máquina, así como la temperatura adecuada en la etapa de fritura. El proceso tecnológico del té Jin Tan Que Tongue elaborado a máquina es: esparcir las hojas frescas → fijar → darles forma en tiras → extender para enfriar → secar.
3. Pollo Liyang
El pollo Liyang es una variedad de carne. Es de mayor tamaño, de forma cuadrada y tiene plumas, pico y patas de color amarillo. Pero también hay bastantes amarillos y granates. El gallo tiene una única cresta vertical con generalmente 5 dientes en la cresta, que están profundamente tallados. El peine único de la gallina tiene un peine vertical y otro invertido, y la iridiscencia es de color rojo anaranjado. El peso adulto de los gallos es de 3850 gramos y el peso adulto de las gallinas es de 2600 gramos. Medición de sacrificio: 87.5 gallos están semi-eviscerados, 79.3 gallinas están completamente evisceradas; 85.4 gallinas están semi-evisceradas y 72.9 gallinas están completamente evisceradas; La edad de puesta de huevos es de 243 ± 39 días, el número de huevos puestos a los 500 días es de 145,4 ± 25, el peso del huevo es de 57,2 ± 4,9 gramos y la cáscara del huevo es marrón. El pollo Liyang es una raza de pollo famosa en las zonas montañosas del suroeste de la provincia de Jiangsu. Los lugareños también lo llaman pollo Sanhuang o Jiujinhuang. El condado de Liyang está situado en el lado oeste del lago Taihu, en la vertiente norte de la cresta fronteriza entre las provincias de Jiangsu, Zhejiang y Anhui. Las áreas centrales de producción de pollo Liyang se encuentran en las zonas montañosas del suroeste del condado, siendo Chating, Daibu, Shezhu y otros lugares los más famosos. Entre ellos, los pollos grandes de Chating y Xintang son los más famosos. Distribuidos por la zona central de producción. En la actualidad, esta raza de pollo es especialmente seleccionada y criada por Yanshan Breeding Chicken Farm en la ciudad de Liyang y vendida a otras provincias.
4. Jianchang Red Taro
Fortalece el bazo y el estómago, y aboga por un nuevo concepto de dieta. Jianchang Red Taro tiene un sabor único y un alto valor nutricional. Es un alimento verde. para hoteles y restaurantes Una nueva elección y un nuevo favorito en la mesa del comedor. Al mismo tiempo, también es una nueva opción para visitar a familiares y amigos, y es un gran regalo para familiares y amigos. El taro rojo, comúnmente conocido como "taro" y "taro", el nombre científico es colocasia esculenta, el taro rojo, también conocido como Kui taro, originalmente un taro silvestre, es una excelente variedad formada a través de la selección natural a largo plazo y la cría artificial de silvestres. El taro se planta en Jianchang, ciudad de Jintan, desde hace más de 400 años. Bajo las especiales condiciones geográficas y climáticas de Jianchang, afectadas por el microclima ambiental, se han formado gradualmente productos locales famosos y de alta calidad que integran color, aroma y sabor. (Se llama "taro rojo" debido a su piel ligeramente roja y su sabor dulce). ¡La calidad del taro es mucho mejor que la de cualquier otro lugar! Produce taro. Ya en la dinastía Qing, el taro rojo se utilizaba como tributo a la corte a finales de año y era profundamente amado por los familiares del emperador. El taro rojo es un alimento verde natural con un valor nutricional extremadamente alto. El contenido de almidón en los tubérculos llega al 70%. Puede usarse como alimento y como verdura. Es un buen alimento nutritivo para todas las edades y un excelente complemento. vegetarianos en otoño. ;